Wassermelonensaison: Wie Sie eine Wassermelone schneiden – 5 ungewöhnliche Methoden

Die Wassermelonensaison ist in vollem Gange, und die reifen, saftigen Stücke verlangen danach, gegessen zu werden. In unserer Familie ist die Beziehung zu dieser Frucht etwas Besonderes. Im Sommer feiern wir den Kindergeburtstag und den Hochzeitstag. Jedes Jahr überlege ich mir, wie ich die Wassermelone für die Festtafel schön schneiden kann. Sie war bei mir schon alles: Eis am Stiel, Pizza und eine dreistöckige Torte.

Methode Nr. 1: „Einfach und bequem”

Ich schlage vor, mit der einfachsten Methode zum Schneiden einer Wassermelone zu beginnen. Sie ist leicht zu erlernen, sogar ein Jugendlicher kann sie bewältigen. Sie gefällt mir, weil:

Das süße Fruchtfleisch wird ohne Schale serviert. Auf dem Tisch gibt es keinen unnötigen Abfall, und während des Essens werden Gesicht und Hände nicht schmutzig.

Wie ich bereits sagte, das Schneiden ist einfach. Es wird nur ein scharfes Messer, ein Tablett und eine reife, saftige Frucht benötigt. Legen wir los:

1. Schneiden Sie die Frucht quer in zwei Hälften. Eine Hälfte kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, indem Sie die Schnittfläche mit Frischhaltefolie abdecken.
2. Legen Sie die Hälfte der Wassermelone mit der Schnittfläche nach unten auf das Tablett.
3. Schneiden Sie die Schale von der Oberseite ab.
4. Schneiden Sie die Schale an den Seiten ab. Es muss alles Ungenießbare entfernt werden, sodass nur das rote Fruchtfleisch übrig bleibt. Ich drehe das Tablett leicht und versuche, nicht zu fest auf die Wassermelone zu drücken, damit weniger Saft austritt.
5. Jetzt können Sie die geschälte Hälfte in Portionen schneiden. Ich schneide sie längs und dann quer in Abständen von 3-4 cm. Es entstehen Rechtecke, die sich bequem mit einem Spieß (einer Gabel) aufspießen und direkt in den Mund stecken lassen.
6. Der letzte Schritt ist das Umfüllen der Stücke in eine schöne Schüssel. Ich decke die geschnittene Hälfte der Wassermelone einfach mit einer Schüssel ab, drücke sie mit dem Tablett an und drehe sie um. Dann kann die Leckerei auf den Tisch!

Tipp. Vor dem Schneiden muss die Wassermelone unbedingt gekühlt werden. Dann verliert sie weniger Saft.

Methode Nr. 2: „Wassermelonenkuchen”

Ich finde, dass im Sommer cremige, fettige Kuchen überflüssig sind. Bei großer Hitze möchte man etwas Erfrischendes. Kinder und Ehemann unterstützen mich da voll und ganz. Im vorletzten Jahr haben wir für die Festtafel einen Eiskuchen gekauft, und im letzten Jahr habe ich den Kuchen selbst aus Wassermelone und anderen Früchten zubereitet.

Überraschenderweise war die Zubereitung des Wassermelonenkuchens einfach. Wir wählten eine mittelgroße Wassermelone von 10 kg. Natürlich nahmen wir eine Sorte ohne Kerne. Ich habe sie so geschnitten:

1. Ich schnitt die Schale von einer Seite ab, damit sie stabil auf dem Tisch stand und nicht rollte.
2. Ich entfernte die „Hüte” an den Seiten.
3. Ich teilte die Wassermelone in 3 Scheiben.
4. Mit Hilfe einer Springform trennte ich das Fruchtfleisch von der Schale (drückte das Innere aus). Die „Böden” wurden gleichmäßig und schön. Der erste hatte einen größeren Durchmesser, der zweite und dritte einen kleineren.
5. Ich habe die „Böden“ übereinandergestapelt. Jede Etage mit Brombeeren, Bananenscheiben und Weintrauben verziert. Es ist sehr farbenfroh und lecker geworden!

In diesem Jahr habe ich vor, es zu wiederholen. Aber diesmal werde ich eine Schichttorte machen. Ich schneide die Wassermelone in dünne „Böden“, bestreiche sie mit Frischkäse und ergänze sie mit Pfirsichen und Erdbeeren.

Beispiele für Wassermelonen-„Törtchen“:

Methode Nr. 3: „Wassermelonen-Pizza“

Diese Schneidemethode kam bei den Teenagern sehr gut an. Ganz zu schweigen davon, ich selbst habe mit Vergnügen eine „Pizzetta“ gegessen. Die Wassermelone wird wie folgt geschnitten:

1. Die Wassermelone muss der Länge nach halbiert werden.
2. Dann die Hälfte noch in 4 Längsteile schneiden.
3. Jetzt die Scheiben quer schneiden. Es ist wünschenswert, dass sie alle die gleiche Dicke von 2–3 cm haben.
4. Die Scheiben kreisförmig auf einen flachen Teller legen (8 Stück).
5. Der nächste Schritt ist kreativ. Die „Pizza“ muss mit Scheiben und Stücken von Kiwi, Banane, Pfirsich, Litschi und Minzblättern verziert werden. Man kann Äpfel ohne Schale fein hacken (erinnern an Käse) und Kokosflocken, Johannisbeeren, Himbeeren und andere Beeren zur Dekoration verwenden.

3 Varianten der Wassermelonen-„Pizza“:

Achtung! Für die Wassermelonen-„Pizza“ muss eine kernlose Sorte gewählt werden, oder man muss die Kerne aus jeder Scheibe herauspulen.

