Müssen getrocknete Datteln aus der Verpackung vor dem Verzehr gewaschen werden?
Eine Tatsache, die einige überraschen mag: Datteln müssen vor dem Verzehr gewaschen werden, auch wenn sie getrocknet sind und wie fertige 'Bonbons' aussehen.
Über die Herkunft der Früchte
Datteln wachsen nur in heißen Klimazonen. Die Hauptlieferanten des Produkts sind afrikanische Länder, in denen es ganze Plantagen von Dattelpalmen gibt.
Frische Früchte haben keinen Nährwert und sind nicht lange haltbar, da sie schnell verderben. Der einzigartige Geschmack zeigt sich bei getrockneten Datteln, nachdem die gesamte Feuchtigkeit aus ihnen entwichen ist.
Die Trocknungstechnologie besteht darin, die Produkte in eine gut belüftete Kammer zu legen, in der eine konstante Temperatur von 30–35 Grad gehalten wird. Durch dieses Verfahren tritt die Feuchtigkeit allmählich aus dem Fruchtfleisch aus, die Schale trocknet gleichmäßig und es bilden sich keine Risse.
Um jedoch den Trocknungsprozess zu beschleunigen und Kosten zu senken, unterziehen viele Hersteller die Datteln einer beschleunigten thermischen Behandlung bei hohen Temperaturen. Dies führt zu einer Verschlechterung nicht nur der Zusammensetzung, sondern auch des Aussehens der Früchte.
Vor dem Export wird das Produkt für den Transport vorbereitet. Es wird potenziell gefährlichen Behandlungen unterzogen:
- Begasung;
- Besprühen mit Pestiziden;
- Bestäuben mit antiseptischen Pulvern.
Die Früchte werden in Ballen und Containern transportiert, die nicht vor Staub, Abgasen und krankheitserregenden Mikroorganismen schützen. Infolgedessen gelangen die exotischen Früchte nicht nur schmutzig, sondern auch potenziell gesundheitsschädlich in unser Land.
Was kaufen wir?
Beim Grenzübertritt wird die Ladung gemäß den Hygienevorschriften erneut mit starken Chemikalien gegen biologische Gefahren behandelt. Danach wird die Ware zu Lebensmittelbasen transportiert, wo die erste Phase der Verkaufsvorbereitung durchgeführt wird.
Die Früchte werden folgenden Behandlungen unterzogen:
- Begasung mit Schwefeldioxid;
- Einweichen in konzentrierter Glukoselösung;
- Eintauchen in Zuckersirup;
- Einreiben mit Pflanzenöl oder anderem Fett;
- Behandlung mit Wachsdämpfen.
Die aufgetragenen Substanzen verleihen der Ware einen attraktiven Glanz, verbessern jedoch nicht ihre Qualität. Unter der neuen Beschichtung bleiben Schmutz und Infektionen zurück. Gekaufte Datteln werden klebrig, was zu starkem Anhaften von Staub, Mikroben und Sporen bei weiteren Transporten und Sortierungen führt.
Die Früchte werden in Packungen oder lose verkauft. Es ist zu beachten, dass selbst eine sehr schöne Verpackung keine Garantie für die Sauberkeit des Produkts ist. Eine Ausnahme bilden nur Produkte, auf deren Verpackung vermerkt ist, dass die Früchte einer hygienischen Behandlung und Reinigung unterzogen wurden.
Wenn lose getrocknete Datteln vor dem Verzehr nicht gewaschen werden, kann dies zu Vergiftung und Störungen des Verdauungssystems führen. Darüber hinaus stört die auf die Schale der Früchte aufgetragene süße Substanz den Stoffwechsel und begünstigt Fettleibigkeit.
Wie wäscht man Datteln richtig?
Datteln werden in der Küche häufig verwendet. Sie werden anstelle von Süßigkeiten gegessen, zu Marmelade und Kompott verarbeitet und als Füllung für Backwaren verwendet. Aber wenn die Hitzebehandlung Infektionen abtötet, stellen rohe Produkte eine ernsthafte Gesundheitsgefahr dar.
Die Schwierigkeit beim Waschen der Früchte besteht darin, dass sie sehr schnell Wasser aufnehmen. Beim Quellen verschlechtern sich ihr Aussehen und Geschmack. Daher sollten Früchte aus der Verpackung nicht lange eingeweicht werden. Es wird auch nicht empfohlen, sie mit kochendem Wasser oder Dampf zu überbrühen – dadurch reißt die Schale der Frucht und das Fruchtfleisch verkocht, was sie für die weitere Verwendung unbrauchbar macht.
