Womit kann man ein Keramik-Kochfeld reinigen und wie macht man es richtig?

Die Pflege der Oberfläche eines Glaskeramik-Kochfelds ist eine mühelose Aufgabe, wenn man es nach jedem Kochen abwischt. Doch wie reinigt man ein Glaskeramik-Kochfeld von angebranntem Fett und eingetrockneten Flecken, ohne die Oberfläche zu zerkratzen oder zu beschädigen?

Allgemeine Pflegerichtlinien für Glaskeramik

Elektroherde mit einer Oberfläche aus Glaskeramik sind sehr praktisch, aber ihre Pflege hat ihre eigenen Besonderheiten. Das Kochfeld darf erst gereinigt werden, wenn es abgekühlt ist, also nachdem alle Restwärmeanzeigen erloschen sind. Eine Ausnahme besteht, wenn Sirup oder Marmelade auf das Kochfeld verschüttet wurde. In diesem Fall muss die Verschmutzung sofort mit einem Schaber entfernt werden, aber mit Schwämmen darf erst nach dem Abkühlen gewischt werden.

Eine weitere Besonderheit ist, dass nicht alle Hilfsmittel geeignet sind, mit denen Hausfrauen hartnäckige Verschmutzungen reinigen. Die folgenden Mittel dürfen nicht verwendet werden:

• Metallbürsten und -schwämme;
• grobkörnige Schleifmittel;
• stark saure Reinigungschemikalien.

Tipp

Plastikschwämme hinterlassen zwar keine sichtbaren Kratzer, aber es bleiben Mikroschäden zurück. Bei regelmäßiger Verwendung verschlechtert sich das Aussehen des Kochfelds und der Schmutz brennt immer stärker an, daher sollten sie so selten wie möglich verwendet werden.

Was kann man zur Reinigung des Kochfelds verwenden?

Zur Reinigung frischer Verschmutzungen reicht es, die Oberfläche mit einem weichen Schwamm und Spülmittel abzuwischen, anschließend gründlich mit warmem Wasser zu spülen und mit einem gut saugfähigen Tuch abzutrocknen. Hierfür eignet sich ein spezielles Mikrofasertuch für Glas. Wenn dennoch Schlieren zurückbleiben, kann man eine kleine Menge einer Lösung aus Wasser und Ammoniak auf das Kochfeld sprühen und trocken abwischen.

Eine solche tägliche Reinigung ist nicht besonders schwierig, aber wie und womit reinigt man ein Glaskeramik-Kochfeld zu Hause von hartnäckigen Verschmutzungen? Man kann einen speziellen Schaber verwenden. Dieser ist möglicherweise im Lieferumfang des Kochfelds enthalten. Falls nicht, kann man ihn im Fachgeschäft für Haushaltsgeräte zusammen mit einem Reinigungsmittel für Glaskeramik erwerben.

Die Technik der Reinigung von eingebrannten Rückständen mit einem Schaber unterscheidet sich etwas von der täglichen Reinigung. Das Kochfeld sollte gereinigt werden, wenn es noch warm ist, oder man erwärmt es leicht, damit das angebrannte Fett etwas aufweicht. Dann hält man den Schaber in einem Winkel von 30–45º und hebt damit den angesammelten Schmutz ab. Dabei ist es wichtig, nicht zu hetzen, sondern den angebrannten Belag Schicht für Schicht zu entfernen und zwischendurch die Oberfläche mit einem feuchten Tuch abzuwischen.

Ein weiteres Hilfsmittel für solche Fälle ist der Melaminschwamm. Mit ihm kann man Schmutz wie mit einem Radiergummi entfernen. Vor der Verwendung muss der Schwamm mit Wasser angefeuchtet werden. Sie können auch feinkörnige Scheuerschwämme verwenden, wie sie beispielsweise für Teflon-Geschirr geeignet sind.

Hartnäckige, stark eingebrannte Verschmutzungen lassen sich am besten mit einer kombinierten Methode entfernen.

1. Entfernen Sie die oberste Schicht mit einem Schaber.
2. Tragen Sie das Reinigungsmittel auf.
3. Reinigen Sie das Kochfeld mit einem Scheuerschwamm.
4. Wischen Sie die Oberfläche mit einem feuchten Tuch ab, spülen Sie es dabei ständig aus, und trocknen Sie es anschließend trocken.
5. Falls noch Verschmutzungen vorhanden sind, entfernen Sie diese mit einem Melaminschwamm.

Welche Chemie ist am wirksamsten?

Die akzeptabelste Variante ist die Verwendung von Reinigungsmitteln, die speziell für Glaskeramik entwickelt wurden. Neben Inhaltsstoffen zur Schmutzentfernung enthalten sie auch Substanzen, die einen Schutzfilm auf der Glaskeramik bilden. Dieser verhindert, dass Schmutz ‚fest‘ in die Oberfläche einbrennt, und erleichtert die nächste Reinigung.

