Heißer Teller, aber kein Essen in der Mikrowelle? Kaufen Sie das richtige Geschirr!

Ein heißer Teller, aber kein heißes Essen in der Mikrowelle – mit diesem Problem werden Besitzer von Mikrowellenherden häufig konfrontiert. Die Temperaturveränderungen sind jedoch nicht immer ein Zeichen für einen Defekt des Geräts. Meistens liegt die Ursache im ungeeigneten Geschirr.

Welches Geschirr wird in der Mikrowelle heiß und warum?

Es ist weit verbreitet, dass nur Wassermoleküle durch Mikrowellenstrahlung erhitzt werden können. Tatsächlich interagieren Mikrowellen jedoch mit allen Materialien und Substanzen, die elektrischen Strom leiten können. Allerdings ist die Interaktion unterschiedlich, da Geschwindigkeit und Grad der Erwärmung von der spezifischen elektrischen Leitfähigkeit und anderen physikalisch-chemischen Eigenschaften abhängen.

Aus diesem Grund empfehlen Mikrowellenhersteller den Kauf von Spezialgeschirr zum Erhitzen und Zubereiten von Speisen in Mikrowellenherden. Dieses enthält keine leitenden Substanzen wie Metalle. Wenn Sie hingegen eine Tasse oder einen Teller aus einem normalen Geschirrset verwenden, ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass diese sehr heiß werden und gleichzeitig das Eindringen der Mikrowellen in die Tiefe des erhitzten Essens behindern.

Ein weiterer Grund für die Erhitzung des Geschirrs liegt darin, dass die Mikrowellenstrahlung auf Flüssigkeiten ungleichmäßig wirkt – die gleiche Suppe kann an den Tellerrändern kochend heiß sein und zur Mitte hin recht kühl bleiben. Um die Temperatur auszugleichen, muss das Gericht umgerührt werden. Solange das Umrühren nicht erfolgt, wird die Wärme der erhitzten Flüssigkeit auf das Geschirr übertragen, wodurch dieses ebenfalls heiß wird.

Den richtigen Teller auswählen

Bei der Auswahl von Geschirr für die Mikrowelle sollte man sich in erster Linie an der Kennzeichnung orientieren – Teller, Behälter, Gläser und Tassen, die nicht von Mikrowellen beeinflusst werden, sind in der Regel mit einem Symbol aus mehreren Wellenlinien gekennzeichnet.

Das Fehlen eines solchen Symbols bedeutet jedoch nicht, dass in der Mikrowelle etwas mit dem Geschirr passiert. Auch unter den normalen Tellern und Tassen können Sie solche auswählen, die sich zum Erwärmen von Speisen eignen. Diese sollten folgende Eigenschaften aufweisen:

Einheitliche Wand- und Bodenstärke. Geschirr mit Absplitterungen, ausgeschlagenen Mustern oder Verzierungen erwärmt sich ungleichmäßig, wodurch es oft Risse bekommt.
Keine Muster und goldene Ränder. In Farben sind häufig Metalle enthalten. Wenn diese mit Mikrowellen in Kontakt kommen, verursachen sie einen Kurzschluss. Im besten Fall kommt es im Inneren des Mikrowellenherds zu einem Schauspiel aus Blitzen und Funken, im schlimmsten Fall fällt das Gerät komplett aus.
Das Fehlen von Metallen im Material, aus dem das Geschirr hergestellt ist. Beispielsweise ist Blei ein notwendiger Bestandteil von Kristallglas, daher sollten Kristallgläser besser nicht in die Mikrowelle gestellt werden.

Die Erfüllung aller oben genannten Merkmale ist jedoch noch keine Garantie dafür, dass das Geschirr nicht stärker erhitzt wird als die darin befindlichen Lebensmittel. Daher sollten Sie nach Möglichkeit dennoch spezielle Tassen und Teller kaufen, die für Mikrowellenöfen geeignet sind.

Stimmt es, dass wenn man Keramikgeschirr in der Spülmaschine wäscht, Risse entstehen, durch die Wasser eindringt – und dass solche Teller später stärker erhitzt werden als unbeschädigte?

Derselbe Mikrowellenofen, dieselben Teller. Früher war alles in Ordnung, und jetzt wird das Geschirr heiß, das Essen aber nicht. Woran liegt das?

Wenn Sie spezielles, für Mikrowellen geeignetes Geschirr verwenden und die Bedienungsanleitung einhalten, das Essen aber dennoch kalt bleibt und die Teller heiß werden, wenden Sie sich an einen qualifizierten Fachmann für die Reparatur von Mikrowellengeräten.