Gast aus den Subtropen: Welchen Nutzen und Schaden bringt Feijoa für die Gesundheit?

Im zentralen Teil Russlands sind nur wenige mit Feijoa, seinen gesunden Eigenschaften und seinem Geschmack vertraut. Die Bewohner Europas entdeckten die Pflanze erstmals im 19. Jahrhundert in Brasilien und brachten sie dann in ihre Heimat. Blühende Sträucher wurden zu einer hervorragenden Gartendekoration, und die saftigen Früchte waren eine Delikatesse und Vitaminquelle. In diesem Artikel lernen Sie Feijoa näher kennen, erfahren mehr über seinen Nutzen, mögliche gesundheitliche Schäden und Kontraindikationen für den Verzehr.

Wie sieht Feijoa aus und wo wächst es?

Feijoa ist ein immergrüner Strauch aus der Familie der Myrtengewächse. Er wird bis zu 4 Meter hoch und hat eine dicht verzweigte Krone aus abgerundeten Blättern. Im späten Frühling erfreut das Bäumchen das Auge mit rosa Blüten und zahlreichen roten Staubgefäßen. Der Stamm der Feijoa ist grünlich-braun und fühlt sich rau an.

Die Früchte der Pflanze ähneln großen Pflaumen. Sie werden 2–5 cm lang. Die Schale ist fest und grün, manchmal mit einem rötlichen oder violetten Schimmer (da sie Anthocyane enthält). Aufgrund ihres herben Geschmacks wird sie selten gegessen. Von besonderem Interesse für Feinschmecker ist das Fruchtfleisch. Bei einer reifen Frucht ist es durchscheinend, süß, mit einer leichten Säure und einem minzigen Abgang. Im Geschmack erinnert es an eine Mischung aus Kiwi, Erdbeere und Ananas. Es ist sehr saftig und aromatisch.

Feijoa wächst hauptsächlich in Ländern mit subtropischem Klima. Insbesondere ist es in folgenden Regionen verbreitet:

• Südamerika: Brasilien, Argentinien, Uruguay, Paraguay;
• Krim, Abchasien, Georgien, Region Krasnodar in Russland;
• Frankreich, Griechenland, Spanien, Portugal;
• an der Pazifikküste der USA;
• Australien und Neuseeland.

Auf dem russischen Markt sind die grünen Früchte während des gesamten Herbstes und zu Beginn des Winters erhältlich.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Feijoa

Wissenschaftler haben in der Zusammensetzung von Feijoa über 90 nützliche Substanzen entdeckt. Darunter sind Vitamine, Makro- und Mikroelemente, organische Säuren, Anthocyane und Flavonoide. Der Kaloriengehalt von 100 g Früchten beträgt nur 60–70 kcal. Daher kann das Produkt bedenkenlos in einen Diätspeiseplan aufgenommen werden. Betrachten wir, welche wertvollen chemischen Verbindungen in der Zusammensetzung überwiegen.

• Vitamin C

Feijoa enthält fast genauso viel Vitamin C wie Zitronen – ein Drittel des Tagesbedarfs. Dieser Stoff unterstützt ein starkes Immunsystem, wirkt sich positiv auf die Durchblutung und den Hautzustand aus. Bei Männern verhindert Vitamin C Blutstau in den Beckenorganen und verbessert die Sexualfunktion.

• Vitamin B9 (Folsäure)

Der Gehalt an Folsäure macht Feijoa zu einer sehr wertvollen Frucht für Frauen. Durch den Verzehr frischer Früchte wird die Produktion roter Blutkörperchen gesteigert, was den Zustand während der Menstruation verbessert. Bei schwangeren Frauen normalisiert Folsäure den Hormonhaushalt, beugt intrauterinen Pathologien und Frühgeburten vor.

• Vitamin B5

Vitamin B5 ermöglicht es einem, sich energiegeladen, fröhlich und leistungsfähig zu fühlen. Es kann auch die Produktion von Glukokortikoidhormonen verstärken, die Entzündungsherde im Körper reduzieren.

• Kalium

Kalium ist einer der wichtigsten Makronährstoffe für die Herzgesundheit. Durch die Regulierung des Wasser-Salz-Haushalts im Körper hält es den Herzrhythmus und den Blutdruck aufrecht und befreit von überschüssiger Flüssigkeit.

• Silizium

100 g Feijoa-Früchte enthalten 43 % des Tagesbedarfs an Silizium. Dieser Makronährstoff ähnelt in seinen Eigenschaften Kalzium: Er wird für den Aufbau von Knochen, Knorpel, Zähnen und Nägeln verwendet.

• Jod

Hinsichtlich des Gehalts an bioverfügbarem Jod können nur Meeresfrüchte mit Feijoa mithalten. Je näher der Strauch am Meer wächst, desto mehr von diesem Stoff ist in den Früchten enthalten.

Jod unterstützt die normale Schilddrüsenfunktion, da es an der Produktion zweier Hormone – Thyroxin und Trijodthyronin – beteiligt ist. Bei einem Mangel dieses Spurenelements besteht das Risiko einer Hypothyreose, eines verlangsamten Stoffwechsels und von Fettleibigkeit. Jod ist auch nützlich, da es die geistigen Fähigkeiten verbessert.

