Der einfachste Weg, Frühlingszwiebeln auf der Fensterbank anzubauen

Grünzeug verleiht dem Essen ein appetitliches Aussehen und dient als wertvolle Vitaminquelle. Wenn Sie Zwiebeln auf der Fensterbank anbauen, haben Sie immer eine gesunde Ergänzung für Ihre Gerichte zur Hand. Die würzige Pflanze ist anspruchslos und kann auch in einer Wohnung stabil gute Erträge liefern. Damit die Blätter prall und saftig wachsen, müssen Sie die Pflanzung verantwortungsvoll angehen: geeignetes Pflanzmaterial auswählen, einen Platz für den Anbau einrichten und die richtige Pflege organisieren.

Wie pflanzt man Zwiebeln richtig?

Der einfachste Weg, Frühlingszwiebeln anzubauen, ist, bereits gekeimte Zwiebeln auszuwählen und sie in ein Gefäß mit etwas Wasser zu stecken. So haben es unsere Mütter und Großmütter gemacht, um die Familie im Winter mit frischem Grün zu versorgen. Dieser ausgetretene Pfad ist gut für diejenigen, die keine Mühe auf sich nehmen wollen, um üppige, dichte Blätter zu erhalten.

Wenn Ihr Ziel jedoch eine gute, stabile Ernte ist, empfehlen wir Ihnen, die folgenden Ratschläge zu beachten:

1. Wählen Sie gutes Pflanzmaterial. Es gibt verschiedene Zwiebelsorten: Speisezwiebeln, Winterzwiebeln, Lauch, Schnittlauch, Schalotten, Schleimzwiebeln und andere. Viele bevorzugen jedoch die Speisezwiebel für die Fensterbank. Für das Grünzeug wählen Sie am besten kleine, ältere Zwiebeln, die bereits Feuchtigkeit aufgenommen haben. Die Größe spielt keine Rolle, aber es ist vorteilhafter, kleine Zwiebeln keimen zu lassen, da sie kompakter sind und genauso viele Blätter hervorbringen.
2. Schneiden Sie die Spitzen ab. Das Grün wird dichter wachsen und früher erscheinen, wenn Sie die Oberseite der Zwiebel etwa um 1/4 abschneiden (die Seite, die dem Wurzelboden gegenüberliegt). Haben Sie keine Angst, die Zwiebel zu beschädigen. Manche Hausfrauen schneiden bei großen Zwiebeln nicht nur die Spitze, sondern auch die Seiten ab. Die Abschnitte verwenden sie zum Anbraten für die Suppe. Wenn die Wurzeln und das Innere nicht beschädigt werden, wächst die Zwiebel auch in dieser Form weiter.
3. Besorgen Sie sich einen breiten Topf – eine Unterschale. Auf der Fensterbank ist nicht viel Platz, daher müssen Sie die Zwiebeln kompakt anordnen, um eine gute Ernte zu erzielen. Dafür eignet sich ein quadratischer, breiter Topf, auch ein selbstgebastelter, ideal. Zum Beispiel aus einer Eierverpackung oder einem Lebensmittelbehälter.
4. Gießen Sie die Zwiebeln regelmäßig. Die Wachstumsgeschwindigkeit des Grüns und seine Saftigkeit hängen direkt von der Feuchtigkeitsmenge ab. Zwiebeln lieben das Gießen und können sogar nur in Wasser ohne Erde wachsen.
5. Das Grün nicht abschneiden, sondern an der Basis abrupfen. Wenn Sie Zwiebeln richtig anbauen, können sie 2–3 Monate lang Blätter liefern, immer wieder neue, bis die inneren Kräfte erschöpft sind. Beim Abschneiden des Grüns mit einem Messer oder einer Schere verbraucht die Pflanze jedoch Energie für die Regeneration und verlangsamt das Wachstum für einige Zeit. Das Abbrechen des Blattes an der Basis ist für sie weniger traumatisch.
6. Pflanzen Sie die Zwiebeln in 3–4 Durchgängen. Der empfohlene Abstand zwischen den Pflanzungen beträgt 10 Tage. Diese Methode ermöglicht eine kontinuierliche Ernte von frischem Grün. Während eine Charge Federn bildet, erreicht eine andere bereits die Reife.

