Küchengeheimnis: Warum ich Glasgefäße mit Alufolie umwickle

Das Umwickeln von Gläsern mit Alufolie ist ein Küchentrick, der in unerwarteten Situationen hilft. Ich verwende es für verschiedene Haushaltsaufgaben: Ich reinige Silber, bewahre Schmuck auf, friere Kräuter ein, verschweiße Beutel luftdicht und backe natürlich Fleisch und Gemüse. Viele ahnen gar nicht, wie vielseitig Alufolie ist und welche nützlichen Dinge man daraus basteln kann.

Wozu umwickle ich Gläser mit Alufolie?

Solche Fragen stellen mir alle, die schon einmal mit Alufolie umwickelte Gläser auf dem Tisch gesehen haben. Ich gebe zu, es sieht ziemlich ungewöhnlich aus. Aber die Erklärung ist einfach: Mit einem Glas forme ich aus Alufolie Backförmchen.

Ich habe keine wiederverwendbaren Förmchen. Und die Einwegförmchen gehen, wie es meistens der Fall ist, genau im ungünstigsten Moment aus. Auf Muffins oder Julienne wegen so einer Kleinigkeit zu verzichten, kommt für mich nicht in Frage. Also mache ich Folgendes:

1. Ich schneide 30 cm Alufolie ab.
2. Ich falte sie doppelt.
3. Ich stelle ein 0,5-Liter-Glas in die Mitte.
4. Ich hebe die Ränder der Folie nach oben.
5. Ich drücke sie an und richte die Ränder aus.

Auf diese Weise lassen sich schnell viele Backförmchen herstellen. Dabei können Durchmesser und Höhe nach Belieben angepasst werden.

Man muss nicht unbedingt Gläser verwenden. Man kann auch Gläser, Schnapsgläser oder kleine Teller umwickeln, um Formen zu erhalten.

Selbstgemachte Förmchen haben einen unbestreitbaren Vorteil: Sie verbrennen bei hohen Temperaturen nicht. Aluminiumfolie hält bis zu +600 °C aus. Man kann also problemlos auf Kohlen oder dem Grillrost kochen.

Nach dem Kochen müssen die Förmchen nicht gewaschen werden. Einfach zu einem kompakten Ball zusammenknüllen und in den Müll werfen – ganz einfach. Und vor allem: Alufolie hat jeder zu Hause. Man muss nicht extra für billige Einwegförmchen in den Laden rennen.

Luftdichter Deckel, Sieb, Mulltuch

Manchmal umwickle ich Gläser mit Alufolie zu einem anderen Zweck. Man kann nicht genug Deckel aus Nylon kaufen. Außerdem gehen sie schnell verloren. Auch hier hilft mir Alufolie:

1. Ich rolle 30 cm Folie ab, falte sie in der Mitte und schneide sie ab.
2. Ich lege sie auf den Flaschenhals.
3. Ich spanne sie und drehe den freien Rand mit den Fingern zu einer Kordel rundherum.
4. Das ergibt einen luftdichten Deckel.

In Gläschen mit Alufolie-Deckeln bewahre ich Marmelade im Kühlschrank, Adschika und leicht gesalzene Gurken auf. Wenn man kleine Löcher in die Folie sticht, erhält man ein Sieb zum Abgießen von Flüssigkeit. Mit einem Deckel mit Löchern kann man Lebensmittel vor Fliegen schützen.

5 praktische Tricks

Förmchen und Deckel sind nur ein kleiner Teil der Folientricks, die ich kenne. Ich bin bereit, die anderen mit Ihnen zu teilen:

1. Wir wickeln den Rand des Beutels mit einem Aluminiumstreifen ein und bügeln ihn mit einem heißen Bügeleisen. Das Plastik wird sofort versiegelt. Ich bewahre getrocknete Kräuter und Früchte in luftdichten Beuteln auf.
2. Silbergegenstände wickele ich in Folie, bevor ich sie in die Schatulle lege. Sie laufen bei mir nie an.
3. Mit einem zerknüllten Blatt kann man schnell eine Bratpfanne, den Grillrost und Spieße von Verkrustungen reinigen. Ich tränke die Kugel in Essig und reibe schnell die verschmutzten Stellen ab.
   
4. In kochendes Wasser gebe ich Natron (2 Esslöffel auf 500 ml) und ein Stück Folie. Dann lege ich das Silber hinein. Nach 15 Minuten sind alle Schmuckstücke glänzend und sauber.
   
5. In der Beerensaison hänge ich kleine glitzernde Streifen im Garten auf. Die Vögel meiden meinen Garten, und die gesamte Ernte bleibt unversehrt.

So einfach sind die Tricks. Meine Freundinnen sagen, wenn sie davon erfahren: 'Warum bin ich nicht früher darauf gekommen?' Und tatsächlich, in einer schwierigen Situation funktioniert der Einfallsreichtum nicht immer. Aber jetzt wissen Sie, wie Sie vorgehen, wenn keine Förmchen aus dem Laden zur Hand sind.