Wie man Eier zu Ostern färbt – eine Auswahl der besten Methoden

Seit jeher gibt es die Tradition, Eier vor Ostern zu färben, und in jeder Familie gibt es ihr eigenes Rezept für die Zubereitung dieser österlichen Symbole. Heute möchte ich Ihnen meine „Sammlung“ an Ideen vorstellen. Also, womit kann man Eier zu Ostern färben – Schritt-für-Schritt-Fotorezepte.

Allgemeine Regeln

Es gibt eine Reihe grundlegender Regeln, ohne die die Sache, wie man so schön sagt, nicht das Ei in der Schale wert ist. Es ist wichtig, die zukünftigen Ostergaben richtig auf die verantwortungsvolle Färbeprozedur vorzubereiten, um die Lebensmittel nicht zu verderben.

Bevor Sie die 8 Methoden zum Färben von Eiern zu Hause kennenlernen, merken Sie sich die 8 Regeln für die Vorbereitung auf diesen Vorgang:

1. Damit die Farbe gleichmäßig und dicht auf der Schalenoberfläche verteilt wird, müssen die Eier mit Seife gewaschen und dann die Schalenoberfläche mit Alkohol oder Essig entfettet werden. Dazu befeuchtet man ein Wattepad oder ein Tuch mit der Flüssigkeit und reibt das Ei damit ein.
2. Eiskalte Eier aus dem Kühlschrank dürfen nicht in kochendes Wasser gegeben werden! Sie müssen sich unbedingt an die neuen Bedingungen gewöhnen. Deshalb erwärmt man sie in warmem Wasser oder lässt sie auf dem Tisch auf Zimmertemperatur kommen, bevor man sie zum Kochen bringt. Ein plötzlicher Temperaturwechsel führt direkt zu Rissen in der Schale.
3. Es ist besser, Eier mit Salz zu kochen. Die Faustregel lautet: 1 Esslöffel auf 1,5 – 2 Liter Wasser. Salz stärkt die Schale und verhindert, dass das Eiweiß bei Beschädigung der Schale „sein Territorium“ verlässt.
4. Reiben Sie die bereits gekochten und gefärbten Eier mit einem Tuch oder Wattepad ab, das in Pflanzenöl getränkt ist. Das verleiht den gefärbten Eiern ein festliches und fröhliches Aussehen und schützt zusätzlich die Farbe. Danach können Sie sie noch mit einem trockenen Baumwolltuch nachpolieren, um sie glänzend und hochglänzend zu machen.
5. Für eine bessere Farbhaltbarkeit geben Sie den Farbstoffen, unabhängig von ihrer Herkunft, 9%igen Tafelessig bei (1 Esslöffel auf 1,5 Liter Wasser).
6. Übergießen Sie die Eier nach dem Kochen mit kaltem Wasser. In diesem Fall wirkt sich der Temperaturkontrast positiv aus – das Ei lässt sich danach viel leichter pellen.
7. Die Verweildauer in der Lösung hat direkten Einfluss auf die spätere Farbe des Eis. Je länger, desto intensiver wird der Farbton.
8. Es ist praktisch, das Ei mit einem Küchenbesen in die Farblösung zu tauchen. Das Ei wird zwischen die Drähte des Besens geschoben und in das Gefäß mit der Farbe getaucht.

Man kann nicht nur Hühnereier färben, sondern auch Wachteleier. Letztere sehen auf der festlichen Tafel besonders originell aus. Sie müssen 4-5 Minuten kochen.

So viele verschiedene Eier

Je nach Gestaltung der Ostereier werden sie in folgende Arten unterteilt:

• Kraschenki – mit Lebensmittel- oder Naturfarbstoffen in einer Farbe gefärbte Eier;
• Krapanki – Eier mit Sprenkeln auf der Schale, bunten Flecken oder Streifen in verschiedenen Farben;
• Drapanki – in einer Farbe gefärbte Eier mit einem Muster oder einer Zeichnung, die in die Schale geritzt wurden;
• Pisanki – Eier mit einem originellen Ornament oder einer Bildzeichnung, die von Hand oder auf eine besondere Weise aufgetragen wird;

Die beliebtesten Ideen zum Färben von Eiern

Wir möchten Sie an die grundlegenden Rezepte zur Herstellung von Ostersouvenirs zu Hause erinnern und Ihnen sogar einige «volkstümliche» Geheimnisse verraten.

Methode 1. Färben in Zwiebelschalen

Die klassische und allseits bekannte Methode zum Färben von Ostereiern zu Hause mit Zwiebelschalen hat einen entscheidenden Vorteil gegenüber anderen Rezepten. Sie ist einfach, sicher, schnell und schön. Je nach Beschaffenheit der Zwiebelschalen entstehen originelle purpurrote, braune, beige Eier. Je mehr Schalen verwendet werden, desto kräftiger und sättigender ist die Farbe. Darüber hinaus kann die Schale von roten Zwiebeln zusätzliche Farbtöne beisteuern.

