Den idealen Mixer für die Zubereitung von Smoothies und Cocktails auswählen

Die Frage, ob man einen Standmixer oder einen Stabmixer wählen sollte, ist wohl die erste und eine der schwierigsten Fragen beim Kauf dieses Geräts. Die Wahl hängt davon ab, wie Sie das Gerät nutzen möchten. Da es in diesem Artikel um die Zubereitung von Smoothies und Cocktails geht, werden wir einen Mixer für Smoothies auswählen. Haben Sie bereits den Gedanken, dass Sie Ihren Lieblingsdrink ohne einen speziellen Mixer nicht genießen können? Keine Sorge: Wenn Sie bereits einen Mixer besitzen, wird dieser wahrscheinlich geeignet sein! Jeder Gerätetyp hat seine Vor- und Nachteile – darüber werden wir sprechen.

Cocktails vs. Smoothies

Die Anforderungen an einen Mixer für Cocktails und einen Mixer für Smoothies unterscheiden sich, da die Rezepturen stark variieren, insbesondere in Bezug auf die Zutaten.

Egal, welcher Cocktail Ihnen einfällt: Er besteht höchstwahrscheinlich aus flüssigen Basen wie Milch oder Saft und weichen Zutaten wie Sirup, Eiscreme, frischen Beeren oder Gelee. Dies gilt sowohl für alkoholische Cocktails in der Bar als auch für Milchshakes in Fast-Food-Restaurants. Warum gibt es Cocktails mit Erdbeeren oder Bananen, aber selten einen mit Apfel? Weil diese Zutaten weich sind, sich leicht pürieren und mit der flüssigen Basis vermischen lassen. Warum wird einem Schokoladencocktail Sirup für den Geschmack hinzugefügt, während die Schokolade selbst nur als Dekoration dient? Der Grund ist derselbe: Sirup lässt sich leicht mit Milch und Eiscreme vermischen, während Schokolade das nicht tut. Im Großen und Ganzen kann jeder Mixer unabhängig von seinen Parametern einen Cocktail zubereiten (d.h. flüssige Zutaten mit weichen vermischen).

Bei Smoothies ist die Situation jedoch komplizierter: In Rezepten kommen immer feste Produkte wie Nüsse, Trockenfrüchte, Getreide oder hartes Obst und Gemüse vor. Das Hauptproblem ist jedoch, dass in allen klassischen Smoothie-Varianten entweder Eis oder gefrorenes Obst und Beeren verwendet werden. Das ist das Besondere daran, und genau dadurch wird die einzigartige Konsistenz erreicht. Aber Smoothies ohne Eis und gefrorene Früchte sind nicht weniger lecker. Ja, sie haben eine andere Konsistenz, aber das ist eine Frage der persönlichen Vorlieben.

Daraus folgt, dass man bei der Auswahl eines Mixers für Smoothies und Cocktails vor allem auf den Smoothie achten sollte, da jedes Modell weiche Zutaten zerkleinern kann, aber nicht alle mit festen oder harten Zutaten umgehen können.

Tipp

Wenn Sie den Mixer auch für die Zubereitung von Cremesuppen verwenden möchten, ähnelt die Situation eher der Zubereitung eines Cocktails, da die Zutaten nach dem Kochen weich werden. Beachten Sie jedoch, dass ein Stabmixer wesentlich praktischer ist, da Sie die Zutaten direkt im Topf zerkleinern und vermischen können, ohne sie in ein spezielles, meist recht kleines Gefäß umfüllen zu müssen.

Auswahlkriterien

Dass es für die Technik schwieriger ist, einen Smoothie als einen Cocktail zuzubereiten, haben wir bereits geklärt. Aber wie wählt man dann das passende Modell aus? Das hängt ganz davon ab, ob Sie Eis und gefrorene Früchte verwenden möchten oder nicht.

Leistung

Bei der Auswahl eines Mixers für die Smoothie-Zubereitung sollten Sie in erster Linie auf die Leistung achten, nicht auf das Prinzip 'Stab- oder Standmixer'! Diese Frage ist in der Praxis nicht einmal zweitrangig. Was wirklich zählt, ist, ob das Gerät mit Eisstückchen umgehen und sie zu feinem Eisstaub zerkleinern kann. Eine Leistung von 300 Watt reicht für eine gewisse Zerkleinerung aus; solche Modelle gibt es in verschiedenen Preisklassen – von 'Scarlett' bis 'Braun'. Der Vorgang dauert jedoch einige Minuten, und in einem warmen Raum beginnt der 'Schnee' schnell zu schmelzen, was die gesamte Konsistenz beeinträchtigt. Die meisten Amerikaner verwenden selbst zu Hause leistungsstarke Mixer mit 1200-1400 Watt; damit lässt sich ein Smoothie mit Eis in Sekundenschnelle zubereiten!

