Wir lernen, den Tisch richtig und schön für ein Familienessen, Abendessen oder ein Fest zu decken.

Welche Gastgeberin träumt nicht davon, ihre Gäste mit ihren kulinarischen Fähigkeiten an der festlichen Tafel zu beeindrucken? Aber um den größtmöglichen Effekt zu erzielen, muss man wissen, wie man zu Hause den Tisch richtig deckt. Die richtige Anordnung der Speisen und Bestecke schafft eine besondere Atmosphäre. Was muss man über das Tischdecken wissen? Wie deckt man den Tisch richtig für einen Geburtstag, Neujahr, ein Familienfrühstück, Mittagessen, Abendessen?

Wichtige Etikette-Regeln

Tischdecken ist nicht nur das richtige Anordnen des Bestecks, sondern auch die Gestaltung des Tisches. Die Wahl der Dekorationselemente und des Geschirrs hängt in erster Linie vom Format der Mahlzeit ab (Geburtstag, Familienessen, Geschäftsessen, Hochzeit usw.).

Aber einige Regeln bleiben unverändert.

Der Raum für das Bankett sollte hell, gut belüftet und natürlich groß genug sein, um alle eingeladenen Gäste aufzunehmen.
Geschirr und Besteck sollten sauber gewaschen und poliert sein. Stellen Sie unbedingt sicher, dass keine Wasserflecken darauf zurückbleiben.
Der Tisch kann jede beliebige Form haben, aber seine Größe sollte unter Berücksichtigung der Anzahl der Gäste gewählt werden. Optimal ist es, wenn pro Person 80 cm Tischlänge zur Verfügung stehen.
Die Tischdecke sollte gut gebügelt, sauber und zur Tischgröße passend sein. Es ist richtig, wenn ihre Kanten 30 cm überhängen und die Ecken die Tischbeine bedecken.
Neben jedem Teller sollten in der richtigen Reihenfolge Messer, Löffel, Gabeln und Gläser angeordnet sein.
Neben dem Besteck für den persönlichen Gebrauch sollten auch Hilfsbestecke auf dem Tisch vorhanden sein. Sie sind notwendig, um Speisen von den gemeinsamen Tellern zu nehmen.
Die Art des Bestecks und ihre Anordnung sollten einheitlich sein.
Unterschiedliche Sets, abgesplitterte Ecken, verbogene Bestecke und stumpfe Messer sind nicht zulässig.

Tipp

Um zu Hause den Tisch richtig mit einer Tischdecke zu decken, legen Sie zuerst das gefaltete Tuch auf die Oberfläche, heben Sie es dann an den Kanten an und lassen Sie die Hände ruckartig nach unten fallen. Dann liegt sie perfekt.

Reihenfolge des Tischdeckens

Ob Geburtstag oder eine Mahlzeit zu Hause im Kreise der Familie, nach den Etikette-Regeln sollte man den Tisch in einer bestimmten Reihenfolge decken.

Der Tisch wird mit einer Tischdecke bedeckt.
Gegenüber den Stühlen werden die Teller aufgestellt.
Dann wird das Besteck aufgelegt.
Jetzt sind die Gläser, Schnapsgläser und Becher an der Reihe.
Im nächsten Schritt werden die Speisen auf dem Tisch angerichtet.
Die Serviettenhalter werden hereingebracht.
Die Gewürzsets und Salz werden ausgelegt.
Der Tisch wird schön mit Blumen, Kerzen oder originellen Arrangements dekoriert.

Anordnung des Bestecks

Auf den ersten Blick scheint es sehr schwierig, sich die Regeln für die Platzierung der Bestecke auf dem Tisch zu merken. Tatsächlich sind sie jedoch recht einfach und auf Bequemlichkeit ausgelegt. Alle Bestecke werden in der Reihenfolge ihrer Verwendung angeordnet; die äußeren sind für die ersten Gänge bestimmt.

Also, die wichtigsten Regeln.

