Verdient die Erdbeere allgemeine Liebe: Nutzen und Schaden der roten Beere

Was Erdbeeren dem menschlichen Körper nicht alles bringen: gesundheitliche Vorteile, Erhalt der Jugendlichkeit, Verbesserung der Stimmung. Es ist schwer, jemanden zu treffen, der die roten Beeren nicht mag. Sie sind sogar im Winter und im zeitigen Frühjahr kaufbar, aber der Preis ist hoch und die chemische Zusammensetzung wirft Fragen auf. Ganz anders ist die aromatische Sommererdbeere, die vor ein paar Stunden vom Beet gepflückt wurde. Lassen Sie uns herausfinden, welchen Nutzen die saftige Beere für den Körper bringt, ob sie schaden kann und wann man sie kaufen sollte.

Kaloriengehalt und Zusammensetzung

Aus botanischer Sicht lautet der richtige Name der Beere, die alle Erdbeere nennen, Gartenerdbeere. Im Gegensatz zur Walderdbeere lässt sie sich jedoch leicht kultivieren.

Der Kaloriengehalt von 100 g Erdbeeren liegt je nach Sorte zwischen 30 und 45 kcal. Eiweiß und Fett sind in der Zusammensetzung praktisch nicht vorhanden. In geringen Mengen sind Kohlenhydrate enthalten – etwa 6 g. Sie werden aufgrund des in den Früchten enthaltenen Ballaststoffs allmählich vom Körper aufgenommen. Letzterer normalisiert die Darmflora, hilft bei Verstopfung und Dysbiose. Erdbeeren gelten als Diätprodukt und werden zur Aufnahme in den Speiseplan von Abnehmwilligen empfohlen.

Die Beere hat eine ausgewogene Zusammensetzung an Vitaminen, Makro- und Mikroelementen. Dabei werden die Stoffe im Körper gut aufgenommen.

Tabelle 1. Inhaltsstoffe in Erdbeeren

Wie sind Erdbeeren nützlich?

Als Erstes auf dem Markt (bereits im April und Anfang Mai) erscheinen Gewächshauserdbeeren aus der Türkei und Spanien. Aufgrund der Ernte im unreifen Zustand und des langen Transports im Kühlschrank enthalten diese Beeren wenig Vitamine. Sie schmecken etwas sauer. Etwas besser in der Qualität sind griechische Erdbeeren, die im Freiland angebaut werden.

Wenn Sie jedoch nicht nur den Geschmack genießen, sondern auch etwas für Ihren Körper tun möchten, kaufen Sie die roten Beeren, die in Ihrer heimischen Region angebaut werden. Die Haupterntezeit ist von Mitte Juni bis Anfang Juli.

Die Anwendungsgebiete für Erdbeeren sind folgende:

• Vorbeugung von Erkältungskrankheiten. Essen Sie sich im Sommer an den köstlichen Beeren satt (mindestens 3 kg pro Saison). So stärken Sie Ihr Immunsystem und bleiben in der Herbst-Winter-Periode gesund.
• Normalisierung der Verdauung. Die rote Beere hat sich bei der Behandlung von chronischer Verstopfung, Blähungen, Darminfektionen und Fettleibigkeit bewährt. Sie beschleunigt den Stoffwechsel, scheidet Giftstoffe und überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper aus und fördert das Wachstum einer gesunden Darmflora.
• Schutz für Herz und Blutgefäße. Für das Herz-Kreislauf-System ist die Beere nützlich, da sie die Wände der Blutgefäße stärkt, den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins senkt, den Herzrhythmus normalisiert und das Blut reinigt. Der Grund für diese positive Wirkung liegt im hohen Gehalt an Vitamin C, Kalium und Antioxidantien. Erdbeeren sind für Männer vorteilhaft, da sie die Durchblutung der Beckenorgane fördern und sich positiv auf das Intimleben auswirken.
• Pilzinfektionen der Haut. Die Erdbeere hat antimikrobielle Eigenschaften. Ein Brei aus frischen Beeren wird auf die betroffenen Stellen aufgetragen, mit Gaze umwickelt und 15–20 Minuten einwirken gelassen.
• Schlechte Laune, Depression. Hier helfen die in Erdbeeren enthaltenen B-Vitamine. Sie schützen das Nervensystem vor Stress und Überlastung. Bei Kindern steigern die Beeren die Konzentrationsfähigkeit und verbessern die schulischen Leistungen.

