Welche Kaffeemaschine ist besser: Geysir oder Tropf? Ein Vergleich von Preis, Wartungskosten und Benutzerfreundlichkeit

Die Zubereitung von Kaffee im Ibrik erfordert ständige Anwesenheit am Herd. Preiswerte kompakte Kaffeemaschinen lösen das Problem der Zeitknappheit, daher ist es nicht verwunderlich, dass sich Menschen, die einen solchen Kauf tätigen möchten, fragen: Was ist besser: Filterkaffeemaschine oder Espressokocher?

Was ist eine Filterkaffeemaschine?

Die Filterkaffeemaschine (Durchlaufkaffeemaschine) ist eine weit verbreitete Art von Haushaltsgeräten. Die ersten Kaffeemaschinen dieser Art kamen bereits zu Beginn des 18. Jahrhunderts in Paris auf den Markt. Im Laufe der letzten zwei Jahrhunderte wurden sie mehrfach modernisiert und erhielten ihr heutiges Aussehen erst Mitte des 20. Jahrhunderts.

Dieses Gerät besteht aus zwei Fächern. In den Hauptkorpus wird Wasser eingefüllt. Das zweite Fach ist für den Filter mit gemahlenem Kaffee vorgesehen, durch den die Flüssigkeit hindurchfließt.

Das Funktionsprinzip einer Filterkaffeemaschine ist wie folgt:

1. In den Filter wird gemahlener Kaffee gegeben.
2. In einen speziellen Behälter wird Wasser gefüllt.
3. Beim Einschalten des Heizelements beginnt sich das Wasser zu erwärmen.
4. Durch die Erhitzung steigt der Wasserdampf auf und kondensiert über dem Filter.
5. Tropfen heißen Wassers fallen auf den gemahlenen Kaffee, durchlaufen ihn und fließen in die darunter stehende Kanne auf der beheizten Abstellfläche.

Diese Art der Zubereitung macht den Kaffee sehr aromatisch und gleichzeitig nicht zu stark, daher kann man mit einer Filterkaffeemaschine keinen Espresso, aber durchaus einen klassischen Americano zubereiten.

Diese Art von Gerät kann mit zusätzlichen Funktionen ausgestattet sein:

• automatische Warmhaltung – das Heizelement unter der Glaskanne verhindert das Abkühlen des Getränks, sodass der Kaffee immer heiß ist;
• Überlaufschutz – bei Füllung der Glaskanne wird die Heizfunktion ausgeschaltet und das Wasser gelangt nicht mehr in den Filter;
• Einstellung der Stärke – eine Funktion, die die Intensität von Geschmack und Aroma des Getränks beeinflusst.

Darüber hinaus sind die neuesten Modelle von Filterkaffeemaschinen mit Timern und Anzeigen ausgestattet, die während des Betriebs leuchten oder ein Signal abgeben, das die Fertigstellung des Getränks anzeigt.

Was ist ein Espressokocher?

Ein Espressokocher, auch Moka-Kanne genannt, ähnelt äußerlich einer hohen Kanne, die in zwei Teile unterteilt ist. Die ersten Moka-Kannen kamen vor fast 80 Jahren in Italien auf den Markt. Ihr Hauptzweck war die Zubereitung von Espresso – einem besonders starken Kaffee.

Der Aufbau eines Espressokochers besteht aus zwei Kammern, die durch ein Rohr verbunden sind, durch das Wasser fließt. Außerdem befindet sich zwischen den Kammern ein Siebfilter mit einer Gummidichtung. Als Material wird meist Aluminium oder Edelstahl verwendet.

Heute sind sowohl Gas- als auch elektrische Varianten von Espressokochern erhältlich. Bei letzteren ist ein Heizelement integriert. Vor einigen Jahren kamen Kunststoff-Mokas auf den Markt, die in der Mikrowelle erhitzt werden können.

Das Funktionsprinzip eines Espressokochers ist wie folgt:

1. In die untere Kammer wird bis zur speziellen Markierung sauberes kaltes Wasser eingefüllt.
2. In den Filter wird gemahlener Kaffee gegeben. Wichtig: Das Pulver nicht festdrücken.
3. Beide Teile werden miteinander verbunden (durch Schraubgewinde zusammengedreht).
4. Beim Erhitzen steigt das Wasser durch das Rohr auf, passiert den Kaffeefilter und wird mit dem Geschmack und Aroma der gemahlenen Bohnen angereichert.

