Gasherd oder Kochfeld – was ist besser zu wählen und was erfahrene Hausfrauen empfehlen (Bewertungen)

Bei der Einrichtung einer Küche von Grund auf müssen viele Fragen geklärt werden. Dazu gehört auch die Entscheidung, ob man ein Kochfeld oder einen Gasherd installieren soll – was besser ist, ist Eigentümern nicht immer klar. In diesem Fall ist es hilfreich, die Eigenschaften beider Geräte und Bewertungen zu ihrer Arbeit zu studieren.

Was ist ein Gasherd?

Einst waren diese Geräte konkurrenzlos und übertrafen elektrische Herde an Beliebtheit. Gas war und ist eine günstige Brennstoffart, seine Nutzung als Brennstoff ist vorteilhaft. Ein Gasherd ist äußerst einfach aufgebaut. Auf seiner horizontalen Fläche befinden sich 4 Kochstellen, im unteren Teil gibt es einen Backofen. Die zugeführte Gasmenge wird über das Bedienfeld an der Vorderseite des Herdes reguliert.

Damit die Flamme gleichmäßig verteilt wird, sind die Brenner mit Flammenverteilern ausgestattet. Der Backofen funktioniert nach dem gleichen Prinzip. Ein typischer Gasherd ist ein Standgerät. Das Gerät stellt bestimmte Anforderungen an den Aufstellort, und die regelmäßige Reinigung der Gasanlage ist erforderlich. Die Zündung kann manuell oder automatisch erfolgen.

Im manuellen Modus werden zum Zünden des Gases Streichhölzer oder Piezoanzünder verwendet. Die eingebaute Zündung arbeitet ebenfalls mit einem Piezoelement (manchmal mit Strom). Moderne Herdmodelle sind zusätzlich ausgestattet mit:

• einer Gas-Überwachungseinrichtung;
• einem Thermostat;
• einem elektronischen Programmgeber.

Die Anzahl der Kochstellen in einem Herd kann von 2 bis 6 betragen. Als Materialien für die Herstellung der Herdteile werden thermisch beständige, langlebige Metalle verwendet. Die Außenfläche ist mit Emaille beschichtet. Es werden auch Herde aus Edelstahl hergestellt. Gasgeräte sind mit atmosphärischen Brennern ausgestattet, die eine vollständige Verbrennung des Gases ohne Freisetzung schädlicher Verbrennungsprodukte ermöglichen.

Die Gas-Überwachungsfunktion wird durch den Betrieb eines elektromagnetischen Ventils und eines im Brenner befindlichen Thermoelements gewährleistet. Das Prinzip ihrer Wechselwirkung ist so, dass bei Erlöschen der Flamme das Thermoelement aufhört, Strom zu erzeugen, das elektromagnetische Ventil schließt und die Gaszufuhr unterbricht.

Mit der Bedienung eines Gasherds kommt jede Hausfrau zurecht. Selbst das einfachste Modell ermöglicht das Kochen, Braten, Schmoren und Backen aller Lebensmittel. In den Modellen der letzten Generation werden Brenner mit 2-3 verstellbaren Flammenringen eingebaut. Dadurch kann man den Garmodus für ein bestimmtes Gericht wählen. Diese Neuerung werden erfahrene Köche zu schätzen wissen.

Was ist ein Kochfeld?

Ein Kochfeld ist eine Variante einer Miniküchenplatte, die in die Arbeitsplatte eingebaut wird. Diese Platzierung spart Platz in der Küche. Das Kochfeld kann mit einem Backofen verbunden sein und eine gemeinsame Bedienung haben, oder es kann unabhängig positioniert und bedient werden. Es gibt mehrere Varianten von Kochfeldern:

• Gas- – werden an die Gasleitung angeschlossen;
• Elektro- – arbeiten mit Strom;
• Kombinierte – bei ihnen arbeiten zwei Brenner mit Gas und die anderen zwei mit Strom.

Die Anzahl der Kochstellen auf dem Kochfeld beträgt 2 bis 7. Sie können aus verschiedenen Materialien bestehen. Die Oberfläche des Kochfelds besteht aus Glaskeramik, Edelstahl oder ist emailliert. Das Gerät ist praktisch, da es in jeder Ecke der Küchenzeile platziert werden kann. Das Kochfeld nimmt nicht viel Platz ein.

