Hilft Kumquat gegen Kater – Wahrheit oder ein weiterer Volksmythos?

Kumquat – was ist das für eine Pflanze mit dem ausgefallenen Namen? Im Internet wurde sie als Mittel gegen Alkoholvergiftung bekannt. Aber in den Regalen der Geschäute ist das Produkt erst seit Kurzem erhältlich, daher haben sich die Menschen noch nicht daran gewöhnt. Wir schlagen vor, herauszufinden, was das für eine Frucht ist und ob sie tatsächlich bei einem Kater hilft.

Was ist eine Kumquat und wo wächst sie?

In verschiedenen Ländern wird die Kumquat unterschiedlich genannt: Kinkan, „Goldene Orange“, „Goldener Apfel“, Fortunella. Der letzte Begriff kommt in wissenschaftlichen Quellen vor. Die Frucht gehört zur Gattung der Zitrusfrüchte. Die Früchte wachsen auf einem immergrünen Bäumchen mit einer Höhe von 2–3 Metern.

Als Heimat der Kumquat gilt China. Wo wächst diese Frucht noch? Heute kommt die Zitrusfrucht in vielen Ländern mit warmem Klima vor – in Japan, Spanien, Italien, Montenegro, im Süden der USA und im Nahen Osten.

Äußerlich ähneln die Früchte kleinen Orangen: Der Durchmesser beträgt nur 2–2,5 Zentimeter und die Länge bis zu 5 Zentimeter. Die Form ist wie bei Pflaumen. Eine Kumquat passt leicht in einen Esslöffel.

Hilft Kumquat bei einem Kater?

Um der Wahrheit auf den Grund zu gehen, wenden wir uns den Empfehlungen von Ärzten zu. Sie sind der Meinung, dass bei einem Kater-Syndrom folgende Substanzen dem menschlichen Körper helfen:

• Vitamin C. Es bindet und leitet die Abbauprodukte von Ethanol (Alkohol) aus dem Körper aus. Es tonisiert und verbessert das Wohlbefinden. Vitamin C ist Bestandteil vieler Arzneimittel gegen Kater.
• Vitamin B1. Es verstärkt die Produktion des Enzyms Acetyl-CoA. Letzteres beschleunigt den Prozess der Umwandlung von Ethanol in Wasser und Kohlendioxid.
• Vitamin B6. Es stimuliert die Leberfunktion, die wiederum Giftstoffe verarbeitet und aus dem Körper ausscheidet.
• Kalium. Bei einer Alkoholvergiftung fühlt sich der Mensch vor allem aufgrund der Dehydrierung („Trockenheit“) schlecht. Kalium hingegen stellt das Wasser-Salz-Gleichgewicht im Körper wieder her.

Schließlich empfehlen Ärzte bei einem Kater, mehr reines Wasser zu trinken, damit die Nieren die Abbauprodukte des Ethylalkohols ausscheiden können. Sehen wir nach, ob die oben aufgeführten Bestandteile in der Kumquat enthalten sind.

Tabelle 1. „Gehalt an Anti-Kater-Stoffen in der Kumquat“

Die anti-Kater-Wirkung der Kumquat auf den Körper ist also keine Erfindung. Allerdings ist der Nutzen offensichtlich übertrieben. Zum Beispiel enthalten Orangen 30 % mehr Vitamin C, Bananen doppelt so viel Kalium. Auch beim prozentualen Anteil an B-Vitaminen übertreffen viele Zitrusfrüchte die Kumquat und sind dabei günstiger.

Die kleinen Miniorangen Kinkan sind kein Wundermittel gegen Kater. Sie verbessern das Befinden nach einem abendlichen Trinkgelage etwas, aber sie vollbringen keine Wunder.

Wie isst man sie?

Der Geschmack der Kumquat ist süß-säuerlich, fast wie bei türkischen Mandarinen. Wie isst man sie also?

Frische Kumquat ist eine ungewöhnliche Zitrusfrucht, die man nicht unbedingt schälen muss. Man kann sie direkt mit der Schale essen. Waschen Sie die Frucht jedoch unbedingt unter fließendem Wasser ab, um die Stoffe zu entfernen, mit denen die Früchte zum Schutz vor Schimmel behandelt werden.

