Worin unterscheiden sich Hercules-Flocken von normalen Haferflocken und was ist besser und gesünder?

In den Regalen von Geschäften und Supermärkten stehen Hercules und Haferflocken immer nebeneinander. Viele fragen sich, ob es sich um denselben Brei handelt oder ob sich Hercules von Haferflocken unterscheidet. Beide Produkte werden aus Hafer hergestellt und sind Haferflocken. Sie können einen unterschiedlichen Verarbeitungsgrad aufweisen und müssen möglicherweise gekocht werden oder nicht. Wenn Hercules nach GOST 21149-93 hergestellt wurde, wird Hafer bester Qualität verwendet, und der Brei muss 15-20 Minuten gekocht werden.

Was ist der Unterschied zwischen Hercules und Haferflocken?

Die Verwendung des Wortes „Hercules“ ist teilweise ein Werbegag der Unternehmen. Die in der UdSSR aufgewachsene Generation kennt Haferflocken unter dem Namen „Hercules-Brei“. Es kann sein, dass es keine Unterschiede zwischen den Produkten gibt. Das Foto zeigt beispielsweise zwei Produkte mit denselben Eigenschaften:

Haferflocken unterscheiden sich von Hercules nur dann, wenn sie gemäß GOST 21149-93 hergestellt wurden. Laut diesem Dokument gibt es drei Arten: Hercules, Extra und Blütenblattflocken.

• Hercules-Flocken und Blütenblattflocken werden aus Getreide der höchsten Güteklasse (GOST 3034) hergestellt.
• Die Extra-Art wird aus Hafer der 1. Klasse (GOST 28637) hergestellt. Sie unterscheiden sich durch Nummern.

Ein Beispiel, bei dem es einen Unterschied zwischen Haferflocken-Hercules und Haferflocken gibt:

Worin liegen die Unterschiede zwischen ihnen:

Was ist Hercules (Haferflocken)?

„Hercules“ ist eine Handelsmarke. Das Unternehmen war das erste, das in der UdSSR Haferflocken herstellte und populär machte.

Im Laufe der Zeit, in Ermangelung würdiger Konkurrenten, wurden alle Haferflocken als Hercules bezeichnet. Der Name verweist auf den antiken griechischen Herkules – einen mächtigen und starken Helden, der Heldentaten vollbrachte. Sowjetischen Kindern wurde seit der Kindheit eingeschärft: „Kohlsuppe und Brei – unsere Nahrung“. „Iss deinen Brei, dann wirst du ein Held (eine Schönheit)“. Es wurde angenommen, dass Kinder durch Hercules-Brei stark und gesund aufwuchsen.

Später begannen andere Handelsmarken, den Namen „Hercules“ für Haferflocken zu verwenden, um die Aufmerksamkeit der Kunden zu erregen.

Viele bevorzugen den Brei Hercules, obwohl es möglicherweise keinen Unterschied zwischen ihm und Haferflocken gibt.

Was sind Haferflocken?

Haferflocken sind stark plattgedrückte (gepresste) Haferkörner. Im Gegensatz zu Grütze, die 1 Stunde kocht, beträgt die Zubereitungszeit der Flocken 5 bis 15 Minuten.

Hafer ist eine anspruchslose Kulturpflanze. Die Pflanze wächst wie Unkraut und verträgt hervorragend kaltes und feuchtes Klima. In der Mongolei, in England und China wurde Hafer seit jeher an Vieh verfüttert. S. Johnson schreibt in seinem Wörterbuch, dass man in England Pferde damit füttert, in Schottland aber Menschen. Ein nicht allzu schmeichelhafter Vergleich. Ein russisches Sprichwort lautet: „Hafer wächst selbst durch einen Bastschuh hindurch.“ Im alten Russland gehörten Haferbrei, Hafergelee und -pfannkuchen zur täglichen Ernährung der Bauern, im Süden wurde aus Hafer hauptsächlich stärkende Krankenhauskost zubereitet.

Damit Hafergerichte schmackhaft und leicht wurden, bereitete man Hafermehl (Tolokno) zu – aus der Grütze wurde Mehl gewonnen, das geröstet, in einem warmen Ofen ziehen gelassen, dann gestampft und gesiebt wurde. Dadurch wurde es weniger klebrig und quoll schnell in Wasser und Brühe auf.

In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts kam es zu einem regelrechten ‚Hafer-Boom‘. Man lernte, die Grütze mit Dampf zu behandeln und zu pressen. Die ersten Flocken kamen auf den Markt.

In Amerika wurden Haferflocken als Frühstück durch die 1877 gegründete Firma Quaker Oats populär gemacht.

Fragen und Antworten

Was ist gesünder, Hafergrütze (Herkules) oder Haferflocken?

Mit zunehmender Dicke der Flocken und Kochdauer steigt die Natürlichkeit des Produkts und der glykämische Index sinkt. Am gesündesten sind dicke Flocken aus Vollkorn, die langes Kochen erfordern. Das können Herkules (nach GOST hergestellt), Blütenhaferflocken oder Extra-Haferflocken Nr. 3 sein.

Wer sollte keine Haferflocken essen?

Der Brei ist für Menschen mit Reizdarmsyndrom und Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) kontraindiziert.

Mit dem Namen ‚Herkules‘ verbindet man kräftige und gesunde Kinder, die den nahrhaften Brei in vollen Zügen genießen. Die Vorteile von Haferflocken sind jedem bekannt. Es ist ein nahrhaftes und sättigendes Essen, reich an Vitaminen der B-Gruppe, PP, Eisen und Magnesium. Der schleimige Brei wirkt sich positiv auf die Verdauung aus – er reinigt sanft den Darm von Speiseresten, beugt Entzündungen vor, normalisiert die Mikroflora und schützt die Wände der Verdauungsorgane vor der reizenden Wirkung von Magensaft. Haferflocken können Schmerzen bei Gastritis lindern und helfen, Übergewicht zu reduzieren.

Um das Beste aus dem Frühstück herauszuholen, ist es wichtig, sich mit den Flockenarten auszukennen. Man muss sich merken, dass Fertigbrei mit dem Namen ‚Herkules‘ nichts mit dem sowjetischen Herkulesbrei gemein hat. Sie enthalten ein Minimum an Ballaststoffen und ein Maximum an Zusätzen – Zucker, Geschmacksverstärker, Imitate von Früchten und Beeren. Kaloriengehalt und glykämischer Index solcher Haferflocken sind am höchsten.