Wie kann und wie sollte man Johanniskraut nicht trocknen?

Das Johanniskraut hat viele heilende Eigenschaften und eignet sich zur Behandlung verschiedenster Erkrankungen. Viele ziehen es vor, Johanniskraut selbst zu trocknen. Richtig zubereitet, besitzt es eine enorme Heilkraft. Mit einem Sud werden Wunden, Schürfwunden, Verbrennungen, Furunkel und Abszesse behandelt. Nicht umsonst bedeutet der kasachische Name ‚Dscheroboi‘ übersetzt ‚Wundenheiler‘. Durch Gurgeln lassen sich entzündliche Erkrankungen des Nasenrachenraums und der Mundhöhle heilen: Mandelentzündung, Stomatitis, Sinusitis und andere. Das blutrote Getränk wird innerlich zur Stärkung des Immunsystems sowie bei Erkrankungen der Gallenblase, der Leber, des Darms und des Magens eingenommen.

Wie bereitet man Johanniskraut zu?

Damit die Pflanzen ihre Heilkraft entfalten, reicht es nicht, sie einfach abzuschneiden, irgendwie zu trocknen und aufzubrühen. Es ist wichtig, den richtigen Zeitpunkt und Ort für die Sammlung zu wählen. Von Johanniskraut wird nur der obere Teil, etwa 30 cm, genommen. 20 % der Pflanze sollten stehen gelassen werden, damit sie sich regenerieren kann. Die gesammelte Pflanze wird in einen Stoffbeutel gelegt, nicht festgedrückt, und zum Trocknen nach Hause gebracht. Johanniskraut sollte sofort, innerhalb von 5–6 Stunden nach der Sammlung, getrocknet werden.

Unerfahrene Kräutersammler verwechseln Johanniskraut oft mit einer ähnlichen Pflanze. Ein einfacher Trick hilft, die Arzneipflanze genau zu bestimmen: Man pflückt eine gelbe Blüte und reibt sie zwischen den Fingern. Wenn die Haut blau-violett wird, ist es echtes Johanniskraut, wenn nicht, ist es falsch.

Wann sammeln?

Die Heilpflanze wird traditionell von Juni bis August während ihrer Blütezeit zubereitet. Der Höhepunkt der Reife liegt Ende Juni bis Anfang Juli. Johanniskraut wird dann bis zu 60–80 cm hoch. Seine Blätter sind zu diesem Zeitpunkt gut ausgebildet, die Blüten voll erblüht. Mit dem Erscheinen der Früchte, etwa ab der zweiten Septemberdekade, verliert Johanniskraut seine Heilkraft.

Am besten sammelt man Johanniskraut bei trockenem Wetter, sogar bei Dürre. In Regenperioden lässt sich das Kraut schlecht trocknen, es verdirbt schnell und fault.

Nach Volksglauben

Früher wurde Johanniskraut ausschließlich an den richtigen Tagen gesammelt. Es hieß, dass die Pflanze am Johannistag (Iwan-Kupala-Tag), dem 7. Juli, ihre größte Kraft entfaltet. Bewaffnet mit einem scharfen Messer gingen die Kräutersammler mittags auf Waldlichtungen oder Felder und sammelten das Kraut bis 15 Uhr weiter. An anderen Tagen richteten sie sich nach den Mondphasen. Es wird angenommen, dass die Pflanzen bei Neumond besser mit Nährstoffen versorgt werden. Zu dieser Zeit lässt die Anziehungskraft nach, und es gelangen mehr Nährstoffe und Feuchtigkeit aus dem Boden.

Mit Johanniskraut sind viele Legenden verbunden. Unsere Vorfahren nannten es einen Spross des Feuers. Der Sage nach wuchs es dort, wo während eines starken Gewitters ein Blitz einschlug. Die Pflanze wird nicht nur für medizinische, sondern auch für rituelle Zwecke verwendet – man glaubt, dass sie vor dem bösen Blick und dämonischen Kräften schützt. Ein Zweig wird unter die Fußmatte am Eingang, unter das Bett eines kleinen Kindes gelegt oder einfach getrocknet bei sich getragen.

