Spülmaschine gegen Aluminiumtopf: Warum solches Geschirr besser von Hand gewaschen werden sollte?

Die Spülmaschine wird in modernen Küchen zunehmend alltäglicher. Das ist kein Zufall: Sie spart erheblich Zeit und Mühe, die man für die endlosen anderen Hausarbeiten benötigt. Doch es gibt einen Haken: Manche unerfahrene Hausfrauen bemerken entsetzt, dass ihr geliebter Topf oder die neue Fleischwolfaufsatz nach dem Spülen in der Maschine schwarz geworden ist. Was nun? Warum passiert das? Darf man Aluminiumartikel in die Spülmaschine geben?

Was passiert in der Spülmaschine?

Wenn Aluminiumartikel die Spülmaschine durchlaufen haben, sind sie dunkel geworden. Warum ist das passiert? Der maschinelle Spülvorgang hat zwei Nachteile, die die Eigenschaften von Aluminium beeinträchtigen: die Kombination von heißem Wasser und der Lauge im Reinigungsmittel.

Lauge wird verwendet, um Verschmutzungen ohne mechanische Einwirkung zu lösen und zu entfernen (da Geschirr in der Maschine im Gegensatz zu Kleidung nicht geschleudert wird). Aber diese Substanz ist der Feind von Aluminium. Die Lauge löst die schützende Oxidschicht auf der Oberfläche des Geschirrs auf, woraufhin das Metall frei mit heißem Wasser reagiert, oxidiert und dunkel wird.

Es ist wichtig zu bedenken, dass das Aussehen des Geschirrs nicht das Hauptproblem ist. Wenn Aluminium dunkel wird, verliert es seine Schutzbarriere, die verhindert, dass potenziell gefährliches Metall während des Kochens in die Nahrung gelangt.

Wenn Aluminiumgeschirr ständig in der Spülmaschine gewaschen wird, beginnt das weiche Metall schließlich zu zerfallen, sodass das Kochen darin tatsächlich unsicher wird, selbst wenn die Temperatur nicht sehr hoch ist und es beim ersten Mal normal erscheint.

Wann ist die Spülmaschine nicht kontraindiziert?

Solche Situationen gibt es tatsächlich, und Hausfrauen sollten sie kennen.

• Aluminiumartikel mit einer Antihaftbeschichtung können in der Regel in die Maschine gegeben werden, sofern auf der Verpackung nichts Gegenteiliges angegeben ist.
• Wenn das Geschirr eine andere Schutzbeschichtung hat und die Anleitung dies ebenfalls nicht verbietet, ist die Verwendung der Spülmaschine zulässig.
• Man kann die Spülmaschine auch für Aluminiumutensilien verwenden, wenn man Bedingungen schafft, die die Zerstörung der Schutzschicht verhindern: einen Niedertemperaturzyklus und ein Reinigungsmittel ohne aggressive Lauge. Solche Mittel sind heute in der großen Auswahl an Reinigungspulvern, Tabletten oder Gelen erhältlich.

Auch wenn die Kennzeichnung die maschinelle Reinigung nicht verbietet, wählen Sie dafür den schonendsten Modus mit niedriger Temperatur.

Wie kann man die Situation beheben?

Wenn der Vorfall bereits passiert ist, bedeutet das nicht immer, dass das Geschirr weggeworfen werden muss. Zunächst müssen Sie das „Ausmaß der Katastrophe“ nüchtern einschätzen. In vielen Fällen können Sie dem beschädigten Geschirr helfen, indem Sie es für die weitere Verwendung vorbereiten und den ursprünglichen Glanz wiederherstellen.

Wenn der Waschvorgang bei nicht sehr hoher Temperatur und mit geringer Menge Reinigungsmittel stattfand, ist der Schaden höchstwahrscheinlich behebbar. Umgekehrt: Je höher die Temperatur und je mehr Reinigungsmittel, desto schwieriger wird es, die Situation zu beheben (manchmal ist es sogar unmöglich).

Also, für den Anfang können Sie eine schonende Methode versuchen: Waschen Sie den betroffenen Gegenstand zuerst mit einer starken Essiglösung und dann mit einer Sodalösung. Wenn das nicht geholfen hat, müssen Sie auf spezielle Haushaltschemikalien zurückgreifen.

Folgen Sie nicht dem „guten alten und bewährten“ Großmutterrezept, das zum Aufhellen das Kochen von Aluminiumtöpfen oder -pfannen mit Waschpulver und Soda vorschreibt. Damit ruinieren Sie nur alles endgültig.

Womit können Sie nachgedunkeltes Aluminium behandeln? Es gibt einige Mittel, die Sie ausprobieren sollten:

• GOI. Diese Paste müssen Sie auf ein Stück Filz auftragen und die Aluminiumoberfläche polieren.
• Dialux. Dies ist ebenfalls eine Polierpaste, die mit der Schwärzung von Weichmetall fertig wird.
• Chors. Dies ist ein Autopflegemittel gegen Rost, das man als „schwere Artillerie“ bezeichnen kann. Das heißt, Sie sollten es erst einsetzen, wenn die vorherigen Methoden kein Ergebnis gebracht haben. Zuerst sollten Sie das beschädigte Produkt mit Chors behandeln und dann mit einer der oben genannten Pasten polieren.

Wie reinigen Sie Aluminiumgeschirr?

Wenn also auf einem Topf, einer Pfanne oder einem Bräter ein Zeichen ist, das die Reinigung in der Maschine verbietet, müssen Sie es von Hand reinigen. Eigentlich ist das nicht so schwer. Hauptsache, Sie vermeiden Scheuermittel, Metallbürsten oder -schwämme, hohe Temperaturen und alkalische Reinigungsmittel. Das heißt, Sie sollten es mit warmem Wasser waschen, nur einen weichen Schwamm und ein flüssiges, nichtalkalisches Reinigungsmittel verwenden (im Notfall gewöhnliche Küchenseife).

Das Hauptproblem bei der Schwärzung von Aluminiumgeschirr ist die Zerstörung der schützenden Oxidschicht, wodurch Aluminium und seine Verunreinigungen in die Nahrung gelangen können. Daher sollten Sie Produkte aus diesem Metall sehr vorsichtig reinigen. Wenn Sie auch nur die geringsten Zweifel haben, ob ein bestimmter Topf oder Kessel die maschinelle „Exekution“ übersteht, waschen Sie sie besser von Hand.