Geschirr in der Küche: das notwendige Minimum

Die Vielfalt an Küchengeschirr ermöglicht es Ihnen, bequem allerlei Gerichte zuzubereiten, Gäste zu empfangen und einfach mit der Familie am gemeinsamen Tisch zu Abend zu essen. Aber es sollte nicht zu viel sein. Ein Lagerraum für Teller und Töpfe ist nicht ästhetisch. Außerdem wird die Pflege bei einer größeren Menge an Geschirr aufwändiger, und es sammelt sich viel Staub und Schmutz an. Bei der Auswahl von Küchenutensilien sollten Sie die goldene Mitte finden.

Liste des notwendigen Küchengeschirrs

Beim Umzug an einen neuen Wohnort fragen sich viele Hausfrauen, welches Geschirr sie zuerst kaufen müssen. Ein standardmäßiges Basis-Set an Küchenutensilien umfasst:

• Teller für Vor- und Hauptgerichte;
• Gläser und Tassen;
• Messer, Gabeln und Löffel;
• Schneidebretter;
• große Schüsseln;
• Töpfe;
• Pfannen;
• Wasserkocher;
• Schulterblätter;
• Reibe;
• Durchschlag;
• Schöpfkelle;
• Schaumlöffel;
• Kartoffelstampfer;
• Salz- und Pfefferstreuer.

Diese Gegenstände werden von allen Hausfrauen verwendet. Ohne sie kommt man in der Küche nicht aus. Die Liste der notwendigen Utensilien kann jedoch viel länger sein. Es hängt alles davon ab, ob Sie Backwaren zubereiten, Fleisch und Gemüse im Ofen braten, Gemüse und Obst für den Winter einmachen oder selbst Hackfleisch drehen.

Jede Hausfrau hat ihr eigenes Basis-Set. Es kann Folgendes enthalten:

• Sieb;
• Backform;
• Römertopf oder Kessel;
• Korkenzieher;
• Becher und Schnapsgläser;
• Fleischwolf;
• Schneebesen;
• Nudelholz;
• ein Messbecher;
• Fleischklopfer;
• Einkochmaschine;
• Entsafter;
• Teekanne;
• Tee- und Kaffeeservice;
• Dosenöffner;
• Aufbewahrungsbehälter.

Wie viele Teller sollte man kaufen?

Ein Set für 6 Personen gilt als Standard. Allerdings ist es richtig, Teller nach folgender Formel zu kaufen:

• Anzahl der Familienmitglieder + 2 Teller.

Eine Ausnahme bildet der Fall, dass Sie häufig große Gruppen von Freunden oder Verwandten zu Besuch haben. Dann wird die Berechnung individuell vorgenommen.

Wichtig ist auch, nicht zu vergessen, dass Sie mindestens 2 Arten von Tellern kaufen sollten:

• tiefe Teller für Vorspeisen;
• flache Teller für Hauptgerichte.

Teller zweiter Notwendigkeit:

• Dessertteller;
• Vorspeisenteller;
• Salatschüsseln;
• längliche Form – für Fisch.

Die Anzahl der Gläser, Tassen, und Bestecke wird nach der gleichen Formel berechnet wie die Anzahl der Teller.

Wählen Sie universelles Geschirr, das Sie im Ofen, in der Mikrowelle und im Geschirrspüler verwenden können. Zum Beispiel aus gehärtetem, stoßfestem Glas.

Wie viele Messer?

Die Messer der ersten Notwendigkeit sind das sogenannte „Küchendreiergespann”. Dazu gehören:

• Universalmesser oder Kochmesser;
• Brotmesser mit Wellenschliff;
• kleines Messer zum Schälen von Gemüse.

Ein Universalmesser sollte hochwertig und teuer sein, denn es wird etwa 80 % aller Arbeiten in der Küche übernehmen: das Zerlegen und Schneiden von Fleisch, Fisch, das Zerkleinern von Gemüse und Kräutern. Brot- und Gemüsemesser können hingegen einfacher sein.

Anzahl der Schneidebretter

Ein Schneidebrett ist ein unverzichtbarer Gegenstand in der Küche. Ohne es können Sie Fleisch, Gemüse und Obst nicht schneiden, ohne den Tisch zu beschädigen.

Die Mindestanzahl an Schneidebrettern beträgt zwei:

• für Fisch und Fleisch;
• für Gemüse und Obst.

Für diese Produktarten sollten die Bretter getrennt sein. Rohes Fleisch und roher Fisch enthalten gefährliche Bakterien, die durch normales Waschen unter dem Wasserhahn nicht entfernt werden. Darüber hinaus empfehlen viele Hausfrauen, separate Bretter für Fisch und Fleisch zu haben.

Notwendiges Minimum an Töpfen

Zu Hause wird empfohlen, 2 bis 3 Töpfe zu haben. Optimale Größen:

• großer Topf 3–4,5 l (oder zwei 4,5 l und 2–3 l);
• Schmortopf mit Griff 1–2 l.

Einer wird für die Zubereitung von ersten Gängen benötigt, der zweite zum Aufwärmen. Die Auswahl des Haupttopfes sollte verantwortungsvoll erfolgen. Wünschenswert ist, dass er geräumig ist, mit dicken Wänden und Boden. Dadurch kann er auch zum Schmoren verwendet werden.

Zum Aufwärmen eignet sich auch ein Schmortopf mit Griff. Er ist nützlich zum Kochen von Eiern, Nudeln, Getreide, zur Zubereitung von Saucen und anderen kleinen Aufgaben.

Wie viele Pfannen kaufen?

Keine Hausfrau kommt in der Küche ohne eine Pfanne aus. Ohne sie kann man keine gute Suppe und keinen Borschtsch mit einer Einbrenne kochen, kein knuspriges Steak zubereiten und kein schnelles Rührei machen.

Im Haushalt ist es wünschenswert, 2 Pfannen zu haben – eine große und eine mittlere. Ungefähre Eigenschaften:

• große – Wandstärke 4-6 mm, Durchmesser 26-28 cm, Tiefe 8-15 cm;
• mittlere – Wandstärke 2-4 cm, Durchmesser 24 cm, Tiefe 6-8 cm.

Eine große Pfanne ist unverzichtbar für die Zubereitung von geschmortem und gebratenem Fleisch, Pilaw, Frikadellen, verschiedenen Fleischgerichten. Es wird empfohlen, hochwertigen Materialien den Vorzug zu geben, die die Temperatur lange halten: Gusseisen, Stein. Eine mittlere Pfanne wird zum Anbraten von Gemüse, zur Zubereitung von Quarkküchlein, Rührei und zum Aufwärmen von Speisen benötigt. Die optimale Option ist eine klassische Edelstahlpfanne mit Antihaftbeschichtung.

Der Basis-Küchengeschirrsatz ist also ein individuelles Konzept. Die Liste und Anzahl der Gegenstände hängen direkt von der Familiengröße, der Vielfalt der zubereiteten Gerichte und der Anzahl der Gäste ab. Wählen Sie Geschirr, das für Sie persönlich bequem zu handhaben ist, und kaufen Sie keine neuen Gegenstände ohne dringende Notwendigkeit. Dann herrscht in Ihren Schränken immer Ordnung und der gedeckte Tisch erfreut Familie und Gäste.