Kann man gefiltertes Wasser abkochen?

In jeder nährstoffhaltigen Flüssigkeit beginnen sich im Laufe der Zeit Mikroorganismen zu vermehren. Gefiltertes Wasser sollte abgekocht werden, wenn es länger als 7 Stunden im Behälter steht. Die Filtration befreit die Flüssigkeit von schädlichen Verunreinigungen, macht sie heller und klarer. Allerdings werden verschiedene Bakterien und Viren nur durch bestimmte Filtertypen und durch Abkochen entfernt. Im Grunde genommen sind Filtration und Abkochen zwei grundlegend verschiedene Methoden der Wasserreinigung, die jeweils ihre eigenen Vor- und Nachteile haben.

Was bringt die Filtration?

Als Filter werden Geräte bezeichnet, die Flüssigkeiten durch Sieben reinigen. Man unterscheidet mehrere Arten:

• Mechanische Filter. Sie reinigen Wasser, indem sie schädliche Verunreinigungen auf körnigem Material (Sand, Kies usw.) zurückhalten. Sie werden hauptsächlich zur Entfernung von Schwebstoffen wie Schlamm, Erde und Sand eingesetzt.
• Sorptionsfilter. Als Sorptionsmittel dient meist Kohle. Das Wasser passiert eine Barriere, wodurch Rost, unlösliche organische Stoffe, Blei, Arsen und andere Partikel mit einer Größe von mehr als 10 Mikrometern entfernt werden.
• Bakterizide Filter. Zur Entfernung von Bakterien werden Silberfilter und teure UV-Entkeimungsgeräte verwendet. Letztere gelten als wirksamer und reinigen das Wasser darüber hinaus auch von Viren.
• Membranfilter. Sie lassen Wasser durch winzigste Poren und reinigen es von nahezu allen schädlichen Stoffen, Bakterien und Verunreinigungen.

Die Wahl des Filtertyps hängt von der Wasserqualität und der Art der Verunreinigungen ab. Manche kommen besser mit Sand- und Schlammablagerungen zurecht, andere desinfizieren effektiv. Die Membranfiltration reinigt von allem auf einmal, entzieht dem Wasser aber auch nützliche Mineralien.

Was bringt das Abkochen?

Die kostengünstigste und am weitesten verbreitete Methode der Wasserreinigung im Haushalt war und ist das Abkochen. Laut Vorschrift sollte das Wasser 3 bis 15 Minuten lang kochen und dann abkühlen und ruhen gelassen werden. Was bewirkt das?

• Es vernichtet Bakterien und Viren (nicht alle).
• Es macht das Wasser weicher, indem es die Härtebildner (Calcium- und Magnesiumsalze) in einen unlöslichen Zustand, den Kesselstein, überführt.
• Es beseitigt gelöste Gase wie Chlor und andere.

Das Abkochen hat jedoch einige Nachteile. So bildet Chlor aus dem Leitungswasser unter Hitzeeinwirkung giftige Verbindungen. Zudem geht bei dieser Reinigungsmethode nahezu der gesamte Sauerstoff aus der Flüssigkeit verloren. Das Abkochen befreit nicht von Rost, Sand und vielen anderen Verunreinigungen.

Wann sollte man gefiltertes Wasser abkochen?

Filtration gilt heutzutage als die beste Methode zur Wasserreinigung. Wenn der Filter richtig ausgewählt ist, muss das Wasser nicht zusätzlich abgekocht werden. Es gibt jedoch eine Ausnahme: Wenn das gefilterte Wasser 7 Stunden oder länger steht. In dieser Zeit beginnen sich Mikroorganismen zu vermehren, insbesondere wenn der Behälter in der Sonne steht. In diesem Fall sollten Sie das Wasser vor dem Verzehr besser abkochen.

Auch Besitzer von mechanischen und Sorptionsfiltern, die gegen Viren und Bakterien unwirksam sind, sollten über das Abkochen nachdenken.

Welchen Schaden kann das Abkochen von gefiltertem Wasser verursachen?

Das Abkochen als Reinigungsmethode ist an sich umstritten. Viele Wissenschaftler bezeichnen abgekochtes Wasser als „tot“ und ohne jeglichen Nutzen. Es kann nicht für Aquarien verwendet werden. Es ist unnatürlich für Lebewesen.

In einigen verschmutzten Gebieten ist das Abkochen jedoch aus Notwendigkeit geboten. Selbst wenn Desinfektionsstationen in Betrieb sind, lassen die Wasserleitungen zu wünschen übrig – das Leitungswasser stellt eine Gesundheitsgefahr dar. Besonders wichtig ist es, rohes Wasser vor dem Konsum durch Kinder abzukochen.

Was das Abkochen von gefiltertem Wasser betrifft, so ist der Schaden durch diesen Vorgang kaum größer als beim Abkochen von normalem Rohwasser. Möglicherweise ist es aufgrund der geringen Sättigung mit nützlichen Mineralien weniger gesund. Wenn die Desinfektion jedoch aus Notwendigkeit erfolgt, ist es besser, darauf zurückzugreifen.

Um Schäden durch abgekochtes Wasser zu vermeiden, sollten Sie drei einfache Regeln beachten: Reinigen Sie den Wasserkocher regelmäßig von Kalkablagerungen, kochen Sie Wasser nicht zweimal oder zu lange.

Für die Wasserreinigung reicht also die Installation des richtigen Filtertyps aus. Dies erspart die Notwendigkeit des Abkochens. Natürlich sollte man Wasser nicht längere Zeit stehen lassen, da die Flüssigkeit nach einiger Zeit von Mikroorganismen besiedelt wird. Trinken Sie frisches gefiltertes Wasser. Wenn jedoch nur abgefülltes Wasser zur Verfügung steht oder Sie Tee zubereiten möchten, können Sie das Wasser abkochen. Diese Flüssigkeit ist dann weniger nützlich, aber schädlich ist sie nicht.