Kosmetische Eigenschaften

Frauen verwenden Erdbeeren seit langem, um Schönheit und Jugend zu bewahren. Aus frischen Beeren wird eine pflegende Gesichtsmaske hergestellt. Die Erdbeeren werden zerdrückt und 10–15 Minuten auf die Haut aufgetragen, anschließend mit warmem Wasser abgespült. Diese Maske hat folgende Eigenschaften:

• hellt den Teint auf, überspielt Sommersprossen und Pigmentflecken;
• feuchtigkeitsspendend;
• regt die Kollagenproduktion an – einer Substanz, die die Hautelastizität erhöht;
• beschleunigt den Abschuppungsprozess abgestorbener Zellen;
• bekämpft Pickel, Akne und fettigen Glanz;
• verleiht ein Gefühl von Frische.

Dieses Mittel kann auf den Hals-, Brustbereich und die Handflächen aufgetragen werden.

Eine weitere Anwendungsmöglichkeit sind 10-minütige Auflagen auf die Zähne. Erdbeeren verhelfen zu einem strahlend weißen Lächeln. Diese Auflagen sind jedoch für Menschen mit empfindlichem Zahnschmelz nicht geeignet.

Schaden und Gegenanzeigen

In manchen Fällen können Erdbeeren dem Körper schaden. Die Beere enthält viele organische Säuren und reizt daher die Schleimhäute. Das Produkt sollte nicht morgens auf nüchternen Magen verzehrt werden.

Meist sind es Treibhauserdbeeren (aus industriellem Anbau), die in Supermärkten in der kalten Jahreszeit verkauft werden, die schädlich sind. Sie enthalten wenig Vitamine und Mineralstoffe. Die Beeren werden oft mit Chemikalien behandelt, um die Haltbarkeit zu verlängern und den Transport zu erleichtern.

Gegenanzeigen für den Verzehr von Erdbeeren:

• Magengeschwür, Gastritis, erhöhte Magensäure;
• Blinddarmentzündung;
• Gicht;
• Leberzirrhose;
• Stillzeit;
• Alter unter 3 Jahren;
• Einnahme von Medikamenten, die Enapril enthalten.

Es gibt auch Personengruppen, die beim Verzehr der roten Beere Vorsicht walten lassen sollten. Dazu gehören Schwangere, Menschen mit niedrigem Blutdruck und Diabetiker. Einige Erdbeersorten (die besonders süßen) können den Blutzuckerspiegel erhöhen, während andere ihn senken.

Wie unterscheidet sich die wilde Erdbeere von der Gartenerdbeere?

Der botanische Name der wilden Erdbeere ist Fragaria viridis. Sie wird auch „Feld-Erdbeere“ genannt. Die Beere wächst im Süden Russlands, im Kaukasus und in anderen warmen Regionen. Sie liebt sonnige Waldränder mit feuchten Böden.

Wie erkennt man die Pflanze an ihrem Aussehen?

• Die Früchte sind klein, kugelförmig und haben einen rosafarbenen Schimmer;
• Die Kelchblätter liegen eng an den Beeren an;
• Die Blätter sind hellgrün mit einem silbrigen Schimmer.

Die wilde Erdbeere schmeckt besser als die Gartenerdbeere. Sie ist in der Regel sehr süß und aromatisch, ähnlich wie die Walderdbeere. Sie hat die gleichen heilenden Eigenschaften, jedoch einen höheren Gehalt an Vitaminen, natürlichen Zuckern und Flavonoiden, da sie auf fruchtbaren Böden wächst. Wilde Erdbeeren enthalten Jod, was sie nützlich für die Vorbeugung und Behandlung von Schilddrüsenerkrankungen macht.

Was ist gesünder – Walderdbeere oder Gartenerdbeere?

