Es stellte sich heraus, dass man Tee mit Zitrone anders trinken muss.

Einen duftenden Tee aufbrühen, eine Zitronenscheibe abschneiden und ins heiße Wasser geben… Denken Sie, das ist richtig? Weit gefehlt! Vitamintee wird ganz anders getrunken. Ich habe es selbst nicht geglaubt, als ich es hörte – aber es ist wahr!

Worin besteht das Problem

Die Zitrone enthält viele Vitamine und nützliche Spurenelemente. B1, B2, P, E – und jede Menge Ascorbinsäure. Außerdem sind Kupfer, Eisen, Phosphor, Kalium, Natrium, Zink, Flavonoide und Phytonzide enthalten – sie schützen vor krankheitserregenden Mikroorganismen. Die Zitrone hilft bei Vitaminmangel, senkt den Blutdruck und stärkt das Immunsystem. Diese Wunderzitrusfrucht hebt sogar die Stimmung – dank der ätherischen Öle!

Aber es gibt einen Haken. Viele der nützlichen Stoffe befinden sich nicht im sauren Saft, sondern in der bitteren Schale. Wenn man die Zitrusfrucht schon isst, dann am besten ganz, mit der Schale. Damit alle Nährstoffe in den Körper gelangen.

Und wie trinken wir Zitronentee? Saft auspressen, umrühren – und fertig. Im besten Fall essen wir das Fruchtfleisch noch, wenn wir es mit etwas Zucker bestreuen.

Und diese Methode ist falsch!

Wie Sie den maximalen Nutzen aus der Zitrusfrucht ziehen

Man könnte natürlich einfach die Zitronenscheibe herausfischen und ganz essen. Aber das ist bitter, sauer und überhaupt nicht lecker. Zuerst habe ich es so gemacht.

1. Ich wasche die Zitrone gründlich, damit auf der Schale kein Schmutz mehr ist.
2. Ich wickle die Frucht in Frischhaltefolie und lege sie ins Gefrierfach. Es geht auch ohne Folie, aber dann bildet sich eine dünne Eisschicht auf der Schale, die später stört.
3. Ich warte 10 bis 12 Stunden. Aber das hängt von der Leistung Ihres Gefrierfachs ab. Mein Kühlschrank ist alt – bei Ihnen friert die Zitrone vielleicht schon nach 3 Stunden durch.
4. Ich reibe die Zitrusfrucht auf einer groben Reibe. Ich reibe sie ganz – Fruchtfleisch und Schale, nur die Kerne werfe ich weg. Die Zitrone fühlt sich an wie ein Eiszapfen, deshalb ziehe ich einen Topflappen über meine Hand. Wenn Sie keinen haben, wickeln Sie die Frucht einfach in ein sauberes Tuch.
5. Die geriebene Zitrone rühre ich um, verteile sie in Eiswürfelformen und lege sie zurück in den Kühlschrank.

Und wenn ich Tee mache, nehme ich einen eiskalten Zitruswürfel heraus und gebe ihn in die Tasse. Der Duft ist unglaublich! Geriebene Zitrone riecht viel stärker als normale, in Scheiben geschnittene Zitrone. Und der Tee schmeckt auch intensiver – säuerlich, würzig. Wenn man noch Honig hinzufügt, ist es einfach himmlisch.

Ich trinke den Tee und esse dann mit einem Löffel die geriebene Zitrusfrucht, die sich am Boden abgesetzt hat. Sie ist zu diesem Zeitpunkt überhaupt nicht mehr bitter – sie hat ihr ganzes Aroma an das heiße Wasser abgegeben.

Variante für Faule

In letzter Zeit bin ich faul geworden – und habe begonnen, die Zitronen im Mixer zu zerkleinern. Ich wasche sie, schneide sie in große Stücke und gebe sie in die Schüssel. Schwupp – und schon ist das Zitronenpüree fertig. Allerdings muss ich dann den Mixer abwaschen – aber was soll's.

Dafür habe ich neue Rezepte für einen heilenden Tee erfunden!

• Mit Hagebutten. Im Herbst sammle ich reife Hagebutten – in unseren Parks und in den Pflanzungen wilder Büscher gibt es reichlich davon, also nutze ich meine Spaziergänge und verliere keine Zeit. Ich wasche die Beeren, trockne sie mit einem Handtuch und mahle sie zusammen mit Zitrone.
• Mit Sanddorn. Ich kaufe ein Töpfchen Beeren, zerdrücke sie mit einer Gabel und bestreue sie mit Zucker, damit sie Saft abgeben und weich werden. Danach mische ich sie mit Zitrusfrüchten und friere sie ein.
• Mit Ingwer. Ich nehme ein kleines Stück Wurzel, wasche es, schäle und mahle es. Solcher Tee ist bei Erkältungen das erste, besonders mit Honig.
• Mit Himbeeren. Ich zerreibe die Beeren mit Zucker, mische sie mit Zitrone – und ab in den Gefrierschrank. So ein köstlicher Tee wird daraus – besser als jeder Oolong.

Übrigens kann man so jede Beere verwenden – Heidelbeeren, Erdbeeren, schwarze Johannisbeeren, Moltebeeren.

Trinken Sie leckeren Tee, tanken Sie Vitamine und bleiben Sie gesund!