Wie reinigt man eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung ganz einfach?

Antihaft-Pfannen

Eine antihaftbeschichtete Pfanne findet man heute in fast jedem Haushalt, denn dieses Kochgeschirr ist praktisch und bequem in der Handhabung, das Kochen wird einfacher und angenehmer, da nichts anbrennt oder an der Oberfläche haften bleibt. Neben diesem Vorteil gibt es jedoch auch einen großen Nachteil: Die Reinigung einer antihaftbeschichteten Pfanne ist schwierig. Dies liegt daran, dass die empfindliche Beschichtung eine besondere Pflege erfordert. Daher ist für die Zubereitung von Speisen in solchem Geschirr die Verwendung von Holz- oder Silikonspateln, -löffeln und -zangen vorgesehen, die die Oberfläche im Gegensatz zu Metallutensilien nicht beschädigen.

Ablagerungen auf dem Kochgeschirr können auf dessen unsachgemäße Verwendung zurückzuführen sein. Daher sollten Sie vor der ersten Nutzung einer Pfanne die Anleitung sorgfältig lesen oder sich beim Verkäufer nach den grundlegenden Pflegeanforderungen erkundigen. Dies wird zukünftige Fragen zur Reinigung einer antihaftbeschichteten Pfanne vermeiden.

Wie reinige ich eine antihaftbeschichtete Pfanne von außen?

Eine antihaftbeschichtete Pfanne von außen zu reinigen ist einfacher als von innen, da die Außenseite nicht mit Lebensmitteln in Kontakt kommt. Daher kann man die Pflege dieser Seite chemischen Mitteln anvertrauen, die zur Bekämpfung von angebranntem Fett vorgesehen sind.

Eine antihaftbeschichtete Pfanne kann man mit folgenden Methoden von außen reinigen:

• Cremige und gelartige Substanzen („Domestos“, „Antinagar“), die beim Auftragen auf die Oberfläche das Fett zersetzen, welches dann leicht mit einem Spülschwamm entfernt werden kann.
• Fettlösende Mittel („Mr. Muscle“), die auf die Außenfläche des Geschirrs gesprüht werden und innerhalb weniger Minuten das Fett aufspalten, das dann leicht mit einem Schwamm abgewaschen werden kann.
• Das Kochgeschirr von Verkrustungen befreien kann man auch mit flüssigen Mitteln („Milam“), die eine halbe Stunde nach dem Auftragen beachtliche Ergebnisse bei der Fettentfernung zeigen.

Reinigung der Verkrustungen auf der Innenseite

Verkrustungen im Inneren von antihaftbeschichtetem Kochgeschirr zu entfernen, scheint auf den ersten Blick einfacher als von außen, da es direkt nach dem Kochen häufig gereinigt wird. Bei Teflonbeschichtungen ist jedoch äußerste Vorsicht geboten. Es ist kontraindiziert, pulverförmige Reinigungsmittel mit abrasiven Partikeln zu verwenden, da diese die Beschichtung zerstören.
Die optimalen Methoden zur Bekämpfung von angebranntem Fett sind die folgenden.

• Eine mit Wasser gefüllte Pfanne wird auf schwache Hitze gestellt und zum Kochen gebracht. Anschließend wird eine kleine Menge flüssiges Spülmittel hinzugefügt und die Pfanne vom Herd genommen. Sie kühlt eine Stunde lang ab und wird dann mit einem Schwamm und reichlich Wasser gespült.
• Die Verwendung einer Geschirrspülmaschine, die leichte Fettablagerungen selbstständig entfernt. Allerdings sollte man nicht erwarten, dass das Ergebnis bereits nach dem ersten Spülgang sichtbar ist.

Verwenden Sie für die Innenseite der Pfanne keine chemischen Reinigungsmittel oder harten Schwämme, die die Beschichtung beschädigen und die Lebensdauer des Kochgeschirrs verkürzen könnten.

Universelle Methoden

Wenn es notwendig ist, eine antihaftbeschichtete Pfanne gleichzeitig von beiden Seiten zu reinigen, wird empfohlen, die folgenden Methoden anzuwenden.

• In einem großen Behälter, wie einer Schüssel oder einem Topf, drei Liter Wasser zum Kochen bringen. Nachdem das Wasser kocht, 150 Gramm flüssiges Spülmittel, 50 Gramm Wasserglas und 200 Gramm Soda hinzufügen. Gründlich umrühren und das antihaftbeschichtete Kochgeschirr für zwei Stunden in diese Mischung legen. Nach Ablauf der angegebenen Zeit das Kochgeschirr herausnehmen und die Verkrustungen mit einem Schwamm und Wasser entfernen.

Tipp

Wenn sich viel angebranntes Fett gebildet hat, verlängert sich die Verweildauer des Kochgeschirrs in dieser Lösung.

• Eine Pfanne mit einer solchen Beschichtung kann auch mit einer anderen Lösung gereinigt werden: 3 Liter Wasser, 100 Gramm Wasserglas, 1 Stück geriebene Kernseife. Der Vorgang ähnelt dem vorherigen. Um das Kochgeschirr von Verkrustungen zu befreien, wird es in diese Lösung gegeben und zwei Stunden lang bei schwacher Hitze gekocht.

Wie kann man die Bildung von Verkrustungen verhindern?

Jedes Problem lässt sich verhindern, und die Entstehung von Verkrustungen auf antihaftbeschichtetem Kochgeschirr ist keine Ausnahme. Natürlich kann man dem Kochgeschirr ein zweites Leben geben und eine bis zur Unkenntlichkeit verschmutzte Pfanne reinigen, aber es ist besser, diese Situation zu vermeiden und sich nicht den Kopf darüber zu zerbrechen, wie man sie beheben kann.

Damit antihaftbeschichtetes Kochgeschirr stets in einwandfreiem Zustand bleibt, müssen einfache Regeln beachtet werden.

• Reinigen Sie es nach dem Kochen. Lassen Sie diesen Vorgang etwas Zeit in Anspruch nehmen, aber auf diese Weise ersparen Sie sich stundenlange Arbeit, um Ihre eigenen Fehler zu beheben.
• Es wird nicht empfohlen, das Kochgeschirr auf über 250 Grad zu erhitzen. Bei dieser Temperatur wird die Beschichtung beschädigt und verformt, was die Antihafteigenschaften beeinträchtigt und die anschließende Reinigung der Pfanne erschwert.
• Vermeiden Sie die Verwendung von Metallgegenständen zum Kochen, da diese die Oberfläche des Kochgeschirrs beschädigen. In die Kratzer dringt Fett ein, das später nur schwer zu entfernen ist.
• Reinigen Sie die Pfanne von außen. Dies sollte mindestens einmal pro Woche erfolgen. Eine geringe Menge an Fett, das sich an der Außenfläche angesammelt hat, lässt sich viel leichter entfernen als Ablagerungen, die über einen längeren Zeitraum entstanden sind.

Normalerweise sollte sich an der Innenseite der Pfanne kein starker Belag bilden. Ein regelmäßiges Auftreten kann darauf hindeuten, dass die Beschichtung beschädigt ist. Es wird nicht empfohlen, solches Kochgeschirr für die Zubereitung von Speisen zu verwenden.