Was haben Sie vergessen, für den Neujahrstisch zu kaufen: Wir überprüfen die Produkte anhand der Liste

In der vorweihnachtlichen Hektik kann man leicht etwas übersehen. Das lässt sich vermeiden, indem Sie rechtzeitig eine Einkaufsliste für Silvester erstellen.

Was bringt das?

Mit einer genauen Liste der notwendigen Einkäufe können Sie sich am Vorabend des neuen Jahres vor vielen Unannehmlichkeiten schützen:

• Sie müssen keine Zeit an den Regalen verschwenden und überlegen, was Sie noch brauchen.
• Es wird nichts gekauft, was nicht benötigt wird, und somit bleibt etwas mehr Geld übrig (zumal die Preise für alle Lebensmittel Ende Dezember meist deutlich ansteigen).
• Zeit und Energie bleiben für Wichtigeres als einen erneuten Gang (oft eher einen Sprint) zu den nahe gelegenen Geschäften, in denen die gefragtesten Produkte zu diesem Zeitpunkt bereits von umsichtigeren Käufern weggeschnappt werden könnten.
• Die vorweihnachtliche Stimmung wird nicht getrübt, da Sie sich nicht in Schlangen und an der Kasse die Nerven zerreißen müssen – es ist kein Geheimnis, dass zu dieser Zeit in den Geschäften ein wahnsinniger Ansturm herrscht, verursacht durch ebenso vergessliche Hausfrauen und -männer.
• Sie haben die Garantie, dass alle Gerichte rechtzeitig zubereitet werden, da Sie das Kochen nicht auf den Moment verschieben müssen, in dem Sie endlich alle Zutaten für ein bestimmtes Gericht in den Händen halten.

Wie erstelle ich eine Einkaufsliste für Silvester?

Das ist gar nicht so schwer. Zuerst müssen Sie die Anzahl der Gäste festlegen und ein festliches Menü zusammenstellen. Kalkulieren Sie die Portionsgrößen und dementsprechend den Verbrauch der Zutaten für jedes Gericht in Abhängigkeit von der Anzahl der Feiernden.

Danach gehen Sie wie folgt vor:

1. Sammeln Sie alle Rezepte der Gerichte, die auf der festlichen Tafel stehen werden.
2. Schreiben Sie jede Zutat daraus in einer Liste auf (notieren Sie dabei auch solche „Gerichte“ wie Fleisch- oder Obstplatten in Rezeptform, um genau zu wissen, was konkret enthalten sein soll).
3. Wiederkehrende Produkte notieren Sie als Gesamtsumme (z. B. werden 5 Eier für den Salat und 4 für den Kuchen benötigt, insgesamt also 9).
4. Streichen Sie die Produkte, die zu Hause vorhanden sind.
5. Erstellen Sie eine Liste der Produkte, gruppiert nach ihrer Anordnung in den Regalen des jeweiligen Geschäfts (so müssen Sie nicht quer durch den Supermarkt hetzen und Kilometer machen, sondern können sich methodisch zwischen den Regalen bewegen und den Korb füllen).

Ergänzen Sie diese Liste um Dinge, die man nicht als Lebensmittel bezeichnen würde, ohne die aber kein Silvesterfest auskommt. Dazu gehören festliche Knaller, Feuerwerk, Kerzen, Alufolie oder Bratschläuche, Servietten sowie Medikamente gegen Völlegefühl, Blähungen, Durchfall, Vergiftungen, Sodbrennen und Kater.

Welche Produkte kaufen?

Es gibt keine universelle Produktliste für jede Familie. Denn jeder hat seine eigenen kulinarischen Vorlieben, finanzielle Möglichkeiten und Ernährungsweise (manche fasten, andere halten Diät, sind Rohkost- oder Vegetarier). Daher sollten Sie aus der folgenden Liste nur die Produkte auswählen und kaufen, die für die jeweilige Situation typisch sind.

Also, die Vorräte.

Fleisch:

• Schweinefleisch – Filet für Braten, Schnitzel; Kotelett, Nacken; eventuell Zunge; Rippchen;
• Räucherschweinefleisch;
• Hackfleisch gemischt (Schwein und Rind);
• Hähnchen – Brustfilet, Beine, Schenkel (eventuell geräuchert);
• Pute;
• Ente;
• Gans;
• Kaninchen.

Wir wiederholen: Für Silvester wird nicht alles aus dieser Liste benötigt, Sie sollten Ihre eigenen Produkte auswählen.

Fisch und Meeresfrüchte:

• Hering (für 'Hering im Pelzmantel');
• Lachs (oder roter Kaviar) für Brote und Salate;
• Räuchermakrele;
• Garnelen;
• Tintenfisch;
• Krabbstäbchen;
• Dorschleber;
• Thunfisch aus der Dose.

Gemüse:

• Karotten;
• Zwiebel;
• Rote Bete;
• Tomaten;
• Paprika;
• Kohl;
• frische Gurken.

Sehr oft bereiten Hausfrauen Pilzgerichte zu, daher kann man sie auch in diesen Block der Liste aufnehmen, auch wenn sie natürlich kein Gemüse sind. Genauso wie Kartoffeln, ohne die keine festliche Tafel denkbar ist.

Obst:

• Mandarinen, Orangen (die traditionellsten Früchte für dieses Fest);
• Zitronen;
• Äpfel;
• Bananen;
• Birnen;
• Ananas;
• Granatäpfel;
• Trauben;
• Trockenfrüchte (Pflaumen, Aprikosen, Rosinen).

Obst wird nicht nur für Obstplatten benötigt, sondern auch für einige Salate und sogar Fleischgerichte, daher sollte man dies bei der Zusammenstellung der Liste berücksichtigen.

Konserven:

• eingelegte Gurken;
• Oliven;
• Pilze;
• Erbsen;
• Ananas;
• Pfirsiche;
• Mais.

Vorspeisen:

• Schinken;
• Wurst (Brühwurst und Räucherwurst);
• Hartkäse und Weichkäse;
• Feta und Suluguni.

Getränke:

• Sekt;
• Wein (weiß oder rot, trocken oder Dessertwein);
• Cognac, Wodka;
• Saft;
• Sprudel.

Soßen, Dressings, Öle:

• Mayonnaise;
• Ketchup;
• Butter;
• Pflanzenöl;
• Sauerrahm;
• Adschika;
• Essig;
• Senf;
• Sojasoße;
• Honig.

Kräuter:

• Frühlingszwiebeln;
• Salate;
• Dill;
• Petersilie;
• Basilikum.

Süßigkeiten:

• Bonbons;
• Kekse;
• Schokolade;
• Schaumzucker;
• Törtchen;
• Kuchen oder Torte.

Zum Silvesterpaket sollten auch die folgenden Produkte gehören:

• Brot (Weißbrot und Schwarzbrot);
• Brotstangen, Baguettes;
• Salz;
• Zucker;
• Mehl (falls selbst gebacken wird);
• Tee;
• Kaffee.

Silvester ist das stressigste Fest für Hausfrauen. So viele wichtige Aufgaben stehen an, und alles muss rechtzeitig erledigt sein. Und es ist so wichtig, unnötige Hektik und Nervosität zu vermeiden. Eine richtig zusammengestellte Einkaufsliste kann dabei eine unschätzbare Hilfe sein.