Die erste Ernte der Speisezwiebel erfolgt nach 2–2,5 Wochen. Zu diesem Zeitpunkt sind die Federn auf 20 cm gewachsen. Danach können sie regelmäßig geschnitten und entweder frisch oder als Teil von Gerichten verzehrt werden.

Gefäß für den Anbau

Zwiebeln auf der Fensterbank können in verschiedenen Gefäßen angebaut werden. Es gibt sogar spezielle Zwiebeltöpfe, die Sie in der gleichen Abteilung wie Blumentöpfe erhalten können. Diese Vorrichtung hat eine Öffnung für jede Zwiebel, so dass sie sicher fixiert werden kann. Eine einfache Version einer solchen Vorrichtung kann aus einem flachen Kunststoffbehälter hergestellt werden, indem in dessen Deckel Löcher in der Größe eines kleinen Hühnereis geschnitten werden (mit einer Schere oder einer erhitzten Stricknadel).

Für den Zwiebelanbau können auch verwendet werden:

• Gläser für Babynahrung (mit Wasser gefüllt, die Zwiebel sitzt auf dem Hals und lässt die Wurzeln hängen);
• Kunststoff-Eierverpackungen;
• Kunststoffflaschen (der Länge nach oder quer geschnitten);
• Lebensmittelbehälter;
• Blumentöpfe.

Man kann die Zwiebel auf der Fensterbank aber auch in eine originelle Dekoration verwandeln, die an eine Ananas erinnert. Dazu schneidet man den Hals einer Plastikflasche ab und macht 15–25 Löcher für die Zwiebeln entlang des Umfangs. Dann steckt man die Zwiebeln mit den Wurzeln nach innen hinein und füllt die Flasche mit feuchter Erde. Wenn das Grün sprießt, sieht die Pflanzung so aus:

Substrat

Obwohl Zwiebeln in normalem Wasser gut wachsen, ziehen es viele vor, sie in Erde zu pflanzen. Erstens versorgt diese die Pflanze besser mit Nährstoffen, und zweitens verringert sie die Wahrscheinlichkeit von Fäulnis. Als Substrat eignet sich Gartenerde. Sie können sie einfach draußen ausgraben, zu Hause in ein dickes Tuch wickeln und im Ofen erhitzen.

Saatgut-Zwiebeln sind anspruchsvoller gegenüber dem Boden. Sie benötigen unbedingt lockere Erde, die mit Humus und Mist gedüngt ist, mit einem neutralen pH-Wert. Auch benötigen Zwiebeln beim Anbau in Erde ein Drainagesystem.

Wenn Sie vergessen, Ihre Pflanzen gelegentlich zu gießen, helfen Hydrogel-Kügelchen. Sie nehmen Feuchtigkeit auf und speichern sie lange. Mit ihnen wird sich die feuchtigkeitsliebende Zwiebel immer wohlfühlen.

Auswahl der Zwiebeln für Grünzeug

Auf der Fensterbank kann man nicht nur Speisezwiebeln anbauen, sondern auch andere Sorten. Zu Hause gedeihen hervorragend Schalotten, Schnittlauch, Schleimlauch, Winterzwiebel, mehrstöckige Zwiebel. Jede Sorte hat ihre eigenen Besonderheiten.

• Schalotten liefern etwa doppelt so viel Grün und reifen 5 Tage früher als Speisezwiebeln. Es macht jedoch keinen Sinn, sie vor Anfang Februar zu pflanzen. Im Winter befindet sich die Pflanze in einer Ruhephase. Es ist auch wichtig zu beachten, dass Schalottenfedern spätestens am 26.–35. Tag geschnitten werden müssen, da sie sonst verderben. Der Schnitt erfolgt quer zur Zwiebel nahe der Unterseite. Die Reste mit Wurzeln sind für eine erneute Pflanzung geeignet.
• Schnittlauch – mehrjährig. Um ihn auf der Fensterbank anzubauen, benötigen Sie eine 3–4 Jahre alte Pflanze. Schneiden Sie etwa im Oktober–November die Blätter ab und verpflanzen Sie sie samt Erdballen in Töpfe. Die Halme dieses Lauchs reifen doppelt so schnell und wachsen nach dem Schnitt innerhalb von 10 Tagen vollständig nach. Sie schmecken süßlich und sind praktisch nicht scharf.
• Batun-Zwiebel wird für die Grüngewinnung im Haushalt im 2. bis 3. Jahr aus dem Garten ausgegraben. Die Büsche werden samt Erdballen bei den ersten Frösten in Töpfe umgepflanzt. Diese Sorte ist bekannt für ihren hohen Vitamin-C-Gehalt (doppelt so viel wie bei Speisezwiebeln). Der Grünschnitt erfolgt alle 30–35 Tage, danach beginnt er zu vergröbern.
• Etagenzwiebel zeichnet sich durch zartes Grün aus. Mit ihr lässt sich eine größere Ernte erzielen als mit Speisezwiebeln. Das Grün ist am 25. Tag schnittreif. Die Pflanzung kann zu jeder Jahreszeit erfolgen. Die Pflanze hat keine ausgeprägte Ruhephase.
• Schleimlauch kann im 2. bis 3. Jahr auf der Fensterbank für Grünzeug angebaut werden. Er wird im Oktober ausgegraben, geteilt und in Töpfe für Zimmerpflanzen gesetzt. Die Halme werden geschnitten, wenn sie eine Höhe von 20–25 cm erreicht haben. Sie bleiben die ganze Zeit über zart und saftig.

