Kann man Wodka im Gefrierfach aufbewahren? Bei welcher Temperatur gefriert das Getränk?

Müssen Sie eine Flasche schnell kühlen, wissen aber nicht, ob Wodka im Gefrierschrank gefriert und ob man ihn danach noch trinken kann? Nach dem richtigen Auftauen verdirbt der auf diese Weise schnell gekühlte Alkohol keineswegs. Außerdem kann man das Getränk so auf seine Qualität prüfen.

Bei wie viel Grad gefriert Wodka?

Die Gefriertemperatur von Wodka hängt von seinem Alkoholgehalt ab. Je mehr Alkohol im Wodka enthalten ist, desto niedriger ist die Temperatur, bei der er gefriert. Eine 40%ige wässrige Lösung von Ethanol gefriert bei 23–29 Grad unter Null. Bei einem 30%igen Getränk steigt der Wert auf –17 bis –20 Grad, bei einem 55%igen sinkt er auf 39–42 Grad unter Null.

In einem handelsüblichen Gefrierschrank eines Kühlschranks liegt die Temperatur zwischen –5 und –20 Grad. Um Wodka auf seine Qualität zu testen, stellen Sie die Kälte, wenn möglich, auf einen Bereich von –22 bis –27 Grad ein.

Nach einiger Zeit wird der Wodka dickflüssig und bildet dann eine Eiskruste. Damit das alkoholische Getränk gefriert, ist eine Temperatur von nicht weniger als –27 Grad, besser noch darunter, erforderlich. Nicht jedes Gerät verfügt über eine solche Funktion.

Zur Information
Neben Wasser beeinflussen auch der Gehalt an Salzen und Zuckern die Gefriertemperatur. Salze senken den Wert, Zucker und Aromastoffe erhöhen ihn. Lesen Sie daher die Zusammensetzung des gekauften Produkts.

Einfrieren und Qualität

Wodka wird nicht nur zur langen Lagerung eingefroren, sondern vor allem, um seine Qualität zu prüfen. Wenn das Getränk vollständig zu Eis geworden ist, deutet dies auf einen hohen Anteil an Zuckern und anderen Zusatzstoffen hin.

Wenn die Flasche in einem leistungsstarken Gefrierschrank bei einer niedrigeren als der erforderlichen Temperatur gelagert wurde, kann der Inhalt aufgetaut und getrunken werden – dieser Wodka ist gut. Das Getränk verliert nach der Rückkehr auf Raumtemperatur nicht seine Eigenschaften.

Wenn der Wodka jedoch bei einer Temperatur über –22° gefriert, kann man an seiner Qualität zweifeln. Noch schlimmer ist es, wenn das Getränk seine Farbe ändert.

Wichtig
Das Magazin sauberkeit.decorexpro.com empfiehlt dringend, Wodka richtig aufzutauen: bei Raumtemperatur, höchstens mit Hilfe von warmem Wasser. Keine Mikrowelle!

Prüfen Sie das Produkt durch Einfrieren, um sich vor Vergiftungen zu schützen. Es gibt Berichte, dass selbst hochwertiger Beluga-Wodka bei den Standardeinstellungen des Gefrierschranks gefriert.

Trinkkultur

Der Gefrierschrank eignet sich hervorragend, um eine Flasche Wodka schnell zu kühlen. Die optimale Temperatur für den Genuss des alkoholischen Getränks liegt bei +8 Grad Celsius. Wenn die Feier noch nicht beginnt, legen Sie den Wodka besser in den Kühlschrank.

Hinweis
Das Trinken von zu warmer Wodka ist unangenehm, und zu kalter Wodka ist gefährlich: So gehen Geschmack und Aroma verloren, und man kann mehr trinken, als der Körper verkraften kann.

Und wie bewahrt man Wodka auf? Ein Kühlschrank und erst recht ein Gefrierschrank sind dafür nicht nötig; ein dunkler Ort – ein geschlossener Schrank – reicht aus. Eine geöffnete Flasche wird fest verschlossen und nicht lange aufbewahrt; der optimale Platz ist fern von fremden Gerüchen.

Bei längerem Aufenthalt in der Kälte wird jeder Wodka gefrieren. Das Hauptkriterium ist die Gefriergeschwindigkeit und die Temperatur im Gerät. Auf diese Weise lassen sich gesundheitsschädliche Fälschungen auf Basis von Methylalkohol (technischem Alkohol) erkennen.