Für den normalen Betrieb des Geräts ist die korrekte Installation wichtig, die besser Fachleuten überlassen werden sollte. In der Regel wird ein Kochfeld gewählt, wenn kein Backofen benötigt wird oder ein separat stehender Backofen installiert werden soll. Teurere Modelle sind zusätzlich ausgestattet mit:

• Zeitschaltuhren;
• Stoppuhren;
• Kindersicherung;
• Restwärmeanzeige;
• automatischem Modus für verschiedene Gerichte.

Ein Induktionskochfeld arbeitet mit Strom. Sein Funktionsprinzip basiert auf der Verwendung von Induktionsspulen. Bei Anlegen von Wechselstrom entsteht ein elektromagnetisches Feld, in dem auf dem Kochfeld stehenden Kochgeschirr Wirbelströme entstehen, die die Wände der Pfanne oder des Topfes erhitzen.

Für ein solches Kochfeld wird spezielles Kochgeschirr benötigt, das aus einem Material mit magnetischen Eigenschaften besteht. Töpfe und Pfannen für Induktionskochfelder müssen aus Gusseisen oder Edelstahl bestehen und unbedingt einen dicken Boden haben.

Die Bedienung von Gasmodellen erfolgt meist mechanisch über Drehschalter. Aus Sicherheitsgründen versenken die Hersteller die Drehknöpfe im Gehäuse. Elektro- und Induktionskochfelder werden über Sensoren bedient. Die Sensortasten befinden sich normalerweise nahe der Kante der Arbeitsplatte in der Mitte des Kochfelds oder in seiner rechten Ecke.

Worin besteht der Unterschied?

Ein Gasherd ist ein vollwertiger Küchenherd, der zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet wird. Bei diesem Gerät ist die obere Platte mit Brennern mit einem darunter befindlichen Backofen kombiniert. Der Herd nimmt viel Nutzfläche ein, da er ausschließlich auf dem Boden platziert werden kann.

Ein Kochfeld zeichnet sich durch kompakte Abmessungen aus und wird normalerweise in die Arbeitsplatte eingebaut. Diese Art von Gerät kann autark installiert oder mit einem Backofen verbunden sein und eine gemeinsame Bedienung haben. Darüber hinaus arbeiten Kochfelder nicht nur mit Gas, sondern auch mit Strom. Es gibt auch kombinierte Modelle.

Separat stehen Induktions-Kochfelder, bei denen ein völlig anderes Heizprinzip angewendet wird.

Vergleichstabelle

Die folgende Vergleichstabelle stellt die wichtigsten Eigenschaften, Vor- und Nachteile eines Gasherds und eines Kochfelds übersichtlich dar. Nach dem Lesen fällt dem Käufer die Entscheidung leichter.

Der Preis für beide Gerätearten hängt von der Herstellermarke, der Anzahl der Kochstellen und dem Vorhandensein von Zusatzfunktionen ab. Im Handel sind Modelle erhältlich, deren Preis mehrere Zehntausend Rubel erreicht.

Vor- und Nachteile des Gasherds

Der Gasherd ist ein sehr einfach zu bedienendes Gerät mit einer ganzen Reihe von Vorteilen. Die wichtigsten Vorteile sind:

• Möglichkeit, Speisen nicht nur zu braten, zu kochen und zu schmoren, sondern auch im Backofen zu backen;
• Wirtschaftlichkeit – der Gasverbrauch führt nicht zu höheren Nebenkosten;
• das Gerät ermöglicht das Kochen auch bei Stromausfall;
• das Kochen erfolgt aufgrund der schnellen Erhitzung zügig.

Zu den Nachteilen zählen die unmögliche genaue Temperatureinstellung, Rußbildung auf dem Kochgeschirr durch offene Flamme, ein erhöhtes Explosionsrisiko und die Notwendigkeit einer regelmäßigen Überprüfung des Geräts durch den Gasdienst.