• Chrom

Chrom ist ein Spurenelement, das die Wirkung des Hormons Insulin verstärkt und dadurch den Blutzuckerspiegel senkt. 100 g Feijoa enthalten 14 % des Tagesbedarfs dieses Stoffes. Die Früchte können zur Vorbeugung von Typ-2-Diabetes und zur Appetitkontrolle in die Ernährung aufgenommen werden.

Gesunde Eigenschaften von Feijoa

Bei regelmäßigem Verzehr hat Feijoa eine heilende Wirkung auf die inneren Organe. Im Folgenden betrachten wir, bei welchen Beschwerden und körperlichen Besonderheiten es sinnvoll ist, Feijoa zu essen.

• Bei Verdauungsproblemen

Feijoa enthält viele Ballaststoffe, die die Darmperistaltik normalisieren. Die organischen Säuren in den Früchten regen die Produktion von Magensaft an. Grüne Früchte sind für Menschen mit schwachem Appetit und für diejenigen nützlich, die Verstopfung loswerden möchten.

• Bei verminderter Schilddrüsenfunktion

Stimmungsschwankungen, ständiges Müdigkeitsgefühl, Schläfrigkeit, schnelle und grundlose Gewichtszunahme – das sind typische Symptome einer Schilddrüsenstörung. Feijoa hilft, den Hormonhaushalt zu normalisieren und das Wohlbefinden zu verbessern, da es viel Jod enthält.

• Bei entzündlichen Prozessen im Körper

Ärzte empfehlen, Feijoa an Personen zu verzehren, die an Gicht, Pyelonephritis, Gastritis, Colitis ulcerosa und anderen entzündlichen Erkrankungen leiden. Im Fruchtfleisch ist Vitamin B5 enthalten, und in den Samen befinden sich Omega-3-Fettsäuren. Diese Stoffe haben ausgeprägte entzündungshemmende Eigenschaften.

• Ab 40 Jahren

Älteren Menschen wird empfohlen, Feijoa mit Schale zu essen. Sie enthält Catechine und Leukoanthocyane, die die schädlichen Auswirkungen freier Radikale auf den Körper neutralisieren. Antioxidantien verlangsamen den Alterungsprozess, verbessern die Stimmung und schützen den Körper vor Krebs.

• Im Kindesalter

Für Kinder ist Feijoa nützlich, da es das Immunsystem stärkt, die Denkfähigkeit verbessert und die Stimmung hebt. Obwohl die Frucht zu den exotischen gehört, verursacht sie selten Allergien. Kinder genießen die süßen grünen Früchte mit Vergnügen.

Schaden und Kontraindikationen von Feijoa

Wenn Sie Feijoa-Früchte im Übermaß verzehren, riskieren Sie, Ihrem Körper zu schaden. Bei übermäßigem Verzehr treten manchmal folgende Nebenwirkungen auf:

• Übelkeit und Erbrechen;
• Durchfall;
• Blähungen;
• Reizbarkeit;
• beschleunigter Herzschlag.

Sie sollten keine unreifen Früchte essen, die nicht durchscheinendes, sondern weißes Fruchtfleisch haben. Wegen des hohen Säuregehalts reizen solche Früchte die Magenschleimhaut und verursachen Schmerzen und Beschwerden.

Welche Gegenanzeigen hat Feijoa? Die tropische Frucht enthält viel Zucker, daher sollte sie bei Diabetes Typ 2 nicht gegessen werden. Menschen mit Übergewicht sollten die süßen Früchte in ihrer Ernährung einschränken oder nur in der ersten Tageshälfte essen.

Bei Thyreotoxikose (Schilddrüsenüberfunktion) sollte vor dem Verzehr des Produkts ein Arzt konsultiert werden. Ein Überschuss an Jod in der Ernährung kann sich negativ auf das Wohlbefinden von Menschen mit diesem Problem auswirken.

Wie wählt und lagert man Feijoa?

Die Reife von Feijoa kann man anhand des Aussehens und der Haptik bestimmen. Gute Früchte sind leicht weich und weisen keine sichtbaren Mängel auf: Risse, Kratzer, dunkle Flecken. Ein leichter Belag in roter, violetter oder brauner Farbe ist zulässig.

Feijoa sollte im unteren Fach des Kühlschranks für Obst und Gemüse nicht länger als 7 Tage gelagert werden. Wenn die Früchte noch nicht reif sind, lassen Sie sie 2–3 Tage bei einer Temperatur von 18–23 Grad im Raum liegen.

Wie isst man Feijoa?

Damit der Körper die maximale Menge an Vitaminen erhält, sollte Feijoa frisch verzehrt werden. Vorzugsweise mit der Schale, da sie viele nützliche Stoffe enthält, die im Fruchtfleisch kaum vorkommen (insbesondere Anthocyane).

Im Grunde isst man Feijoa so:

1. Waschen Sie die Frucht unter fließendem Wasser.
2. Schneiden Sie sie in zwei Hälften.
3. Entnehmen Sie das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel.