Zur Orientierung kann folgende Faustregel dienen: 2 Gläser Wasser und die Schalen von 8 Zwiebeln ergeben eine rot-braune Farbe.

Der Färbevorgang:

1. 1. Geben Sie die Zwiebelschalen in einen Topf mit Wasser. Lassen Sie die Farblösung eine halbe Stunde lang kochen. Lassen Sie sie abkühlen und ziehen. Um eine gleichmäßigere Farbe der Eier zu erhalten, seihen Sie den Sud ab und entfernen Sie die Schalen.

1. 1. Legen Sie die vorbereiteten rohen Eier in den Topf, sodass die Flüssigkeit sie vollständig bedeckt. Kochen Sie die Eier bei mittlerer Hitze weitere 10–15 Minuten.

1. 1. Nehmen Sie die Eier heraus. Kühlen Sie sie unter fließendem Wasser ab. Wenn die erzielte Farbe nicht zufriedenstellend ist, können Sie sie erneut in die Farbe legen und darin belassen, bis der gewünschte Farbton erreicht ist.

Wenn Sie die Schalen nicht aus dem Sud entfernen, bleiben interessante «feurige» Schlieren auf der Schale – eine Option für diejenigen, denen eine glatt gefärbte Oberfläche zu langweilig ist.

Methode 2. Gaben der Natur und der Lebensmittelindustrie

Natürliche Farbstoffe werden in der Vorbereitungszeit für die Osterfeierlichkeiten häufig verwendet.

• Um eine rosa Farbe der Eier zu erhalten, können Sie Rote-Bete-Saft verwenden.
• Gelbe Farbe – verwenden Sie Kurkuma, Orange, Karotten, Birkenblätter.
• Graue Farbe – verwenden Sie starken Hibiskustee.
• Blaue Farbe ergibt Rotkohl.
• Grüne Farbe erhält man von Spinat, Brennnessel.
• Braune Farbe ergibt Kaffee.

Bei natürlichen Farbstoffen, die von Natur aus schwach sind, ist es besser, wenn die Ausgangsfarbe des Eis weiß ist, und der Farbe 9%igen Tafelessig hinzuzufügen.

Künstliche Farbstoffe aus industrieller Produktion können auch braune Eier färben.

Der Ablauf ist in etwa derselbe, nur die Einwirkzeit auf die Schale unterscheidet sich.

1. 1. Kochen Sie die Eier hart auf traditionelle Art – für 10–15 Minuten.

1. 1. Bereiten Sie die Färbelösung vor. Bei natürlichem Farbstoff kochen Sie ihn in Wasser mit Essig auf und lassen ihn eine halbe Stunde ziehen. Lebensmittelfarben bereiten Sie gemäß der Herstelleranleitung zu.

1. 1. Legen Sie die Eier in die Lösung. Bei natürlichem Farbstoff lassen Sie sie lange – bis zu 12–14 Stunden – darin. Bei künstlichem Pigment halten Sie sich an die Anleitung des Herstellers.

1. 1. Trocknen Sie das Ei.

Methode 3. Muster in Farbe – wie Sie das Färben abwechslungsreich gestalten

Egal, für welche Methode Sie sich entscheiden – natürlich oder künstlich –, jedem gefärbten Ei können Sie durch eine vorher aufgelegte Schablone eine persönliche Note verleihen. Als Schablone können Sie natürliche Blätter und Blüten, aus Klebeband, Pflaster oder selbstklebendem Papier ausgeschnittene Muster und Figuren, Bürogummis oder Spitze verwenden. Auch Reis kann ein originelles Muster erzeugen, wenn Sie das feuchte Ei darin wälzen.

Gehen Sie wie folgt vor:

1. Bereiten Sie die Eier vor.
2. Legen Sie die Schablone auf ein rohes Ei (für Zwiebelschalen) oder ein gekochtes Ei (für andere Farbstoffe). Befestigen Sie sie mit Nylonstrümpfen und Fäden oder Gummibändern.
3. Färben Sie das Ei, indem Sie es in Zwiebelsud kochen oder in die Farblösung tauchen.
4. Trocknen Sie das Ei. Entfernen Sie die Schablone. Vor Ihnen erscheint ein originelles Ei, verziert mit einem interessanten und einzigartigen Muster in der Farbe der natürlichen Schale.

Methode 4. Die Regeln des Übertragens – wie färbt man mit Stoff?

Eier, die Stoffabdrücke auf der Schale tragen, sehen originell aus. Eine Seidenkrawatte und ein Pawlowski Possad Tuch sind die besten Optionen, um Ostereier zu Hause zu färben.

1. 1. Wickeln Sie das Ei mit einem 15 x 15 cm großen Stoffstück ein, die Vorderseite nach innen. Fixieren Sie die Säckchen mit Fäden oder Bürogummis.