Die Teller werden in der Mitte des Sitzplatzes, 2 cm vom Tischrand entfernt, platziert. Wenn zum Geburtstag oder einem anderen Fest mehrere Gänge serviert werden, kann der tiefe Teller auf den flachen Teller gestellt werden. Brotteller (Kuchenteller) werden auf der linken Seite in einem Abstand von etwa 10 cm platziert.
Was Löffel, Messer und Gabeln betrifft, so werden sie mit der Spitze nach oben um den Teller herum angelegt (die Messerklinge zeigt zum Teller). Auf der linken Seite liegen die Gabeln, auf der rechten die Messer. Wenn ein Dessert erwartet wird, wird der Suppenlöffel oberhalb des Tellers platziert; andernfalls auf der rechten Seite neben dem Messer. Für ein großes Fest wie einen Geburtstag sollte das Besteckset eine kleine Vorspeisengabel, ein Messer, Besteck für Fisch oder andere spezielle Gerichte (je nach Menü) umfassen. Zwischen dem Teller und dem Besteck sollte ein Abstand von 1 cm sein.
Die Trinkgläser sollten auf der rechten Seite stehen. Wenn gleichzeitig Wein und Wasser serviert werden sollen, wird das Getränk näher gestellt, das besser zum zuerst servierten Gericht passt. Das nächste Glas oder der nächste Becher sollte auf der Linie des Schnittpunkts des ersten Messers und des Tellers stehen. Wenn das Gefäß einen Henkel hat, wird dieser nach rechts gedreht. Mehr als drei Gegenstände pro Gast gelten als unangemessen.

Tipp

Viele sind verwirrt über die Regeln der Besteckanordnung auf dem Tisch, daher schlagen wir vor, sie visuell zu lernen.

Wichtige Details: Servietten und Gewürzsets

Servietten sind ein unverzichtbares Detail der Tischdekoration. Es gibt Leinen- und Papierservietten. Erstere werden unter den tiefen Teller gelegt (wenn kein Vorspeisenteller vorhanden ist) oder auf den Schoß. Papierservietten werden in einem Serviettenhalter in Reichweite der Gäste platziert. Zusätzlich können sie zu kunstvollen Figuren gefaltet werden, zum Beispiel Rosen, Umschläge, verschiedene geometrische Formen oder Boote, Tiere (für Kindergeburtstage). Wenn die Servietten nicht nur zur Dekoration dienen, ist es wichtig, dass sie sich leicht auseinanderfalten lassen.

Beim Eindecken des Tisches ist es wichtig, das Gewürzset nicht zu vergessen. Salz und Pfeffer müssen unbedingt darauf stehen. Die Behälter müssen nicht bis zum Rand gefüllt werden, es reicht, die Gewürze zur Hälfte einzufüllen. Wenn im Menü Fleischgerichte enthalten sind, sollte man Senf und Meerrettich auf den Tisch stellen.

Den heimischen Tisch decken

Am Wochenende versammelt sich die Familie in der Regel vollständig zu Hause, die Hausfrau bereitet die beliebten und leckeren Gerichte zu, und während des Essens werden herzliche Gespräche geführt. Dies ist die beste Zeit, um mit einer richtigen Tischdekoration dem Frühstück, Mittag- und Abendessen einen besonderen Charme und Gemütlichkeit zu verleihen. Auch zu Hause kann eine festliche Atmosphäre geschaffen werden. Und wenn es Kinder in der Familie gibt, ist dies eine ausgezeichnete Lektion, wie man sich in der Gesellschaft verhält, wofür die verschiedenen Bestecke da sind und wie man sie richtig benutzt.

Frühstück.

Ein ästhetisches Essen am Morgen gibt den Ton für den Rest des Tages an. Um die Gerichte schön zu servieren, müssen einige Nuancen beachtet werden. Zuerst werden die Vorspeisentaler aufgestellt, dann die Tassen zusammen mit den Untertassen und dem Löffel. Letztere werden in der Mitte des Tisches platziert, sodass jeder sie leicht erreichen kann. Wenn zum Frühstück Eier geplant sind, werden sie in einem speziellen Eierbecher auf einem hohen Stiel serviert. Dieser sollte auf einer kleinen Untertasse stehen, auf die auch der Eierlöffel gelegt wird. Der Brei wird in tiefes Geschirr gefüllt, das oben auf den Vorspeisentaler gestellt wird. Gebäck wird auf einer großen Platte serviert, außerdem sollten Butter, Honig, Marmelade oder Konfitüre vorhanden sein. Für die Butter hat jeder Teilnehmer des Essens ein kleines Messer. Auf dem Tisch muss unbedingt ein Serviettenhalter mit Servietten stehen. Schön ist es, wenn sie im gleichen Stil wie der Teewärmer gestaltet sind. Vergessen Sie nicht Salz und Zucker.

Mittagessen.

Mittags werden in der Regel Vorspeisen, Hauptgerichte und auch Dessert serviert. Daher benötigt man für die richtige Tischdekoration zu Hause zum Mittagessen etwas mehr Besteck als zum Frühstück. Zu den gemeinsamen Gerichten braucht man zusätzliche Löffel, Pfannenwender und Gabeln. Suppentassen oder tiefe Teller werden auf die Vorspeisentaler gestellt, und Dessertteller werden erst am Ende gebracht, wenn die Vorspeisen und Hauptgerichte bereits gegessen und das benutzte Geschirr abgeräumt ist. Vergessen Sie nicht die Messer für Fleisch und Fisch. Zu Omelett, Frikadellen, gefüllten Fleischröllchen und Koteletts reicht es jedoch, nur Gabeln zu servieren.

