Öffnen und nachfüllen: ‚Einweg‘-Gewürzmühlen können wiederverwendet werden

Alle Gewürze schmecken besser, wenn Sie sie unmittelbar vor dem Verzehr mahlen. Daher ist es verständlich, dass Hausfrauen eine Gewürzmühle wiederverwenden möchten. In der Praxis ist das erste derartige Werkzeug im Haushalt oft ein Einwegmodell. Aber mit etwas Geschick können Sie das leere Glas immer wieder neu befüllen. Sie müssen nur wissen, wie man es öffnet.

Das Einweg-Glas mit Mühle öffnen

Pfeffer mit Mühle wird oft im Angebot verkauft. Das Glas ist mit großen Körnern gefüllt, aber sobald Sie den Aufsatz drehen, wird der Pfeffer gemahlen. Wenn die Gewürze aufgebraucht sind, versuchen viele, den Mahlaufsatz abzuschrauben und das Glas erneut zu befüllen. Allerdings ist das gar nicht so einfach – der Deckel dreht sich durch und gibt nicht nach.

Der Grund dafür ist, dass der Aufsatz einer Einwegmühle kein Gewinde hat. Er sitzt fest auf dem Vorsprung des Flaschenhalses. Dennoch kann man ihn entfernen:

1. Kochen Sie Wasser im Wasserkocher auf und bereiten Sie eine tiefe Schüssel vor.
2. Füllen Sie die Schüssel mit kochendem Wasser und tauchen Sie die Mühle mit dem Aufsatz nach unten hinein.
3. Warten Sie 1–2 Minuten und ziehen Sie den erhitzten, geschmeidigen Kunststoff dann mit einer einfachen Handbewegung ab.

Sie können eine Einwegmühle auch ohne Erhitzen öffnen. Dafür brauchen Sie dann aber viel Kraft. Am besten überlassen Sie diese Aufgabe einem kräftigen Mann. Ziehen Sie den Aufsatz zu sich heran und drehen Sie ihn dabei langsam.

Manche versuchen, den Kunststoff mit einem Messer oder Schraubendreher abzuhebeln. So lässt sich das Glas zwar auch öffnen, aber die Verletzungsgefahr ist groß. Lohnt sich das Risiko, wenn es eine einfache und zugängliche Methode mit Erhitzen des Aufsatzes in kochendem Wasser gibt?

Wie verwendet man die Mühle wieder?

Nachdem Sie die Mühle geöffnet haben, füllen Sie sie nicht sofort. Bereiten Sie sie zunächst auf ihren neuen „Lebenszyklus“ vor:

1. Waschen Sie das Glas und den Aufsatz mit Spülmittel.
2. Wenn Sie andere Gewürze verwenden möchten, wischen Sie die gesamte Mühle zusätzlich mit Essig ab, der im Verhältnis 1:1 mit Wasser verdünnt wurde. Sonst vermischen sich die Aromen.
3. Lassen Sie dann alles gründlich trocknen. Wenn die Gewürze nass werden, lassen sie sich nicht mahlen, verklumpen und können schimmeln.
4. Füllen Sie Ihre Lieblingsgewürze in das Glas und setzen Sie den Aufsatz mit einer kräftigen, klatschenden Bewegung wieder auf. Prüfen Sie, ob er sich gut dreht.
5. Sie können die „Einweg“-Mühle jetzt wieder verwenden!

Meistens werden die Mühlen mit schwarzen Pfefferkörnern und grobem Salz gefüllt. Experimentieren Sie ruhig. Das Glas kann mit verschiedenen Pfeffersorten, Zucker, Zimt, getrocknetem Knoblauch, würzigen Wurzeln und Kräutern gefüllt werden.

Einem wahren Feinschmecker muss man nicht erklären, welche Vorteile frisch gemahlene Gewürze gegenüber bereits gemahlenen aus der Packung haben. Das aromatische Bouquet, der intensive Geschmack – das ist etwas, dem man nicht widerstehen kann. Sie können einen Einweg-Gewürzmühle mehrmals verwenden, indem Sie den Trick mit dem Erwärmen des Kunststoffs anwenden. Bedenken Sie jedoch, dass sie nicht ewig hält. Die Mahlsteine, die die Gewürze zerkleinern, werden nach dem zweiten oder dritten Befüllen des Gläschens stumpf. Für die Zukunft sollten Sie über eine Mehrwegmühle nachdenken: Sie lässt sich leicht mit Gewürzen befüllen, der Mahlgrad ist einstellbar und auf der Küchentheke sieht sie zudem viel stilvoller und repräsentativer aus.