1. 1. Wickeln Sie das Säckchen zusätzlich mit einem weißen Naturstoff ein. Fixieren Sie ihn auf die gleiche Weise.

1. 1. Kochen Sie die Eier hart und geben Sie dem Wasser 3 Esslöffel 9%igen Tafelessig hinzu.

1. 1. Gießen Sie das Wasser ab, lassen Sie die Eier abkühlen und wickeln Sie sie aus. Wunderschöne und malerische Souvenirs sind fertig!

Methode 5. Einfach und unkompliziert – Aufkleber verwenden

Eine der schlichtesten und dennoch wunderbaren Ideen sind Thermofolien. Heutzutage sind die Regale der Geschäfte überfüllt mit Variationen von Motiven, mit denen Eier dank solcher Folien verziert werden können.

1. 1. Kochen Sie die Eier hart.

1. 1. Ziehen Sie die Schrumpffolie über das Ei und legen Sie es in ein Sieb oder einen Schneebesen.

1. 1. Tauchen Sie das Hilfsmittel für einige Sekunden in heißes Wasser. Sobald die Folie das Ei eng umschließt, nehmen Sie es aus dem Wasser.

Methode 6. Färben von Eiern in einer Serviette

Eine absolut einfache und zugängliche Methode, Eier zu Hause selbst zu färben, liefert ein interessantes und ungewöhnliches Ergebnis.

1. 1. Wickeln Sie ein trockenes, hartgekochtes Ei in eine Serviette oder ein Papiertuch.

1. 1. Bereiten Sie die Farblösungen gemäß den Anweisungen des Herstellers vor.

1. 1. Tränken Sie das Papier mit Wattestäbchen, Pipette oder Pinsel mit kleinen, bunten Flecken, indem Sie nach und nach die gesamte weiße Oberfläche bedecken.

1. 1. Lassen Sie das Ei 35–40 Minuten trocknen und entfernen Sie dann vorsichtig die Papierbeutel. Es entsteht ein einzigartiges und schönes Punktmuster.

Methode 7. Marmorierte Eier – ein Kinderspiel

Eine interessante Marmorfärbung zu Hause zu erzielen, ist gar nicht schwer – die ganze Handarbeit übernimmt für Sie normales Pflanzenöl. Sie müssen nur harmonische schöne Farben auswählen und gute, qualitativ hochwertige Lebensmittelfarben kaufen.

1. Kochen Sie das Ei auf traditionelle Weise hart.
2. Verdünnen Sie die verschiedenfarbigen Farbstoffe gemäß den Anweisungen des Herstellers.
3. Tauchen Sie das abgekühlte Ei mit einem Schneebesen oder Löffel für 2 Minuten in den hellen Farbstoff.
4. Nehmen Sie das Ei heraus und tupfen Sie es mit einer Serviette ab.
5. Geben Sie zu dem dunkleren Farbstoff 1 Esslöffel Pflanzenöl und rühren Sie um, bis kleine Bläschen entstehen.
6. Tauchen Sie das Ei in die Lösung und rollen Sie es eine Minute lang, bis sich die neue Farbe in Form von phantasievollen Mustern auf der Oberfläche festgesetzt hat.
7. Nehmen Sie das Ei heraus. Lassen Sie es trocknen.

Methode 8. Ein Kunstwerk – zur Verwirklichung Ihrer Talente

Besonders kunstvolle und aufwändige Techniken zur Ei-Dekoration werden sicherlich den kreativen Hausfrauen gefallen. In all diesen Fällen ist es besser, vorher das Eiweiß und das Eigelb zu entfernen, indem man ein kleines Loch in die Schale sticht.

• • Man kann das Ei häkeln

• • Ein mit Knöpfen besticktes Ei sieht originell aus. Zuvor sollte der Rohling mit Stoff bezogen werden.

• • Ein Ei kann in der Quilling-Technik verziert werden.

• • Bemalen Sie die Eier gemeinsam mit Kindern mit Wachsmalstiften, Acrylfarben oder Permanentmarkern.

• • Nehmen Sie bunte Fäden – geeignet sind Stickgarn, Baumwolle und dünne Wolle. Befestigen Sie ein Ende der Fäden mit Klebeband. Bestreichen Sie das Ei mit PVA-Kleber. Wickeln Sie den Faden nacheinander und vorsichtig um das Ei, ohne Lücken zu lassen. Wenn Sie sehr sorgfältig arbeiten, können Sie damit ein Muster legen.

Wie Sie sehen, gibt es eine ganze Reihe verschiedener Antworten auf die Frage, wie man Eier zu Hause färbt. Manche Methoden erfordern Zeit und Mühe, andere sind ganz einfach. Jede der im Artikel vorgestellten Fotoideen kann nach Ihrem Geschmack angepasst und perfektioniert werden. Wir wünschen Ihnen ein frohes Osterfest!