Bei der Reinigung der Datteln von Konservierungsstoffen sind folgende Regeln zu beachten:
- Die auf die Früchte aufgetragenen Substanzen können wasserbeständig sein. Sie können nur mit einer Seifenlösung entfernt werden. Damit die Konservierungsstoffe weich werden und sich auflösen, reichen 3–5 Minuten Einweichen.
- Während des Einweichens können die Früchte mit einem Schwamm oder einer Zahnbürste abgerieben werden – das entfernt den festen Belag. Übermäßige Kraft sollte vermieden werden, um die Schale nicht zu beschädigen.
- Nach dem Einweichen sollten die Datteln in ein Sieb gegeben und unter starkem kalten Wasserstrahl abgespült werden.
- Nach dem Waschen müssen die Früchte sofort getrocknet werden. Sie werden auf Waffeltücher oder Servietten ausgelegt und mit dem gleichen Material abgedeckt. Die Servietten sollten bei Nässe gewechselt werden. Das Anblasen der nassen Datteln mit kalter Luft ist zulässig.
- Auch nach mechanischer Trocknung sollten die Früchte 10–12 Stunden lang lüften.
Datteln sollten in einer Papiertüte aufbewahrt werden und erst unmittelbar vor dem Verzehr entnommen werden.
Trotz der äußerlichen Attraktivität von Datteln auf der Theke oder in der Verpackung ist es nicht nur möglich, sondern auch notwendig, sie zu waschen. Mit etwas Zeit und Mühe können Sie sicher sein, dass Sie ein schmackhaftes, gesundes und vor allem sicheres Produkt verzehren.
In den VAE sah ich auf dem Basar, wie ein Verkäufer mit schmutzigen Händen Datteln aus einem Sack nahm und auslegte und sich dabei ab und zu am Körper kratzte... Für immer verstand ich, wie schmutzig Datteln sind. Früher schienen sie sauber, weil sie glänzen.
Ich habe 35 Jahre in der Pharmazie gearbeitet und so etwas gesehen...
Ich schäle einfach die Haut von den Datteln und esse sie)) Kein Dank nötig))
Es ist besser, sie nicht zu essen, als sie mit Seife gewaschen zu essen ...
Besser in der Spülmaschine oder Waschmaschine, ja überhaupt Unsinn
So viele Manipulationen, einfacher ist es, auf den Verzehr zu verzichten.
Die Früchte werden in eine spezielle Lösung getaucht, die schnell Feuchtigkeit entzieht. Dann werden sie mit Schwefeldioxid behandelt, das auf den Trockenfrüchten glänzt...
Ich werde nie wieder Datteln kaufen!
Wenn Sie Datteln auf nüchternen Magen essen, scheiden Sie Parasiten aus dem Darm aus.
Es gibt andere wirksame Methoden zur Parasitenentfernung.
Ich habe Datteln geliebt, jetzt werde ich darauf verzichten, wenn so etwas geschrieben wird.
Ich wasche mein ganzes Leben Datteln in Seifenwasser, ohne von einem solchen Artikel zu wissen...
Sie können auch Seife essen, es ist Ihr Leben.
Herzpatienten sollten zwei Datteln pro Tag essen (Ärzte empfehlen es).
Die Lust ist vergangen…
Nach dem oben Beschriebenen werde ich sie überhaupt nicht mehr essen. Mit Seife und einer Zahnbürste waschen, dann alles wegwerfen. Zu Sowjetzeiten haben wir sie gekauft und gegessen, und alles war in Ordnung. Aber heute löst sich der Belag selbst bei Zitronen nach dem Waschen mit Seife nicht. Man muss die Schale abschneiden, das Wertvollste. Sie vergiften uns, wo sie nur können! Schade, dass es kein Video von dieser Attraktion gibt: das Waschen von Datteln mit Seife! Vielleicht auch noch mit Kernseife. Nicht mit duftender Seife, sondern mit Kernseife, die riecht.
In der «Sowjetzeit» wussten Sie einfach NICHTS davon! «Gekauft und gegessen, alles war in Ordnung» — ja, aber warum hat man dann toxikologische Zentren gebaut, und sie waren nicht leer… Also bitte kein «Gelaber»!
Ich liebe Datteln sehr, sie sind sehr gesund, und der Schmutz an ihnen ist nicht schlimmer als an allen anderen Früchten. Und Seife lässt sich leicht abwaschen und ist nicht so schädlich wie afrikanischer Dreck!
Erzählen Sie uns auch etwas über getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen und andere Trockenfrüchte und geschälte Nüsse.
Unsere russischen Äpfel und Walnüsse sind eine wahre Schatzkammer an Vitaminen und Spurenelementen. BLEIBEN SIE GESUND!
Russische Äpfel und Walnüsse sind eine wahre Schatzkammer an Vitaminen und Spurenelementen. BLEIBEN SIE GESUND!