Das Getränk wird dadurch sehr kräftig und aromatisch. Geschmacklich erinnert es an den berühmten italienischen Espresso.

Manche Hersteller modernisieren traditionelle Mokas, indem sie das gemahlene Kaffeepulver in einer Filterkapsel oder im oberen Teil des Espressokochers anordnen.

Worin besteht der Unterschied?

Bevor man beide Kaffeemaschinentypen vergleicht, sollte man die wichtigsten Kriterien festlegen.

Preis

Die Mindestpreise für Espressokocher und Filterkaffeemaschinen sind etwa gleich – 3,50–4 €. Der Höchstpreis für Espressokocher liegt bei etwa 60 €. Wenn es um zusätzliche Ausstattung mit Heizelement und bekannte Marken geht, kann der Verkäufer auch bis zu 120 € verlangen. Die Kosten für einen Espressokocher werden durch das Material, das Volumen und den Typ (Gas oder elektrisch) beeinflusst.

Eine Filterkaffeemaschine mit Edelstahlgehäuse und Kanne aus hitzebeständigem Glas kostet etwa 25–30 €. Für diesen Preis erhält der Käufer auch zusätzliche Funktionen wie die Einstellung der Stärke des Getränks oder die Startzeitvorwahl.

Eine Kaffeemaschine mit einem Preis von 60–70 € kann nicht nur gemahlenen, sondern auch ganzen Kaffee verarbeiten, da sie über eine eingebaute Mühle verfügt. Bei einigen Modellen werden wiederverwendbare Filter verwendet, was die laufenden Kosten senkt. Die teuersten Filterkaffeemaschinen der Premiumklasse kosten etwa 200 €. Sie können auch mit einer Fernbedienung ausgestattet sein, sodass das Programm aus der Ferne gestartet werden kann, z. B. über ein Smartphone.

Wartung

Was die Wartung nach dem Kauf betrifft, so gibt es bei einem Espressokocher eigentlich keine. Es reicht aus, ihn richtig zu pflegen. Bei Filterkaffeemaschinen ist das anders. Die meisten günstigen Modelle benötigen Filter. Die Kosten für einen einzelnen Filter sind zwar gering, aber auf das Jahr gerechnet kommt eine beträchtliche Summe zusammen.

Es sind drei Arten von Filtern erhältlich:

1. Papierfilter. Es handelt sich um Einwegfilter, die unmittelbar nach dem Gebrauch entsorgt werden.
2. Nylonfilter. Diese Elemente bestehen aus einem dünnen Rahmen und einem Nylonnetz. Nach der Verwendung wird der Filter gründlich gereinigt und kann danach wieder verwendet werden. Die durchschnittliche Lebensdauer eines Filters beträgt 55–60 Mal. Der Preis variiert zwischen 2 € und 4 €.
3. Mehrwegfilter. Die Konstruktion dieser Filter sieht ein feines Metallnetz vor, wodurch der Filter mehr als 110 Mal verwendet werden kann. Allerdings ist der Preis pro Exemplar deutlich höher: zwischen 3,50 € und 5 €.

Wenn man eine elektrische Filterkaffeemaschine mit einer Gas-Geißler-Kanne vergleicht, sollte man beachten, dass Gas günstiger ist als Strom. Allerdings sind die Kosten beider so gering, dass man sie vernachlässigen kann.

Bedienkomfort

In Bezug auf die Handhabung haben sowohl Filter- als auch Geißler-Kaffeemaschinen einen gemeinsamen Nachteil: Vor jeder Verwendung müssen gemahlener Kaffee in den Filter gegeben und ein separater Behälter mit Wasser gefüllt werden. Im Vergleich zu multifunktionalen Kaffeemaschinen reicht es dort aus, einmal Wasser einzufüllen und Kaffee in das spezielle Fach zu geben.

Beim Brühen einer Tasse starken Getränks misst die Maschine anschließend selbst die benötigte Menge Wasser und Pulver ab, basierend auf den Einstellungen für Volumen und Stärke. Ein zweiter Nachteil ist die Notwendigkeit, die Kaffeemaschine und den Filter (sofern es sich um einen Mehrwegfilter handelt) nach jeder Verwendung zu reinigen.