Methode Nr. 4: „Wassermelonen-Eis“

Eine kalte, fast eisige Wassermelone am Eisstiel kann Fruchteis ersetzen. Solch eine Leckerei sieht auf der Festtagstafel sehr ungewöhnlich aus und ist in wenigen Minuten aufgegessen.

Für die Zubereitung benötigen Sie:

• eine Packung Eisstiele (kann durch Holzspieße ersetzt werden);
• eine Schüssel für die Wassermelone;
• ein langes, gut geschärftes Messer.

Schritt-für-Schritt-Workshop:

1. Die Wassermelone der Länge nach in zwei Hälften schneiden.
2. Die Hälfte mit der Schnittfläche auf die Schüssel legen.
3. Sie optisch in 4 Längsteile unterteilen.
4. In der Mitte jedes Teils mit dem Messer einen kleinen Einschnitt für den Stiel machen, dabei 5-10 cm vom Rand abrücken.
5. Wir machen eine zweite Reihe von Einschnitten im Abstand von 5 cm von der ersten, dann eine dritte, und so weiter bis zum Ende der Wassermelone.
6. In die Einschnitte die Eisstiele stecken.
7. Die Wassermelone zuerst der Länge nach, dann quer schneiden. Die Schnitte sollten in der Mitte zwischen den Stielen verlaufen.
8. So sieht das Eis aus:

Wichtig! Die Wassermelone, die mit der Schale serviert wird, muss vor dem Schneiden gründlich gewaschen werden. Ich verwende die raue Seite eines Spülschwamms und etwas Natron.

Methode Nr. 5: „Kugeln in einer verzierten Schüssel“

Die folgende Schneidemethode ist nicht schwierig, aber sehr zeitaufwendig. Ich empfehle, eine Wassermelone mindestens mittlerer Größe zu wählen. Für die Zubereitung der Wassermelonenkugeln benötigt man einen runden Löffel.

Achtung! Kugeln lassen sich nur aus einer sehr saftigen, zuckersüßen Wassermelone herstellen.

Wie man eine Wassermelone für die Festtagstafel schneidet:

1. Die Frucht in 2 Teile schneiden.
2. Mit dem Löffel vorsichtig das Fruchtfleisch ausstechen, sodass eine Kugel entsteht.
3. Auf einen separaten Teller legen.
4. Formen Sie aus dem gesamten Fruchtfleisch Kugeln. Wichtig: Drücken Sie nicht zu fest auf den Löffel.
5. Entfernen Sie die Reste des Fruchtfleisches aus der Wassermelonenhälfte.
6. Spülen Sie sie ab und schneiden Sie entlang des Randes Zacken ein.
7. Geben Sie die Wassermelonenkugeln hinein und servieren Sie sie auf der festlichen Tafel.

Sie können der Wassermelonenschale Beeren, Weintrauben und Würfel von Weichkäse hinzufügen. Ebenso können Sie Kugeln aus Honigmelone ausstechen.

Wie serviert man eine Wassermelone auf einer festlichen Tafel ansprechend?

Heutzutage überrascht man niemanden mehr mit einer Wassermelone auf einem Teller. Aber wenn man sie schön arrangiert, kann die Frucht zum Höhepunkt des Festes werden. 5 Ideen für das Servieren einer Wassermelone auf der festlichen Tafel:

• Leichte Vorspeise. Wenn Sie die Wassermelone in 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit Metallförmchen verschiedene Figuren ausstechen und diese mit Quark und Gurkenscheiben dekorieren, werden Ihre Gäste sicher staunen. Eine ungewöhnliche Kombination und Präsentation. Übrigens schmeckt es sehr gut.
• Canapés aus Wassermelone. Die mit Förmchen ausgestochenen Figuren aus Wassermelone können Sie zusammen mit schwarzen Johannisbeeren, Weintrauben oder anderen Früchten auf Holzspieße stecken.
• Eiswürfel aus Wassermelone. Anstatt normaler Eiswürfel für Getränke friere ich oft Wassermelonensaft ein. Das sieht farbenfroh aus und ist vitaminreich.
• Wassermelonenschale als Kunstwerk. Eine Schale ist das Einfachste, was man aus der Schale einer Wassermelone schnitzen kann. Wer Ausdauer und Talent hat, kann versuchen, komplexere Figuren zu schaffen: einen Korb, einen Grill, ein Eimerchen, einen Hai mit zahnigem Maul. Auf der festlichen Tafel würde das Gericht spektakulär aussehen.
• Carving. So nennt man die Kunst des kunstvollen Schnitzens von Früchten und Gemüse. Sie wird von Meistern ihres Fachs mit speziellen Werkzeugen ausgeführt. Ich habe diese Schönheit einmal live auf einer Hochzeit gesehen. Ein wahres Kunstwerk.

Die zweite Sommerhälfte erfreut mit einer Fülle an frischen Früchten und Beeren. Aber die relevanteste Frucht bei Hitze ist die Wassermelone. Sie löscht den Durst, sättigt und versorgt den Körper mit Vitaminen. Man kann sie in großen Mengen essen, ohne zuzunehmen. Für Sommerpartys ist die Wassermelone wie geschaffen. Ich rate Ihnen, sie nicht zu ignorieren. Sie ist zwar voluminös, nimmt aber bei richtiger Schnittweise minimal Platz auf dem Tisch ein. Und wie schön sieht ein Gericht mit buntem Fruchtfleisch aus, das einem direkt im Mund zergeht! Unwiderstehlich.