Übrigens

Damit der Smoothie 'wie im Café' wird, müssen Sie ein Gerät mit entsprechender Leistung kaufen, und das ist sehr teuer. Selbst wenn der Mixer nicht für den gewerblichen, sondern den Haushaltsgebrauch bestimmt ist. Auf unserem Markt gibt es solche Modelle, aber wir glauben nicht, dass Sie bereit sind, etwa 300 € auszugeben, um die perfekte Konsistenz zu genießen. Daher müssen Sie einen Kompromiss suchen.

Fassungsvermögen

Bei Stabmixern ist dieses Problem nicht relevant: Man kann sogar in einem Stahlbecher zerkleinern! Ein Standmixer für Smoothies mit Eis muss jedoch robust sein. Besser, wenn das Gefäß aus stabilem Carbon besteht, was wiederum eine Eigenschaft nicht der günstigsten Modelle ist. Robustes, zuverlässiges Glas ist ebenfalls recht teuer, während sprödem Glas und gewöhnlichem Kunststoff in solchen Fällen kein Vertrauen entgegengebracht wird. Nun ja, es scheint, dass der Wunsch, Smoothies zu genießen, ganz schön ins Geld gehen kann!

Typ

Welchen Mixer sollte man also wählen: Stab- oder Standmixer? Eigentlich spielt das keine große Rolle. Es wird angenommen, dass es bequemer und richtiger ist, Smoothies in kleinen Standmixern zuzubereiten.

• Sie ermöglichen eine zarte Textur, und das Püree zergeht förmlich auf der Zunge.
• Sie haben oft eine höhere Leistung, wodurch das Zerkleinern wesentlich schneller vonstattengeht.
• Bei der Arbeit mit ihnen muss man den Vorgang nicht kontrollieren und keine körperliche Anstrengung aufwenden.
• Solche Modelle werden oft mit einer Flasche geliefert, da sie hauptsächlich für die Zubereitung von Getränken konzipiert sind.

Wenn Sie täglich einen Smoothie trinken, ist dieses Modell wie für dieses Getränk gemacht. Es hat jedoch auch eine kleine Anzahl von Nachteilen.

• Gute und leistungsstarke Standmixer sind in der Regel teurer als Stabmixer.
• Solche Modelle zeichnen sich durch eine geringe Vielseitigkeit aus: Sie eignen sich nur für die Zubereitung von Cocktails, Saucen und anderen Speisen in kleinen Mengen.

Aber auch mit einem Stabmixer kann das Getränk sehr gut gelingen! Es besteht jedoch die Gefahr, dass es Ihnen lästig wird, über dem Behälter zu stehen und den Knopf gedrückt zu halten, sodass Sie die Zutaten nicht vollständig pürieren. Zu den Nachteilen zählen:

• Es ist nicht möglich, eine vollkommen gleichmäßige Konsistenz zu erreichen; im Getränk werden immer noch kleine Partikel der Zutaten sein;
• Sie müssen ihn in der Hand halten, was ermüdend sein kann, besonders wenn der Mixer nicht sehr leistungsstark ist und langsam zerkleinert.

Wenn dies für Sie kein Problem darstellt und Sie kleine Nuss- und Fruchtstücke nicht stören, werden Ihnen die Vorteile dieses Typs umso mehr zusagen.

• Bei der Verwendung dieses Modells wird weniger Geschirr schmutzig: Sie können direkt aus dem Behälter trinken, in dem Sie zubereitet haben.
• Solche Mixer sind erstaunlich multifunktional: Mit ihnen können Sie Speisen unterschiedlicher Mengen und mit Zutaten jeder Härte zerkleinern und mixen.
• Die meisten Stabmixer werden mit einem Schneebesen sowie einem kleinen Behälter zum Zerkleinern in geschlossener Umgebung geliefert, sodass Sie damit auch schlagen und zerkleinern können, zum Beispiel eine Handvoll Nüsse oder ein paar Stücke Schokolade!

Wenn Sie also ein Feinschmecker sind oder Ihnen die spezielle Textur wichtig ist, müssen Sie für einen leistungsstarken Standmixer tiefer in die Tasche greifen, der sich ideal für Smoothies und Cocktails eignet. Wenn Sie jedoch kleine Unvollkommenheiten nicht stören, können Sie entweder das verwenden, was Sie bereits haben, oder ein Modell kaufen, das den größten Funktionsumfang bietet.

Wenn Sie dem Smoothie kein Eis hinzufügen möchten, reduziert sich die Anzahl der Auswahlkriterien drastisch: Jedes moderne Gerät wird mit der Zubereitung dieses Getränks zurechtkommen. In diesem Fall kann der Mixer eine Leistung von 300 oder sogar 200 Watt haben, über einen Glas- oder Kohlefaserbehälter verfügen und sowohl ein Stab- als auch ein Standmixer sein.

Jetzt wissen Sie, worauf Sie achten müssen, wenn Sie in den Geschäft gehen, um diesen kleinen Küchenhelfer zu kaufen. Wir hoffen, dass das Ergebnis in Form köstlicher Getränke Sie und Ihre Lieben noch lange erfreuen wird!