Warum Kleister aus Stärke kochen und wie macht man es richtig? 3 erprobte Rezepte

Die meisten modernen Russen haben keine Ahnung, wie man Kleister aus Stärke kocht und wofür er benötigt wird. Doch noch vor 30–50 Jahren hielten damit die Tapeten an den Wänden von 99 % der Häuser und Wohnungen. Kleister ist ein vollkommen natürlicher und sogar essbarer Kleber.

Was ist Kleister und wofür wird er benötigt?

Als Kleister bezeichnet man eine geleartige Masse, die Klebeeigenschaften besitzt. Sie wird durch Kochen von Stärke in Wasser gewonnen. Stärke wird sowohl in reiner Form als auch in Form von Mehl oder sogar Getreide verwendet. Beim Kontakt mit kochendem Wasser platzen die Stärkekörner auf, nehmen Wasser auf und bilden so eine schwammartige Masse.

Kleister aus verschiedenen Stärkearten haben ihre eigenen Vor- und Nachteile:

Kleister ist ein leicht verderbliches Produkt. Bei Kontakt mit der Luft säuert er an und bildet Milchsäure. Daher wird er sofort nach der Zubereitung verwendet. Man kann dem Gemisch Salz, Salicylsäure oder andere Zusätze beifügen. Dann verlängert sich die Haltbarkeit der Masse.

Wie kocht man Kleister?

Zur Herstellung des Klebers benötigen Sie einen Topf aus Aluminium oder Emaille, Wasser, Stärke oder Mehl. Der Zubereitungsprozess ist recht einfach:

1. Lösen Sie die Stärke (das Mehl) in einer kleinen Menge kaltem Wasser auf (1:1).
2. Gießen Sie Wasser in einen großen Topf und stellen Sie ihn auf den Herd.
3. Sobald es zu kochen beginnt, gießen Sie die Mehlmischung in einem dünnen Strahl hinein und rühren Sie das Wasser kräftig um.
4. Sobald die Mischung die gewünschte Konsistenz erreicht hat, schalten Sie den Herd aus und kühlen Sie den Behälter im Wasser ab (sonst wird der Kleister weiter eindicken).
5. Lassen Sie den Kleister 1–2 Stunden lang quellen.
6. Seihen Sie ihn durch ein Mulltuch (Sieb), um Klümpchen zu entfernen.

Als Standardverhältnis gelten: 2 Teile Stärke auf 8–10 Teile Wasser.

Rezepte für Tapeten

Zum Tapezieren ist ein Kleister aus Roggen- und Weizenmehl vorzuziehen (Mehl enthält 75 % Stärke).

Kleister aus Kartoffelstärke ist nicht wasserfest und fault leicht in Feuchtigkeit. Zudem ist die Festigkeit der Klebeverbindung sehr gering. Mit dieser Mischung kann man allenfalls dünne Papiertapeten kleben und sie zum Grundieren von Decken und Wänden verwenden.

Je dichter und schwerer die Tapetenbahn, desto haftfähiger muss der Kleister sein. Zur Steigerung der Haftfähigkeit wird der abgekühlten Masse eine zusätzliche Zutat (ca. 20 g pro 1 l) hinzugefügt:

• Holzleim – für dunkle Tapeten;
• PVA-Kleber – für helle;

Mit Holzleim und Roggenmehl muss man sehr vorsichtig sein: Sie hinterlassen braune Spuren.

Um Wasserfestigkeit zu erreichen, wird dem Kleister während des Kochens Calciumchlorid (40 g pro 1 l) zugesetzt.

Stärke und Wasser sind essbare Produkte. Es ist nicht verwunderlich, dass der Kleister von allerlei Insekten und Schimmel befallen wird. Es ist sehr wichtig, ihm antiseptische Eigenschaften zu verleihen, indem man die Stärke mit Kupfersulfat (1 g pro 100 g Trockenmasse) mischt.

Aus Kartoffelstärke

Die Vorteile von Stärkekleister sind Billigkeit, Transparenz und schnelle Zubereitung. Er wird für leichte Tapeten verwendet und hinterlässt keine Flecken.

Anleitung:

1. Lösen Sie 0,5 kg Stärke in 0,5 l kaltem Wasser auf.
2. Bringen Sie 4 l Wasser in einem Topf zum Kochen und schalten Sie die Herdplatte aus.
3. Gießen Sie die Lösung unter kräftigem Rühren in einem dünnen Strahl ein.
4. Lassen Sie den Kleister nach 2 Stunden durch ein Mulltuch laufen.

Fügen Sie dem fertigen Kleister Salicylsäure oder Borsäure hinzu (1 Esslöffel pro 1 l), damit er 3–5 Tage haltbar bleibt. Andernfalls muss die Masse bereits nach 10 Stunden entsorgt werden.

Aus Stärke und Mehl

Für die Herstellung von Tapetenkleister wird empfohlen, Stärke mit Mehl zu mischen. Dann wird er fester.

Anleitung:

1. Lösen Sie 100 g Mehl und 100 g Stärke in 200 ml Wasser auf.
2. Erhitzen Sie 0,8 l Wasser in einem Topf und reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum, sobald Blasen aufsteigen.
3. Gießen Sie die Mehlmischung unter ständigem Rühren ein.
4. Kochen Sie bei schwacher Hitze, ohne dass es kocht, 3 Minuten lang.
5. Lassen Sie die Lösung abkühlen und seihen Sie sie ab.

Ungefährer Verbrauch des Kleisters:

• 10–15 g pro m² – für leichte Tapeten;
• 25–35 g pro m² – für schwere.

Wenn man Stärke in den Ofen gibt und länger als 2 Stunden bei 160 Grad erhitzt, wird sie gelb und verwandelt sich in Dextrin. Dieses wird ebenfalls zur Kleisterherstellung verwendet. Dextrin wird mit kochendem Wasser im Verhältnis 1:3 verdünnt. Auf je 100 g Pulver werden 30 g Zucker gegeben. Dieser Kleister trocknet sehr schnell und hält Tapeten fest.

Kleister mit erhöhter Festigkeit

Wenn man einen extrem starken und wasserfesten Kleber für schwere Tapeten herstellen möchte, verwendet man folgendes Rezept:

1. Lösen Sie 40 g Calciumchlorid in 600 ml Wasser auf und bringen Sie es zum Kochen.
2. Mischen Sie separat 400 g Stärke mit 0,4 l Wasser.
3. Gießen Sie die Calciumchloridlösung unter Rühren in die Wasser-Stärke-Mischung.
4. Geben Sie die Klebebasis zu 4 l heißem Wasser. Kochen Sie sie 2-3 Minuten bei schwacher Hitze.
5. Lassen Sie es abkühlen, 2 Stunden ruhen und seihen Sie es ab.

Um die Haftfähigkeit des Kleisters zu prüfen, reiben Sie einen Tropfen zwischen den Fingern und versuchen Sie, diese langsam zu trennen. Je schwerer dies fällt, desto besser ist der Kleber.

Viele Menschen vertrauen dem Stärkekleister nicht und bevorzugen moderne Kleber. Zu Unrecht. Wenn er nach der richtigen Technik hergestellt wird, klebt er Vlies- und Vinyltapeten fest, ganz zu schweigen von Papiertapeten. Außerdem ist seine Zusammensetzung völlig unbedenklich und verursacht keine Allergien. Der natürliche Kleber wird oft in Räumen von Allergikern und kleinen Kindern verwendet. Kleister ist günstig, umweltfreundlich und effektiv!