Die Walderdbeere (Fragaria vesca) ist in der Regel kalorienreicher und übertrifft die Gartenerdbeere in Bezug auf folgende Stoffe:

• natürliche Zucker (Glukose, Saccharose, Fruktose);
• Vitamin C;
• Beta-Carotin;
• Vitamin E.

Somit bringt diese kleine Beere etwas mehr Nutzen für das äußere Erscheinungsbild von Haut, Haaren und Nägeln sowie das Immunsystem. Sie darf bei Magengeschwüren und Gastritis (außer in akuten Phasen) gegessen werden. Walderdbeeren werden auch bei Gicht eingesetzt, da sie Harnsäure aus dem Körper ausscheiden.

Gleichzeitig übertrifft die Gartenerdbeere ihre kleine Konkurrentin in Bezug auf den Gehalt an Pektin und B-Vitaminen. Sie ist vorteilhafter für Menschen mit Erkrankungen des Verdauungs- und Nervensystems.

Beide Beeren sind gleichermaßen nützlich bei inneren Blutungen, hormonellen Störungen und Erkrankungen der oberen Atemwege. Essen Sie sowohl Gartenerdbeeren als auch Walderdbeeren, um den größtmöglichen gesundheitlichen Nutzen zu erzielen.

Nutzen und Schaden beliebter Erdbeerprodukte

Leider ist frische, heimische Erdbeere nur für kurze Zeit auf dem Markt erhältlich. Dabei möchte man den Körper doch das ganze Jahr über mit Vitaminen verwöhnen. Wie wäre es mit Erdbeerprodukten?

Erdbeermarmelade

Marmelade ist konservierte Erdbeere mit Zucker. Bei längerem Kochen verlieren die Beeren praktisch alle Vitamine und organischen Säuren. Daher ist der Nutzen des Produkts für die Stärkung des Immunsystems und die Vorbeugung von Atemwegsinfektionen fraglich. Aufgrund des überschüssigen Zuckers und der Kalorien kann es Stoffwechselstörungen, Gewichtszunahme und Karies hervorrufen.

Bedeutet das, dass Marmelade nichts Gesundes enthält? Für Liebhaber von Erdbeerdesserts gibt es eine gute Nachricht: Das Produkt behält Mineralstoffe und Ballaststoffe. Daher kann es zur Normalisierung der Verdauung und zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen.

Erdbeeren in Schokolade

Die Basis des Desserts bilden getrocknete Früchte, die in Bezug auf Vitamine und Spurenelemente fast so wertvoll sind wie frische Erdbeeren. Der Schokoladenüberzug hingegen enthält viel Zucker und Transfette, die schädlich für den Stoffwechsel und die Blutgefäße sind. Zudem sind die Erdbeeren in Schokolade sehr kalorienreich. Bei maßvollem Verzehr (bis zu 4 Stücke pro Tag) ist es ein gesundheitlich neutrales Produkt.

Erdbeertee

Tee aus Erdbeerblättern gilt als heilkräftig. Er hat folgende wohltuende Eigenschaften:

• lindert Blähungen und Darmkrämpfe;
• fördert die Ausscheidung überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper;
• verringert Kopf- und Muskelschmerzen;
• vertreibt Müdigkeit und belebt die Psyche;
• verbessert den Gallenfluss.

Bei einer Erkältung sollten Sie lieber Tee mit Erdbeerblättern zu sich nehmen als Marmelade. Das Getränk lindert Entzündungen im Hals und beseitigt Husten. Zur Zubereitung des Heiltrees geben Sie in eine Tasse 1 Esslöffel getrocknete Blätter und übergießen Sie diese mit kochendem Wasser. Lassen Sie den Tee 5–7 Minuten ziehen.

Erdbeeren bestätigen die These, dass gesunde Ernährung lecker sein kann. Diese erstaunliche Beere kommt dem Immunsystem, dem Herzen und den Gefäßen, dem Nervensystem und dem Gehirn sowie dem Magen und Darm zugute. Es macht keinen Sinn, im Winter viel Geld für „plastikartige“ Erdbeeren auszugeben. Versuchen Sie, im Sommer saftige Früchte aus regionalem Anbau zu kaufen.