So viel ich gegessen habe, hatte ich nie Probleme.
Alle Trockenfrüchte (Datteln, getrocknete Aprikosen, Rosinen, Pflaumen usw.) wasche ich mit warmem Wasser und Natron, spüle sie dann mit kaltem Wasser und Essig ab und schließlich in einem Sieb unter fließendem Wasser. Dann trockne ich sie.
Mal soll man sie nicht einweichen, sonst werden sie matschig, mal soll man sie ein paar Minuten einweichen. Entscheiden Sie sich selbst: Waschen oder nicht waschen. Ich esse sie immer so und nichts… Bin 50 geworden)))) Aber auf die Idee, sie mit Seife zu waschen, bin ich nie gekommen.
Unbedingt in kochendem Wasser!
Es gibt importierte Spülmittel der Kategorie ÖKO, die auch zum Waschen von Obst und Gemüse geeignet sind. Schmutz und Belag auf Äpfeln und dergleichen verschwinden in Sekunden, aber dann 30 Sekunden lang unter fließendem Wasser abspülen. Kann man trocknen oder nicht.
Wenn es sich um ein synthetisches Reinigungsmittel handelt — wie man es auch nennt, ökologisch wird es dadurch nicht! Besser — normale Seife!
Sie werden einfach nur manipuliert! LOL
Wie leichtgläubig…. Dann verzichten Sie doch darauf! Verzichten Sie gleich auf noch viel mehr.
Zum Beispiel auf wunderbare getrocknete Aprikosen, auf kandierte Früchte, getrocknete Aprikosen, Rosinen…
In Wirklichkeit reicht es, alles nur mit klarem Wasser zu waschen! Ein wenig darin schwenken und dann in ein Sieb geben.
— für alle Fälle. Die Ware könnte auf den Boden gefallen sein oder mit den Händen anderer Leute in Kontakt gekommen sein.
Ich bin keine Rassistin, aber alles, was von Afrikanern kommt, ist für mich eklig. Ich esse nur das, was man schälen kann.
Früher habe ich gelesen, dass Datteln gerade nicht mit Schwefel behandelt werden, sie bekommen nie Fäulnis oder Schimmel. Ich esse sie immer mit Vergnügen, keine Infektionen. Essen Sie ruhig selbst Seife, die wird heutzutage mit Aromen hergestellt und schmeckt wahrscheinlich auch nicht schlecht.
Und gibt es welche, die Afrikaner lieben und Kinder von ihnen bekommen??? Neulich in der KDC beim RD habe ich eine weiße Russin mit einem Schwarzen beim Genetiker gesehen??? Für Sie ist es eklig, aber für andere ist es das nicht.
Habe sie nie gewaschen und wasche sie nicht und…lebe!
Alle leben, aber nur bis zu einer bestimmten Zeit.
Na ja, ich sehe schon, dass es auf Datteln fast immer einen Rabatt gibt. Außerdem sind sie billiger als alle Trockenfrüchte. Vielleicht sollte man sie gar nicht mehr importieren, wenn es ein solches Problem ist. Und man sollte unser Volk nicht vergiften. Es ist an der Zeit, wirklich hochwertige Produkte aus anderen Ländern auszuwählen und nicht der Billigkeit nachzujagen, sonst wird bald niemand mehr da sein, um all das zu essen, wir werden alle sterben.
Dafür werden sie importiert, essen Sie unsere Beeren. Sonst werden wir wirklich sterben.
Und welcher Geschmack bleibt nach dem Waschen? Gar keiner..
Haben Sie keine Angst, sie mit kochendem Wasser zu übergießen. Sie werden weich, trocknen dann aber wieder und werden genauso wie zuvor. Es wurde viele Male getestet. Sie brauchen keine Seife.
Und ist es nicht merkwürdig, dass nach all den Manipulationen im Video, dem Waschen mit Zitronensaft, dem Trocknen mit einem Tuch, die «Meisterin» die gewaschenen Datteln in dieselbe ungewaschene Verpackung gelegt hat?))) Es ist nützlich, mit Logik umzugehen…☝️
Wenn man sich mit den Details beschäftigt, wie Brot gebacken wird, müsste man auch darauf verzichten…also überlegen Sie es sich!???
Genau!
Bei jedem Verzehr
Ich hatte eine Vergiftung durch Datteln. Jetzt weiß ich, warum.
Wenn eine «Vergiftung» (wer hat die Diagnose gestellt?) häufig vorkommt, sollte man die Ursache herausfinden, anstatt auf das erste verdächtige Produkt zu zeigen.