Keimung

Für das Treiben von Grün ist es ideal, Zwiebeln mit ergrünenden Spitzen auszuwählen. Falls nur trockene Zwiebeln vorhanden sind, empfiehlt es sich, diese vorzukeimen.

1. Bereiten Sie einen Behälter mit einer Tiefe von mindestens 7 cm vor.
2. Füllen Sie den Topf 3–4 cm hoch mit sterilisierter Erde.
3. Gießen Sie die Erde so mit Wasser, dass es 1 cm über der Oberfläche steht.
4. Setzen Sie die Zwiebeln in den Behälter und drücken Sie sie leicht ein.
5. Stellen Sie die Zwiebeln an einen warmen Ort (25 Grad) und warten Sie 7 Tage.
6. Nach einer Woche stellen Sie den Topf auf eine gut beleuchtete Fensterbank.

Das Hauptgeheimnis des schnellen Treibens von Grün liegt darin, die Zwiebeln warm und bei hoher Luftfeuchtigkeit zu halten. Sie benötigen kein Sonnenlicht, bis das Grün erscheint.

Wie pflegt man die Zwiebeln?

Damit die Zwiebeln saftig und grün wachsen, benötigen sie zu Hause regelmäßiges Gießen und gute Beleuchtung. Sie können die Pflanzen auch düngen, um das Wachstum der Grünpflanzen zu beschleunigen.

• Gießen. In der kalten Jahreszeit werden die Zwiebeln jeden zweiten Tag gegossen, im Sommer täglich. Verwenden Sie am besten warmes Wasser, das 24 Stunden lang gestanden hat. Die Erde sollte stets feucht, aber gut belüftet sein, um Fäulnis zu vermeiden. Wenn die Zwiebeln im Wasser wachsen, ist es wichtig, darauf zu achten, dass der Wasserspiegel nicht über das Wurzelsystem steigt.
• Beleuchtung. Für den Anbau von grünen Zwiebeln eignet sich am besten die Südseite des Hauses. Wählen Sie ein Fenster, das nach Süden oder Südosten ausgerichtet ist. Bei ausreichendem Licht sammelt das Grün Nährstoffe an und bekommt einen intensiven Geschmack.
• Temperatur. Zwiebeln gehören zu den kälteresistenten Pflanzen. Für den Blattwachstum ist es optimal, im Raum eine Temperatur zwischen 18 und 24 Grad zu halten. Bei Hitze – ab 30 Grad und mehr – stoppt das Wachstum des Grüns.
• Dünger. Für ein schnelles Nachwachsen der Blätter können Zwiebeln alle 10–15 Tage mit Wasser gegossen werden, dem Holzasche beigemischt wurde (10 g auf 2 l). Oder man gibt ein paar Tropfen eines Biostimulators („Epin“, „Baikal“) ins Wasser. Im Großen und Ganzen benötigen Zwiebeln jedoch keine zusätzliche Düngung.

Das Grün der Zwiebel ist sehr gesund. Es verbessert die Verdauung und regt den Appetit an, versorgt den Körper mit Vitamin C. Dank des Gehalts an Phytonziden tötet die Zwiebel Keime ab und schützt vor Erkältungen. Früher wurde sie auf jeder Fensterbank angebaut. Traditionen zu pflegen ist wunderbar, besonders wenn sie so viel Nutzen bringen!