Wo wächst es?

Johanniskraut ist in unseren Breiten keine Seltenheit. Es wächst fast im gesamten Gebiet der Russischen Föderation.

Am häufigsten trifft man die Pflanze an folgenden Orten an:

• an den Rändern von Nadelwäldern;
• auf sonnigen Lichtungen;
• auf trockenen Wiesen;
• an Feldrändern.

Johanniskraut kommt nicht selten als Unkraut an Straßenrändern vor. Da es jedoch schnell Schadstoffe aus der Umgebung aufnimmt, sollte man es nicht in der Nähe von Autobahnen, Fabriken, Werken und Großstädten sammeln. Um der Gesundheit nicht zu schaden, ist es besser, es in der Natur zu suchen, die frei von Abgasen und Giftstoffen ist.

Trocknen

Um die wohltuenden Eigenschaften der Pflanze zu erhalten, muss man sie richtig trocknen:

1. Gleich nach dem Nachhausekommen muss das Kraut verlesen werden: Insekten, fremde Pflanzen, Schmutz und welke Zweige entfernen.
2. Beim Johanniskraut werden sowohl die Blätter als auch die Stängel getrocknet, aber die Hauptheilkraft steckt in den Blüten. Bei Bedarf kann man sie abschneiden und separat trocknen. Andernfalls lässt man die Zweige ganz trocknen. Das Kraut muss nicht zerkleinert werden, da sonst der gesamte wertvolle Saft ausläuft.
3. Zum Trocknen wählt man einen gut belüfteten, trockenen Ort. Das kann ein Balkon oder der eigene Garten sein. Es ist wünschenswert, dass kein direktes Sonnenlicht auf die Vorräte fällt. So bleiben mehr wertvolle Inhaltsstoffe erhalten.
4. Die Kräuter werden auf Baumwoll- oder Kattunstoff in einer Schicht von maximal 7 cm ausgelegt. Man kann auch Papier verwenden, es sollte aber weiß und ohne giftige, ätzende Farben sein.
5. Zum Schutz vor Insekten wird empfohlen, das trocknende Johanniskraut mit einem Mulltuch abzudecken.
6. Man kann auch kleine Bündel von Johanniskraut binden und sie an einer Leine zum Trocknen aufhängen. Das Bündel sollte von der Größe her bequem in eine Hand passen.

Johanniskraut trocknet im Durchschnitt in 5 Tagen vollständig durch. Die Trocknungsdauer hängt von den klimatischen Bedingungen ab. Bei Regenwetter ist das Trocknen schwieriger – es kann bis zu 2 Wochen dauern, bis es vollständig trocken ist.

Im Dörrgerät

Noch einfacher lässt sich Johanniskraut zu Hause in einem elektrischen Dörrgerät trocknen. Die optimale Temperatur und der ständige Luftstrom schaffen ideale Bedingungen, um die wohltuenden Eigenschaften der Pflanze zu erhalten.

Wie trocknet man Kräuter im Dörrgerät?

1. Verlesen Sie das Kraut und reinigen Sie es von Schmutz.
2. Verteilen Sie es in einer dünnen Schicht auf den Gittern.
3. Schalten Sie den Dörrautomaten ein und wählen Sie den Modus „Für Kräuter“ oder stellen Sie die Temperatur auf 35–40 Grad ein.
4. Nach 3–4 Stunden ist das Johanniskraut fertig. Es ist jedoch besser, es noch 1–2 Tage in einem offenen Gefäß aufzubewahren.

Johanniskraut im Ofen zu trocknen ist strengstens verboten. Selbst bei geöffneter Tür und minimaler Heizstufe ist die Temperatur darin zu hoch. Die starke Hitze zerstört die ätherischen Öle in der Pflanze, woraufhin sie fast ihre gesamte Wirkung verliert.

Aufbewahrung

Getrocknetes Johanniskraut fürchtet Feuchtigkeit. Bewahren Sie es an einem trockenen und schattigen Ort auf.