Was die Zeit betrifft, liegt die Moka vor der Filtervariante. Die Brühzeit des Kaffees ist bei Letzterer um 4–5 Minuten kürzer. Auch in Bezug auf die Portionen ist sie vorteilhafter, da eine Filterkaffeemaschine maximal 20 Tassen zubereiten kann, während eine Geißler-Kanne 17–18 Tassen schafft. Darüber hinaus muss man die „Filterkanne“ nicht überwachen. Sie schaltet sich von selbst aus, wenn der Kannenbehälter gefüllt ist oder das Wasser ausgeht.

Andererseits sind Geißler-Modelle unabhängig vom Stromnetz, tragbarer, kompakter und können sogar in der Natur auf offenem Feuer verwendet werden.

Geschmack

Obwohl man sagt, dass über Geschmack nicht gestritten werden sollte, da beide Varianten denselben Getränketyp zubereiten, ist es nicht unnötig, die Qualität zu vergleichen.

Eine Filterkaffeemaschine arbeitet nach dem primitivsten Prinzip des Aufbrühens von Kaffeebohnen. Dadurch erhält das Getränk ein schwach ausgeprägtes Aroma und einen durchschnittlichen, eher „flachen“ Geschmack. In Filterkaffeemaschinen wird hauptsächlich Americano zubereitet. Der Geschmack des Getränks kann nur auf eine Weise beeinflusst werden – durch die Wahl der Kaffeesorte.

Die Moka hat einen komplexeren Aufbau, und der Brühprozess selbst unterscheidet sich durch eine Reihe von Nuancen. Als Erstes passiert Dampf den Filter, erst dann Wasser unter Druck. Dadurch erhält der auf diese Weise gebrühte Kaffee einen intensiveren Geschmack und ein kräftiges Aroma.

Das ist interessant! In der Moka zubereiteter Kaffee enthält keinen Kaffeesatz.

Vor- und Nachteile der Filterkaffeemaschine

Wenn man über die Vorteile der Filtervariante spricht, sollte man die folgenden Vorzüge erwähnen.

• Konstruktionszuverlässigkeit. Modelle der mittleren Preisklasse zeichnen sich durch eine lange Lebensdauer aus.
• Einfach zu bedienen und zu reinigen (einfach den Filter entsorgen und die Glaskanne ausspülen).
• Warmhaltefunktion. Das Getränk bleibt stets heiß.
• Erschwinglicher Preis. Auf Wunsch kann man einen Filterkaffeeautomaten bereits ab 4 € finden.
• Ästhetik und Sicherheit. Heißer Kaffee spritzt während der Zubereitung nicht (im Gegensatz zur Espressokanne).

Bezüglich der Nachteile ist Folgendes zu erwähnen:

• schwache Geschmacks- und Aromaeigenschaften des Getränks;
• keine Möglichkeit, andere Kaffeevarianten (Espresso, Cappuccino) zuzubereiten.

Auch sollte man an die Kosten für Filter erinnern, sofern Papierfilter verwendet werden.

Vor- und Nachteile des Espressokochers

Was die Vorteile der Espressokanne betrifft, ist alles hervorragend:

1. Sie kann einen aromatischen, starken Kaffee zubereiten.
2. Ebenso kann sie zum Aufbrühen von Tee oder Kräutern genutzt werden.
3. Sie ist äußerst einfach in der Handhabung.

Was die Nachteile betrifft, so ist die Moka schwieriger zu reinigen und kann nicht auf eine bestimmte Zeit oder Tassenanzahl programmiert werden.

Am einfachsten lassen sich beide Varianten vergleichen, indem man alle ihre Vor- und Nachteile tabellarisch auflistet.

Eine Filterkaffeemaschine wird oft für das Büro gewählt, während die Espressokanne eher für zu Hause verwendet wird.

Was ist besser zu wählen

Die Wahl der Kaffeemaschine hängt ganz von den Vorlieben des Besitzers ab. In erster Linie orientiert man sich an den Geschmackseigenschaften. Espressoliebhaber bevorzugen die Moka, während diejenigen, die ihren Kaffee morgens auf dem Sprung trinken, möglicherweise mit einer Filterkaffeemaschine zufrieden sind.

Für das Büro ist es sinnvoller, eine Filterkaffeemaschine zu erwerben, da diese eine größere Menge auf einmal zubereitet und keine ständige Aufsicht erfordert. Was den Preis betrifft, so ist der Preis bei Maschinen ohne zusätzliche Funktionen etwa gleich.