Solche Haushaltschemikalien werden von mehreren Unternehmen hergestellt, darunter auch Hersteller von Glaskeramik-Kochfeldern. Beispiele sind Domax, Top House, Kochfeld Pflegereiniger und Selena-extra. Das letztgenannte Produkt wird von einem russischen Hersteller hergestellt, daher ist der Preis bei gleicher Qualität deutlich niedriger als bei ausländischen Alternativen.

Allerdings bewältigen spezielle Reinigungsmittel nicht immer hartnäckige Brandflecken. In solchen Fällen kann man zu ‚Reanimationsmaßnahmen‘ greifen – das Kochfeld mit Fettlösern für Emaille reinigen. Meistens sind dies Gele, seltener Flüssigkeiten.

Laut Bewertungen sind folgende Mittel recht effektiv und schonend für das Kochfeld:

• „Adriel“;
• Fettlöser Bagi „Schumanit“
• KENOLUX GRILL

Beachten Sie, dass Fettlöser eine Ausnahmemaßnahme sind und ihre Anwendung zu einer Verfärbung der Platte, bläulichen oder gräulichen Flecken führen kann.

Tipp

Jede Haushaltschemie sollte gründlich von der Oberfläche abgespült werden, um eine längere Einwirkung der Chemikalien auf die Glaskeramik und deren Einbrennen zu vermeiden.

Wie entferne ich Kalkablagerungen?

Dieses Problem tritt auf, wenn während des Kochens häufig Wasser auf die Oberfläche der Platte gelangt. Es verdampft dann, und die Härtesalze setzen sich auf der Glaskeramik ab. Der Belag kann auf zwei Arten entfernt werden – mit Hausmitteln oder mit handelsüblichen Reinigern. Die Hersteller der Kochfelder empfehlen die Verwendung von Reinigungsmitteln für Glaskeramik oder Haushaltschemie für Glas. Die Hausmittel-Methode ist ebenfalls wirksam und führt nicht zu Oberflächenschäden. Außerdem hilft sie, wenn keine Haushaltschemie zur Hand ist, das Kochfeld aber sofort gereinigt werden muss. Wie geht man vor?

• Verdünnen Sie Wasser mit 9%igem Tafelessig im Verhältnis 1:1. Das benötigte Volumen beträgt 50-100 ml. Der Lösung können Sie 10-20 ml Ammoniak hinzufügen.
• Tragen Sie die Mischung mit einem Schwamm oder Lappen auf die abgekühlte Oberfläche auf und lassen Sie sie 10-15 Minuten einwirken.
• Wischen Sie das Kochfeld zuerst mit einem feuchten, dann mit einem trockenen Tuch ab.

Die hartnäckigsten Verschmutzungen

Am schwierigsten von Glaskeramik zu entfernen sind angebrannte Sirupe, Marmelade oder Milch mit Zucker. Wenn der Zucker karamellisiert, verbindet er sich fest mit der Oberfläche. Versuche, diesen Ruß im Haushalt zu entfernen, enden oft mit einer Beschädigung des Kochfelds. Man hört oft Ratschläge: „Kochen Sie keine Marmelade auf Glaskeramik“, „Lassen Sie keinen Sirup auf das Kochfeld gelangen“. Aber welche Hausfrau würde schon auf Vorräte für den Winter verzichten, und selbst der aufmerksamsten Köchin läuft gelegentlich Marmelade über. Daher betrachten wir Methoden zur Bekämpfung der Folge – des Rußes aus Sirup.

• Wenn möglich, sollte süße Flüssigkeit, die auf die Oberfläche gelangt ist, sofort mit einem Schaber entfernt werden. Nach dem Abkühlen der Oberfläche waschen Sie sie mit einem Reinigungsmittel.
• Dunkle Flecken, die nach der Reinigung mit dem Schaber zurückbleiben, können Sie entfernen, indem Sie sie großzügig mit Salz bestreuen und nach 15–30 Minuten mit einer Mischung aus Wasser und Essig abwischen.
• Wenn es nicht möglich war, den Sirup sofort zu reinigen, können Sie die Verschmutzung mit Zitronensäure bestreuen und etwas Wasser hinzufügen. Erhitzen Sie das Kochfeld anschließend leicht und entfernen Sie den angebrannten Zucker mit einem Schaber.
• Eine eingebrannte Zuckerkruste kann mit einem natürlichen Mittel entfernt werden – Apfelschale. Reiben Sie damit die verschmutzten Stellen ein und lassen Sie sie 15 Minuten auf dem Ruß liegen. Waschen Sie dann das Kochfeld. Wenn nicht alles entfernt wurde, wiederholen Sie den Vorgang.

Wie schwierig ist die Pflege von Glaskeramik?

Für diejenigen, die noch über die Anschaffung eines Glaskeramik-Kochfelds nachdenken, mag die detaillierte Beschreibung des Reinigungsprozesses lang erscheinen und die Pflege mühsam. Tatsächlich ist die Pflege eines solchen Kochfelds nicht schwieriger als die eines herkömmlichen, emaillierten Herds. Wenn man die richtigen Werkzeuge und Reinigungsmittel wählt, benötigt die Reinigung nur wenig Zeit und Mühe.