Kinkan wird mit der Schale gegessen, da diese recht weich und dünn ist und süß schmeckt. Zudem enthält sie ätherische Öle. Ohne Schale kann die Frucht zu sauer erscheinen.

Aus Kumquat werden Desserts zubereitet:

• kandierte Früchte;
• Gelee;
• Marmelade;
• Bonbons;
• Marmelade.

In europäischen Ländern gelten eingelegte Kumquatfrüchte als hervorragende Ergänzung zu Fleisch- und Fischgerichten. Süße kandierte Früchte dienen als erlesene Vorspeise zu starken Getränken wie Cognac, Whisky oder Likör. Manchmal werden die Früchte auch zu Tequila statt Oliven gegeben.

Getrocknete Kumquat erfreut sich bei Bewohnern heißer Länder großer Beliebtheit. Es ist eine sehr süße Trockenfrucht von der Größe einer Walnuss. Allerdings hat sie einen hohen Kaloriengehalt – 284 kcal pro 100 Gramm, daher sollten Abnehmende besser daran vorbeigehen. Gedörrte Kumquat hingegen hat einen niedrigen Kaloriengehalt – 50 kcal pro 100 Gramm.

Wie viele kann man pro Tag essen?

Es ist ratsam, nicht mehr als 200 Gramm frische Kumquat pro Tag zu verzehren. 5–8 Stücke sind ausreichend. Bei einer Alkoholvergiftung können Sie sofort 300 Gramm essen – erst dann werden Sie die anti-Kater-Wirkung spüren.

Welchen Nutzen hat die Frucht für Männer und Frauen?

Die kleine Zitrusfrucht kann nicht nur verwendet werden, um nach Feiertagen wieder in Form zu kommen. Die Frucht hat viele andere nützliche Eigenschaften.

Kaloriengehalt und Zusammensetzung

Wie viele Kalorien hat eine Kumquat? 100 Gramm frische Früchte enthalten 71 kcal, daher gehört das Produkt zur Kategorie der Diätlebensmittel. Diese Zitrusfrucht enthält ziemlich viele Ballaststoffe – 33 % des Tagesbedarfs, daher wird sie zur Verbesserung der Verdauung empfohlen.

Kumquat ist ein hervorragendes Vorbeugungsmittel gegen Stuhlgangstörungen und Dysbiose.

Der Hauptnutzen der Fortunella liegt im hohen Gehalt an Vitamin C. Dieses Element ist ein natürliches Antioxidans und hat folgende Eigenschaften:

• stärkt das Immunsystem;
• verlangsamt den Alterungsprozess;
• schützt die Zellen vor freien Radikalen, die Krebs und Entzündungsprozesse im Körper verursachen;
• hilft bei der Aufnahme von Eisen;
• erhöht die Festigkeit der Blutgefäße.

Neben Vitamin C ist die Kumquat reich an den Vitaminen B2, B5, B9 (Folsäure), Kalzium und Kupfer. Jedes dieser Elemente bringt seinen eigenen Nutzen für den Körper.

• Vitamin B2 wandelt Kohlenhydrate und Fette in Energie um und hilft, Fettleibigkeit vorzubeugen.
• Vitamin B5 regt die Produktion von Nebennierenhormonen an und beugt so Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor. Darüber hinaus schützt es das Nervensystem vor Stress und Überlastung.
• Vitamin B9 ist eine wertvolle Substanz für Frauen. Es ist am Aufbau neuer Zellen beteiligt und normalisiert den Hormonhaushalt und das emotionale Wohlbefinden.
• Kupfer regt die Produktion von für den Körper wichtigen Enzymen an.
• Kalzium stärkt Knochen, Zähne und Nägel.

Gesunde Eigenschaften

Wie ist die Kumquat für Männer nützlich? Dank des hohen Gehalts an Ascorbinsäure und Vitaminen der B-Gruppe tonisiert die Frucht den Körper und steigert die körperliche Kraft und Ausdauer.