Jaaaaa
Also, nehmen wir die schmutzigen Datteln heraus, waschen sie und legen die sauberen in die schmutzige Verpackung? Oder wird die Dattelverpackung nicht schmutzig und nicht mit Chemikalien behandelt???
Alle Früchte, die zu uns nach Russland aus Ländern des nahen oder fernen Auslands importiert werden, werden behandelt, damit sie nicht verderben, aber wie wir sie verzehren, interessiert niemanden und hat nie interessiert. Ob es Datteln, Kiwis, Mandarinen, Zitronen oder Rosinen sind…immer entscheidet der Käufer selbst: Waschen oder nicht waschen, die Frucht roh essen, über dem Feuer rösten oder in der Waschmaschine einweichen. Dank dieser Früchte haben wir ihren Wert, ihre Nützlichkeit und ihre Schädlichkeit kennengelernt. Aber ich wiederhole, alles hängt vom Menschen selbst ab.
Völliger Unsinn, den Autor sollte man an den Pranger stellen.
Ich übergieße sowohl Datteln als auch Nüsse mit kochendem Wasser.
Jeden Tag esse ich auf nüchternen Magen 5 Datteln und übergieße sie für einige Minuten mit kochendem Wasser.
So viele Stufen der Produktvergiftung! Es wäre vernünftiger, ganz darauf zu verzichten! Früher lebte man ohne sie und litt kein bisschen. Wo man geboren ist, da ist man nützlich.
Ich lebte in Usbekistan, aß sie ohne jedes Waschen, ich lebe im Norden und esse sie auch ständig, hatte nie gesundheitliche Probleme, Unsinn.
Dafür werden sie importiert, essen Sie unsere Beeren. Sonst werden wir wirklich sterben.
Was ist schon schwer daran, sie zu waschen? Sogar mit Seife. Ich wasche gekaufte Obst und Gemüse immer mit Seife. Und man muss nicht auf etwas verzichten – alles, was in Geschäften verkauft wird, ist chemisch behandelt. Ernähren Sie sich dann von Sonnenenergie oder dem Heiligen Geist, wenn es für Sie einfacher ist, darauf zu verzichten, als es zu waschen. Diejenigen, die nicht waschen und behaupten, sie seien gesund, leben nur, weil die Chemikalienmenge nicht sofort tötet. Sie wird sich ansammeln und Mutationen verursachen. Übrigens wäre ein Bluttest auf Hepatitis angebracht – ich weiß genau, dass zum Beispiel getrocknete Aprikosen aus Zentralasien, damit sie schön aussehen und nicht verderben, mit eigenem Urin besprüht werden, und Hepatitis kommt dort sehr häufig vor.
Ach was, mit Urin…
Ohne Sonne sterben Sie, ohne Geist sind Sie ein Roboter, und deshalb braucht ein Roboter kein Sonnenlicht.
Was für ein Unsinn.
„…zum Beispiel getrocknete Aprikosen aus Zentralasien, damit sie schön aussehen und nicht verderben, werden mit eigenem Urin besprüht…“ – Das Rezept für ewige Jugend ist gefunden!
Der Autor ist verrückt geworden… wo soll man die ganze Zeit hernehmen, um mit einem Schwamm oder gar einer Zahnbürste den „Schmutz“ zu entfernen… was für ein Unsinn! Waschen Sie wie gewohnt, dann sind Sie glücklich!
Noch besser in Chlor für ein paar Stunden!
Genau! Ich salze sie, und Chlor ist ja auch da, NaCl.
Ich habe Datteln noch nie gewaschen, hatte nie Infektionen, aber ich habe gelesen, dass man auf einer einsamen Insel nur von Datteln leben könnte, ohne krank zu werden, sie enthalten alle wichtigen Vitamine.
Die Sache mit Urin ist gelogen. Urin ist eine Lauge, die mit der Zeit schrecklich stinkt und alles zersetzt.
Eindeutig – MAN MUSS SIE WASCHEN!!! Erwachsene Menschen, aber sie führen Unsinn, selbst Kinder verstehen, dass alles, was in den Mund kommt, sauber sein muss! Wer wäscht sie für Sie – die Afrikaner?
Sie werden mit Zuckersirup behandelt, deshalb schmerzen später die Zähne davon. Wenn man sie aber wäscht, egal ob im Becken oder einzeln, ist alles in Ordnung.
Genau! Ich salze sie, und Chlor ist ja auch da, NaCl.
Unter der neuen Beschichtung bleiben Schmutz und Infektionen. In der UdSSR gab es keine Informationen, aber Vergiftungen gab es.
Ich werde sie auf jeden Fall waschen. Ich sehe keine Schwierigkeiten darin, Datteln vor dem Essen zu waschen. Alles andere Obst und Gemüse wasche ich auch.