Ich koche hölzerne Kochlöffel und Nudelhölzer ab – jetzt halten sie lange und sehen aus wie neu.

Das Reinigen von Küchenutensilien ist keine schwierige Angelegenheit, wenn Sie die Geheimnisse moderner Hausfrauen und unserer Großmütter kennen. Zum Beispiel wurden hölzerne Pfannenwender immer abgekocht, und das zu Recht. So können Sie die Lebensdauer der Gegenstände verlängern und sie von Bakterien befreien. Aber – der Reihe nach.

Warum sind hölzerne Pfannenwender in der Küche gut?

Heutzutage ist die Auswahl an Küchenaccessoires riesig: Silikonprodukte, Metall-, Kunststoffprodukte. Aber auch hölzerne sind nicht vergessen. Allerdings, wenn sie früher aus unserem, russischen Holz hergestellt wurden, so sind es heute immer mehr aus exotischem Bambus.

Aber das ist nicht der Punkt – wichtig ist, dass hölzerne Pfannenwender viele Vorteile haben:

1. Holz hat eine geringe Wärmeleitfähigkeit, daher ist es unmöglich, sich beim Umrühren von etwas Heißem mit einem hölzernen Pfannenwender zu verbrennen. Das kann man von Metallgegenständen nicht behaupten.
2. Holz ist ein weiches Material, daher können Sie mit Küchengeräten aus Holz auch auf antihaftbeschichteten und Teflonbeschichtungen arbeiten und brauchen keine Kratzer zu befürchten.
3. Holz ist ein umweltfreundliches Material. Daher brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen – es werden keine Giftstoffe oder andere schädliche Substanzen mit den Lebensmitteln in Kontakt kommen.

Darüber hinaus ist die Auswahl an hölzernen Küchenartikeln riesig und schön. Und preislich sind solche Accessoires sogar günstiger als solche aus Silikon oder Metall.

Nachteile von Küchenartikeln aus Holz

Aber hölzerne Küchengegenstände haben auch Nachteile:

1. Holz nimmt schnell Gerüche auf. Es ist schwierig, sie wieder loszuwerden. Wenn Sie einmal Fisch auf einem Holzbrett zubereiten, müssen Sie es lange und gründlich reinigen, sonst verschwindet der Fischgeruch nicht.
2. Holz dunkelt mit der Zeit nach und sieht nicht mehr so ästhetisch aus, wie man es sich wünschen würde.
3. Auf Holz können Absplitterungen auftreten.
4. Einige Lebensmittel verfärben das Holz.
5. Auf Holz entstehen Bakterien, die schwer zu entfernen sind.

Es gibt allerdings eine Möglichkeit, die meisten dieser Probleme zu bewältigen. Und das ist das Abkochen.

Abkochen oder nicht abkochen: Küchengegenstände im Vergleich

Ein Holzbrett, ein Nudelholz oder einen anderen Gegenstand zu reinigen ist nicht schwer. Schauen Sie sich das Bild an. Wie oft wurde Ihrer Meinung nach dieser hölzerne Pfannenwender benutzt?

Viele würden sagen, dass er neu ist. Denn er ist sauber, hell und leuchtend. Aber in Wirklichkeit wurde dieser Pfannenwender bereits seit mehreren Monaten benutzt. Die Hausfrau hat ihn einfach alle zwei Wochen abgekocht – das ist das Geheimnis des Aussehens.
Und jetzt vergleichen Sie diese beiden Gegenstände: den Pfannenwender, der abgekocht wurde, und das Nudelholz, das nie abgekocht wurde. Sie wurden am selben Tag gekauft, aber der Unterschied ist deutlich, oder?

Das Nudelholz sieht bei Weitem nicht so gepflegt aus wie der Spatel: stellenweise ist es nachgedunkelt, verfärbt und rau geworden. An diesem Beispiel sieht man, wie nützlich einfaches Auskochen für Holzgegenstände ist.

Wie reinigt man hölzerne Küchenutensilien?

Hölzerne Utensilien zu reinigen ist einfach:

1. Nehmen Sie einen Topf und legen Sie die Gegenstände hinein. Der Behälter sollte groß genug sein, damit die Accessoires vollständig hineinpassen. Wenn das nicht der Fall ist, tut es auch ein kleinerer Topf.
2. Gießen Sie Wasser in den Topf.
   
3. Stellen Sie den Behälter auf den Herd und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
   
4. Lassen Sie die Gegenstände 20–25 Minuten im kochenden Wasser. Dann drehen Sie sie vorsichtig um, um Verbrennungen zu vermeiden, sodass der Teil, der nicht im Wasser war, nun darin ist.
   
5. Lassen Sie sie weitere 20–25 Minuten einwirken.

Nehmen Sie dann das Geschirr heraus und wischen Sie es trocken. Trocknen Sie es unbedingt gründlich.

Im Sommer können Sie einfach das Fensterbrett mit einem sauberen Handtuch auslegen und die Gegenstände darauf zum Trocknen ausbreiten. Im Winter legen Sie sie für 20 Minuten in den auf 150 Grad vorgeheizten Backofen.

Natürlich kann man einem Nudelholz, das zuvor noch nie ausgekocht wurde, nicht mehr sein ursprüngliches Aussehen zurückgeben. Aber sehen Sie, wie viel sauberer es geworden ist!

Dennoch gewinnt der Spatel im Vergleich zum Nudelholz. Er sieht viel besser aus.

Dem Wasser, in dem das Geschirr ausgekocht wird, können Sie Reinigungszutaten hinzufügen:

1. Eine halbe Zitrone oder 1 EL 70%igen Essig – beseitigt wirksam Gerüche.
2. Zwiebelschalen, wenn die Accessoires alt und nachgedunkelt sind. Die Schalen färben sie in eine angenehme, natürliche Farbe.
3. 1 EL Wasserstoffperoxid, das alle Keime und Bakterien abtötet.
4. 1 EL Natron – hilft, das Geschirr besser zu reinigen.
5. 1 EL Salz – entfernt Belag von den Gegenständen.

Wichtig ist, das Geschirr nach dem Auskochen gründlich unter fließendem Wasser abzuspülen, um diese Zutaten zu entfernen.

Schlussfolgerungen

Also, was bringt regelmäßiges Auskochen für Holz:

1. Alle Bakterien und Keime, die sich in den Rissen des Holzes und auf seiner Oberfläche ansammeln können, werden abgetötet.
2. Unangenehme Gerüche, die Holz aufnehmen kann, werden beseitigt.
3. Die Accessoires behalten ihre Farbe, dunkeln mit der Zeit nicht nach und verfärben sich nicht.

So können Sie alle hölzernen Küchengegenstände reinigen, sogar Schneidebretter. Sehen Sie sich den Spatel aus der Nähe an – er sieht aus wie neu. Und das alles dank der sorgfältigen Pflege der Hausfrau.