Für Frauen hat die Zitrusfrucht folgende heilende Eigenschaften:

• lindert Reizbarkeit und Nervosität;
• dient der Vorbeugung von Scheidenpilz (durch die antimykotische Wirkung der ätherischen Öle);
• beschleunigt den Stoffwechsel und hilft beim Abnehmen;
• verbessert den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln.

Essen Sie in der kalten Jahreszeit 3–5 frische Früchte pro Tag, um nicht an Grippe oder grippalen Infekten zu erkranken. Eine andere Vorbeugungsmöglichkeit ist das Auslegen von Zitrusschalen in der Nähe von Heizkörpern.

Nutzen von getrockneter und gedörrter Kumquat

Getrocknete Kumquat behält die gleichen Vitamine und Spurenelemente, die in frischen Früchten enthalten sind. Ein Vorteil ist, dass die Zitrusfrucht in dieser Form länger haltbar ist. Getrocknete Kumquat wird zum Kauen bei Husten empfohlen – sie wirkt antibakteriell und schmerzlindernd. Außerdem wird die Trockenfrucht zur Vorbeugung von Magengeschwüren verzehrt.

Nicht weniger wertvoll ist die gedörrte Kumquat. Sie hat folgende Eigenschaften:

• verringert die Anzahl der Cholesterin-Plaques;
• schützt die Augengesundheit;
• stärkt das Nervensystem;
• verbessert die Darmperistaltik;
• senkt den Cholesterinspiegel;
• erhöht den Hämoglobinspiegel.

Wenn Sie im Laden leuchtend grüne oder rote Früchte sehen, wurde die Zitrusfrucht künstlich gefärbt. Es ist besser, auf einen solchen Kauf zu verzichten. Eine gute gedörrte Kumquat sieht unscheinbar aus – blassorange und runzlig.

Schaden der Kumquat

Leider gibt es in der Natur keine unbedenklichen Lebensmittel. Gesundheitsprobleme und andere Gründe zwingen Menschen dazu, sogar auf einige Obst- und Gemüsesorten zu verzichten. Auch die Kumquat hat Gegenanzeigen.

Gegenanzeigen

Die Zitrusfrucht enthält eine große Menge Ascorbinsäure. Daher wird sie Personen, die an folgenden Beschwerden leiden, nicht empfohlen:

• erhöhter Magensäure;
• Gastritis;
• Magengeschwüren;
• tiefen Karies;
• entzündlichen Prozessen in den Nieren.

Kann Kumquat eine Blasenentzündung auslösen? Diese Frucht verändert den Säuregehalt in der Harnblase, und ein saures Milieu begünstigt die Vermehrung von krankheitserregenden Mikroorganismen. Es wurden jedoch keine wissenschaftlichen Studien durchgeführt, die einen Zusammenhang zwischen Zitrusfrüchten und einem erhöhten Risiko für Blasenentzündungen belegen.

Ein maßvoller Verzehr von Kumquats schadet der Gesundheit der Harnblase wahrscheinlich nicht. Wenn Sie jedoch bereits an einer Blasenentzündung leiden, sollten Sie auf die Zitrusfrucht verzichten, bis Sie genesen sind.

Während der Schwangerschaft und Stillzeit sollten Sie besser einen Arzt konsultieren. Und selbstverständlich dürfen Menschen mit einer Allergie gegen Zitrusfrüchte keine Kumquats essen.

Kann man Kumquat bei Diabetes essen?

100 Gramm frische Früchte enthalten 9,4 Gramm Kohlenhydrate – Monosaccharide. Das ist im Vergleich zu anderen Früchten recht viel. Daher sollten Sie bei Diabetes mellitus besser auf Kumquats verzichten.

Wenn Sie ein Fan von Zitrusfrüchten sind, sollten Sie unbedingt Kumquats probieren. Ihr Vorteil gegenüber Orangen und Mandarinen liegt im hohen Gehalt an ätherischen Ölen und Ballaststoffen. Außerdem muss die Frucht nicht geschält werden. Genießen Sie Kumquats in der kalten Jahreszeit, um Ihren Körper mit Vitaminen zu versorgen und Erkältungen sowie saisonaler Trübsal vorzubeugen.