Die Kerne sollten Sie besser nicht wegwerfen, da sie gut im Magen verdaut werden. Außerdem enthalten sie wertvolle Omega-3-Fettsäuren.

Pro Tag können bis zu 300 g frische Früchte ohne gesundheitliche Schäden verzehrt werden. Menschen mit Übergewicht und kleinen Kindern wird empfohlen, die Menge um das 1,5- bis 2-fache zu reduzieren.

Wie bereitet man Feijoa zu – Rezepte

Aus Feijoa lassen sich erlesene Leckereien und aromatische Getränke zubereiten. Wir stellen Ihnen einige interessante Rezepte vor.

Vitaminreicher Tee

Für die Zubereitung des Tees benötigen Sie Feijoablätter. Übergießen Sie 1 Esslöffel zerkleinerte Blätter mit einem Glas kochendem Wasser und lassen Sie ihn 30 Minuten ziehen. Geben Sie dann etwas Honig und Zitronensaft hinzu. Tee aus Feijoablättern wird zur Behandlung von diffuser toxischer Struma, Hypovitaminose und Nephritis getrunken. Er hilft auch bei geschwächtem Immunsystem.

Grünes Püree

Im Grunde sind dies mit Zucker pürierte Feijoafrüchte. Nehmen Sie die Zutaten im Verhältnis 1:1 und zerkleinern Sie sie im Mixer. Bewahren Sie das Püree nicht länger als 3 Monate im Kühlschrank auf. Sie können Zitronensaft hinzufügen – er hilft, die grüne Farbe des Produkts zu erhalten (andernfalls wird die Mischung braun).

Marmelade

Feijoa-Marmelade ist ein leckerer Aufstrich für Pfannkuchen, Brötchen und Kuchen. Sie hat einen feinen Geschmack und eine bernsteinfarbene Farbe.

Für die Zubereitung des Desserts bereiten Sie folgende Zutaten vor:

• Feijoa – 0,5 kg;
• Zucker – 1 Tasse;
• Cognac oder Whisky – 1 Esslöffel;
• Wasser – 0,5 l.

Waschen Sie die Früchte, entfernen Sie die Schale (werfen Sie sie aber nicht weg). Geben Sie den Zucker in einen Topf, fügen Sie 1 Esslöffel Wasser hinzu und stellen Sie ihn auf den Herd. Rühren Sie, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat und eine goldene Farbe annimmt. Kochen Sie das restliche Wasser auf, gießen Sie den Zuckersirup hinein und rühren Sie um. Geben Sie die Schale in die süße Flüssigkeit, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie sie 5 Minuten lang.

Seihen Sie den Sirup ab. Werfen Sie die Schale weg. Geben Sie die geschälten und in Stücke geschnittenen Feijoafrüchte in den Sirup. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und kochen Sie sie unter ständigem Rühren 30–40 Minuten lang. Gießen Sie eine Minute vor Ende der Garzeit das alkoholische Getränk hinein und rühren Sie um. Füllen Sie die Marmelade in sterilisierte Gläser.

Smoothie

Wenn Sie sich an die Grundsätze einer gesunden Ernährung halten, versuchen Sie, einen Smoothie zuzubereiten. Sie benötigen folgende Zutaten:

• Feijoa – 4 Stück;
• Banane – eine halbe;
• großer Apfel – eine halbe;
• Kiwi – 1 Stück;
• fettarmer Joghurt ohne Zucker – 150 ml;
• gemahlener Zimt.

Schneiden Sie alle Früchte in kleine Stücke. Mixen Sie sie zusammen mit dem Joghurt und dem Zimt im Mixer. Trinken Sie den Smoothie zum Frühstück oder verwenden Sie ihn als leichten Snack.

Gebackener Fisch mit Feijoa

Ein weiteres Diätgericht, das Ihren Speiseplan abwechslungsreich gestaltet. Sie benötigen folgende Zutaten:

• festes Filet von weißem Fisch (z. B. Flunder);
• Feijoa – 5 Stück;
• Sahne – 100 ml;
• Orangensaft – 100 ml;
• Honig – 0,5 Esslöffel.

Waschen Sie das Fischfilet gründlich und trocknen Sie es. Entnehmen Sie das Fruchtfleisch der Feijoafrüchte mit einem Teelöffel und zerdrücken Sie es zu Püree. Mischen Sie es mit der Sahne, dem Orangensaft und dem Honig. Marinieren Sie das Filet darin und lassen Sie es 1 Stunde ruhen.

Legen Sie den Fisch in den Ofen und backen Sie ihn 40 Minuten bei 200 Grad. Garnieren Sie das fertige Gericht mit gehackten Walnüssen oder Sonnenblumenkernen.

Wenn Sie die Möglichkeit haben, Feijoas zu kaufen, gönnen Sie sich dieses Vergnügen. Dieser Gast aus den Subtropen schenkt Ihnen gute Laune, hohe Leistungsfähigkeit und stärkt Ihre Gesundheit. Die Frucht hat einen angenehmen Geschmack – sowohl frisch als auch in Gerichten und Getränken. Außerdem ist sie eines der wenigen Produkte, die ausreichend Jod für den Körper enthalten.