Bewertungen zur Arbeit von Gasherden

Marianne S., Wladikawkas:

„Vor nicht allzu langer Zeit haben wir unseren Gasherd ausgetauscht. Unsere Wahl fiel auf den ‚GEFEST 3200-06 K85‘ des belarussischen Herstellers. Wir haben uns für dieses Modell aufgrund des akzeptablen Preises entschieden, er kostete 116 €. Der Herd ist einfach zu bedienen. Er verfügt über eine elektrische Zündung. Der Backofen ist mit einer Beleuchtung ausgestattet. Das Gehäuse und die Kochfläche sind mit weißer Emaille beschichtet. Ein solider Herd zu einem annehmbaren Preis, während der Nutzungsdauer haben wir keine Mängel festgestellt.“

Sergej I., Sankt Petersburg:

«Ich habe für meine Mutter einen Gasherd «DARINA 1AS GM521 001 W» gekauft. Wir suchten ein einfaches Gerät, das für eine ältere Person nicht schwer zu bedienen ist. Im Lieferumfang sind zusätzlich Düsen für Flüssiggas enthalten, sodass der Herd im Gartenhaus an eine Gasflasche angeschlossen werden kann. Die Abmessungen sind kompakt, die Kochmodi sind standardmäßig. Das Backgut im Ofen brennt nicht an. Dieses Modell hat keine elektrische Zündung, aber für diesen Preis (94,50 €) kann man keine zusätzlichen Funktionen erwarten. Ich empfehle dieses Modell allen, denen ein günstiger und platzsparender Herd wichtig ist.»

Marat E., Samara:

«Beim Kauf eines Gasherdes standen wir vor der Aufgabe, ein Gerät einer bekannten Marke zu einem erschwinglichen Preis auszuwählen. Schließlich kauften wir das Modell «Hansa FCGW51001» für 130 €. Ich sage gleich, dass ich meine Entscheidung zu sparen später bereut habe. Der Herd hat klapprige Drehknöpfe und anstelle eines gusseisernen Gitters liegt ein Stahlgitter bei. Im Ofen fehlen Beleuchtung und Thermometer. Der Hersteller hat das Gerät nicht mit einer Wärmedämmung ausgestattet, sodass sich die ganze Küche während des Ofenbetriebs aufheizt. Ein Freund hat einen Herd derselben Marke, aber doppelt so teuer, und er ist vollkommen zufrieden.»

Vor- und Nachteile des Kochfelds

Kochfelder sind heute aufgrund ihres modernen Designs und ihrer kompakten Größe gefragt und beliebt. Zu den Vorteilen der Geräte gehören:

• Wahl der Energieart – Gas, elektrisch, kombiniert;
• Möglichkeit des Einbaus in die Küchenmöbel;
• hohe Leistung der Kochzonen;
• bequeme Bedienung über Sensoren.

Gleichzeitig haben solche Modelle eine Reihe von Nachteilen. Ein Kochfeld kostet einiges an Geld und muss von einem qualifizierten Fachmann montiert werden. Solche Geräte müssen zusammen mit einer Dunstabzugshaube verwendet werden. Aufgrund fehlender Belüftung können die in der Nähe befindlichen Möbel stark erhitzen. Auch das Kochfeld selbst kann durch Überhitzung beschädigt werden. Es ist zu beachten, dass eine Kochzone ein Gewicht von maximal 6 kg aushält, daher wird es schwierig sein, einen Eimer oder einen Kessel mit Wasser darauf zu erhitzen. Induktionsmodelle erfordern die Verwendung von speziellem Kochgeschirr.

Bewertungen zur Arbeit von Kochfeldern

Elena M., Nowosibirsk:

«Nach der Renovierung der Küche beschlossen wir uns für ein Kochfeld zu kaufen, da wir gleichzeitig die Möbel austauschten. Wir wählten das Modell «Weissgauff HV 32 B» für 65 €. Die Oberfläche besteht aus Glaskeramik. Das Kochfeld hat 2 Kochzonen. Es gibt eine Kindersicherung. Das Gerät wird über Sensoren bedient. Zu den Zusatzfunktionen gehören ein Timer und eine Restwärmeanzeige. Für diesen Preis ist das ein ausgezeichneter Kauf. Das Design und die einfache Bedienung haben mir sehr gut gefallen.»