Für die Aufbewahrung eignet sich fast jeder Behälter, aber es wird empfohlen, das Kraut vorher in Papier einzuwickeln. Üblicherweise legen Kräuterkundige die Heilpflanzen in Kartonschachteln oder Papiertüten. Die Haltbarkeit von getrocknetem Johanniskraut beträgt 3 Jahre.

Johanniskraut wird am besten in zerkleinerter Form mit Stücken von 5–7 mm aufbewahrt. So nimmt es weniger Platz ein und lässt sich leicht für Tee oder Abkochung dosieren. Am besten verwenden Sie zum Zerkleinern eine große Schere oder eine Gartenschere. Manche zerkleinern die getrockneten Kräuter auch mit einem Mixer (1–2 Sekunden) oder einer Kaffeemühle.

Verwendung von Johanniskraut

Johanniskraut kann zu verschiedenen Zwecken verwendet werden. Viele, auch völlig Gesunde, genießen gerne einen Tee daraus. Das Kraut hat einen eigenartigen Geschmack, ist aber mit Honig und Zitrone recht angenehm. Wenn Sie Johanniskraut zu therapeutischen Zwecken einnehmen möchten, sollten Sie vorher einen Arzt konsultieren.

Hier sind einige beliebte Rezepte gegen verschiedene Krankheiten:

• Bei Soor 1 EL getrocknetes Johanniskraut mit 500 ml Wasser übergießen und bei schwacher Hitze 15–20 Minuten kochen. Nach dem Abkühlen für Spülungen verwenden. Sie können Johanniskraut auch als Tee aufbrühen und innerlich einnehmen (1 TL pro Tasse kochendes Wasser).
• Bei Durchfall, Bauchschmerzen und Gallenblasenentzündung 1 EL Johanniskraut mit einer Tasse kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten langsam erhitzen. Abkühlen lassen und auf drei Portionen verteilen. Vor den Mahlzeiten einnehmen.
• Bei Harninkontinenz 3 EL Johanniskrautblüten mit 1 Liter kochendem Wasser übergießen und 3 Stunden eingewickelt ziehen lassen. Über den Tag verteilt trinken. Behandlungsdauer: 7 Tage, dann 2 Wochen Pause, danach noch 1 Woche Einnahme des Aufgusses.
• Bei Halsschmerzen (Angina) 2 EL der getrockneten Pflanze mit 500 ml kochendem Wasser übergießen, abdecken und 1–2 Stunden ziehen lassen. Abseihen und 3- bis 6-mal täglich nach den Mahlzeiten zum Gurgeln verwenden.
• Bei Prellungen und Schürfwunden 1 EL des Krauts mit 100 ml kochendem Wasser aufbrühen. Nach einer Stunde eine in 4–5 Lagen gefaltete Mullkompresse mit dem Aufguss tränken und über Nacht als Umschlag anwenden.

Johanniskraut sollte während der Schwangerschaft und Stillzeit nicht innerlich eingenommen werden. Es schwächt die Wirkung oraler Kontrazeptiva und Antibiotika und ist nicht verträglich mit Antidepressiva, Antikoagulanzien und Herzmedikamenten. Von der Einnahme des Aufgusses sollte auch bei schwerwiegenden Erkrankungen der Leber, der Nieren und des Nervensystems abgesehen werden.

Trotz seines bedrohlichen Namens tötet Johanniskraut keineswegs Tiere, sondern ist für Menschen sehr nützlich. Es wird empfohlen, das Kraut stets in der Hausapotheke zu haben. Es hilft bei Blähungen, Bauchschmerzen, Wunden und Hautverletzungen. Bei Halsschmerzen und Stomatitis lindert der Aufguss die Schmerzen und hilft, die Krankheit schneller loszuwerden. Wenn Sie also in der Natur auf Bestände dieser Heilpflanze stoßen, beeilen Sie sich, sie zu pflücken und zu trocknen. Legen Sie das Kraut einfach auf einem Baumwolltuch an einem luftigen, schattigen Platz aus – Wärme und Wind erledigen den Rest.