Abendessen.

Die abendliche Tischdekoration unterscheidet sich kaum von der morgendlichen. Üblicherweise werden Pfannkuchen, kleine Pfannkuchen oder Kuchen auf einer gemeinsamen Platte schön serviert. Dessertteller werden sofort aufgestellt, auf ihnen rechts befinden sich die Dessertgabeln oder -löffel. Wenn man dem Abendessen eine romantische Atmosphäre verleihen möchte, stellt man auf dem Tisch und daneben Kerzen in Kerzenhaltern auf.

Festliche Tischdekoration

Für ein festliches Mittag- oder Abendessen muss man sich um die Dekorationselemente kümmern. Hier sind nicht nur die traditionellen Regeln der Tischdekoration wichtig, sondern auch die Farbkombination und der Stilsinn der Hausfrau.

Also, was muss bei der Vorbereitung auf das Fest beachtet werden?

Tischdecke und Servietten. Die Farbgebung kann beliebig sein, jedoch ist es wichtig, dass die Tischdecke mit den Servietten harmoniert. Man kann universelles Weiß, zarte Fliedertöne, Blau- oder Grüntöne verwenden. Für ein romantisches Abendessen eignen sich kräftiges Rosa, Rot und Bordeaux besonders gut. Den Servietten sollte man am besten eine ungewöhnliche Form geben oder sie einfach zu Röllchen falten und mit einem kontrastierenden Atlasband hübsch zusammenbinden.
Geschirr, Besteck. Eine festliche Tafel wird durch Geschirr in ungewöhnlichen geometrischen Formen sowie Besteck mit geschwungenen, designerhaften Griffen geschmückt. Am vorteilhaftesten wirkt ein schneeweißes Porzellanset. Wenn jedoch auch die Tischdecke und die Servietten weiß sind, kann man ein Geschirrset mit einem Rand wählen.
Kerzen. Dieses Dekorationselement passt eher zu einer Hochzeit oder einem romantischen Abendessen, während man sich für einen Geburtstag besser auf Kerzen auf der Torte beschränkt. Man sollte bedenken, dass der Kerzenhalter die Hauptrolle spielt. Er kann hoch und schlank sein, oder die Kerzen können in flachen Schalen schwimmen, die mit Wasser und Blütenblättern gefüllt sind.
Blumen. Beim Dekorieren des Tisches mit Blumen ist es wichtig, die richtigen Vasen auszuwählen. Hohe Vasen sollte man besser für Blumensträuße aufheben, die dem Geburtstagskind zum Geburtstag geschenkt werden. Für das Eindecken eignen sich eher niedrige Vasen, die den Gästen nicht die Sicht versperren. Man sollte auch auf einen dezenten Blumenduft achten; er sollte sich nicht mit dem Geruch der Speisen vermischen oder diesen übertönen.
Originelle Kompositionen. Auf einer festlichen Tafel machen sich verschiedene Obsttürme sehr schön. Je nach Jahreszeit kann man Dekorationen aus Tannenzweigen, Tannenzapfen, Vogelbeeren, Meereskieseln, Sand usw. gestalten. Diese Kompositionen kann man später im Haus aufstellen. Selbst gestaltete Deko-Objekte sind derzeit voll im Trend.
Eindecken des Kindertisches. Für den Geburtstag der kleinen Gäste wählt man am besten Plastikgeschirr und beschränkt sich auf sicheres Besteck ohne scharfe Enden. Eine bunte Tischdecke mit Motiven aus Zeichentrickfilmen und Märchen ist passender. Zu den originell gefalteten Servietten kann man kleine Geschenke legen. Wenn das Geburtstagskind eine kleine Prinzessin ist, kann man den Tisch mit Blumen schmücken. Allerdings sollten es nicht zu viele sein; besser beschränkt man sich auf Luftballons und Papiergirlanden. Vergessen Sie nicht, an jedem Platz ein Namensschild für die kleinen Gäste vorzubereiten. Das hilft, Verwirrungen auf der Feier zu vermeiden.

Ein richtig und schön gedeckter Festtagstisch hinterlässt bei den Gästen einen unvergesslichen Eindruck. Und es geht gar nicht einmal unbedingt um die Etikette – es ist immer angenehm, wenn zu Hause Ordnung herrscht und eine besondere Atmosphäre der Gemütlichkeit in der Luft liegt. Daher ist es sehr wichtig, dass eine Frau den Tisch richtig decken kann, alle Regeln der Tischgestaltung kennt und sie streng befolgt.