Maxim A., Ischewsk:

Meine Frau bat mich, ihr zum 8. März ein Einbaukochfeld zu schenken. Auf ihren Wunsch hin kaufte ich das Gaskochfeld «Hansa BHGI631301» für 126 €. Wir nutzen das Gerät nun seit einigen Monaten. In dieser Zeit haben wir Design, Funktionalität und Qualität schätzen gelernt und keine Mängel gefunden. Meine Frau sagt, dieses Kochfeld sei die Perfektion selbst. Das Modell ist aus Edelstahl gefertigt und passt daher zu jeder Küchenzeile. Das Kochfeld ist mit vier Kochstellen ausgestattet. Es verfügt über eine elektrische Zündung und eine Gasregelung (Gas-Kontrollsystem). In der ganzen Zeit hat uns die Küchenhilfe nie im Stich gelassen und sieht noch wie neu aus.

Sergej N., Orechowo-Sujewo:

Wir brauchten ein kleines Kochfeld, da das Standardmaß nicht passte. Schließlich wählten wir das «LEX GVG 430 BL» zu einem Preis von etwas mehr als 110 €. Die Montage habe ich selbst übernommen und fand nichts Schwieriges daran. Dieses Modell hat 3 Kochstellen, was für eine zweiköpfige Familie völlig ausreicht. Die Pflege ist sehr einfach: Es genügt, es mit einem feuchten Tuch abzuwischen und dann trocken zu reiben. Auf dem Glas bleiben keine Schlieren zurück. Das Modell ist mit gusseisernen Rosten ausgestattet, verfügt über eine elektrische Zündung und eine Gas-Kontrollfunktion. Die Bedienung erfolgt über Drehschalter. Das Kochfeld eignet sich für Erdgas und Flüssiggas, es kann auch für die Datscha gewählt werden.

Was ist besser zu wählen

Bei der Wahl zwischen einem vollwertigen Gasherd und einem Kochfeld sollten Sie von Ihren Vorlieben und den vorhandenen Möglichkeiten ausgehen. Dabei sollten Sie die Größe der Küche und deren Grundriss berücksichtigen, sowie wie oft Sie kochen. Auch die Abmessungen des Geräts, die einfache Montage und die Energieart sind zu beachten. Für viele spielt auch der Preis des Geräts eine nicht unwesentliche Rolle.

Ein Gasherd mit integriertem Backofen ist die ideale Anschaffung für eine große Familie, in der viel gekocht wird. Ein Kochfeld eignet sich für diejenigen, die allein leben oder wenig Zeit zu Hause verbringen und es vorziehen, anderweitig zu essen. Viele kaufen kompakte Kochfelder für die Datscha und schließen sie an eine Stromquelle oder an eine Gasflasche an. Diese Option eignet sich auch für eine moderne Küche mit stilvollem Design. Ein Kochfeld ist auf kleiner Fläche unverzichtbar, da es wenig Platz einnimmt.

Wenn Sie finanziell eingeschränkt sind, sollten Sie besser ein einfaches Modell eines Gasherdes wählen. Solche Geräte arbeiten jahrelang, ohne zu versagen. Wenn Sie hingegen ein günstiges Kochfeld kaufen, kann es schnell ausfallen, und auch Fabrikationsfehler sind in diesem Fall keine Seltenheit.

Für eine Familie mit 4-5 Personen reicht ein Standardherd mit 4 Brennern völlig aus. Wenn Sie oft schnell etwas zubereiten müssen, wählen Sie besser ein Modell, bei dem eine Kochstelle größer ist als die anderen, wodurch sie eine wesentlich höhere Wärmeleistung hat. Auf einem solchen Brenner erwärmt sich das Wasser im Topf oder im Wasserkocher schneller.

Bei der Auswahl eines Küchenherds haben Käufer unterschiedliche Kriterien. Für die einen ist das Design wichtiger, für andere die Funktionalität, und wieder andere wählen das Modell mit dem niedrigsten Preis. Übermäßige Sparsamkeit kann sich jedoch am Ende als teurer erweisen, wenn das Gerät nach einigen Jahren Gebrauch ausfällt und eine teure Reparatur oder ein Austausch erforderlich ist. Deshalb sollte man bei der Auswahl eines Gasherds oder Kochfelds vor allem auf die Eigenschaften und die Benutzerfreundlichkeit achten. Der Preis für hochwertige Geräte amortisiert sich mit der Zeit.