Sollten Sie Trockenfrüchte und Nüsse aus der Verpackung waschen? Warum dies notwendig ist

Wann können Trockenfrüchte ungewaschen bleiben und wann müssen sie vor dem Verzehr gründlich gespült werden? Die Antwort ist einfach: Es hängt vom Hersteller ab.

Ein offenes Wort

Wenn Früchte in der Sonne getrocknet wurden, kann man sich kaum vorstellen, wie viel Schmutz und Sand sich darauf angesammelt haben. Ja, sie werden mit Gaze vor Insekten geschützt oder auf Veranden getrocknet, aber Staub setzt sich unweigerlich ab. Später, wenn sie in Säcken transportiert werden und auf den Ladentheken „lose“ angeboten werden, ziehen sie Insekten und Staub an.

Diese „wilden“ Trockenfrüchte sollten nicht nur gewaschen, sondern desinfiziert werden:

1. Geben Sie die Leckerei in einer Schicht in ein breites Gefäß.
2. Übergießen Sie sie mit kochendem Wasser, sodass die Früchte vollständig bedeckt sind.
3. Lassen Sie sie kurz ziehen und schütten Sie sie dann in ein Sieb.
4. Spülen Sie sie zusätzlich mit abgekochtem Wasser ab, um eventuelle Sand- und Schmutzreste aus den geöffneten Falten zu entfernen.

Und wie sieht es mit verpackten Produkten aus?

Die Verpackung schützt vor Staub, Gasen und anderen Unannehmlichkeiten, aber nur das fertige Produkt. Ob man sie daher wäscht oder nicht, hängt davon ab, wie die Ware hergestellt wurde. Handelt es sich um billige, mit Folie umwickelte Schalen, sind es wahrscheinlich dieselben „wilden“ Leckereien, die lediglich im Lager abgepackt wurden.

Mehr Vertrauen erwecken Fabrikwaren mit einem vollständigen Etikett (Angaben zu Produktion und Verteilung auf die Schalen, Inhaltsstoffe, Kaloriengehalt, Haltbarkeitsdatum usw.). Idealerweise sollte dort auch angegeben sein, ob die Früchte dampfbehandelt wurden und ob sie vor dem Verzehr gewaschen werden müssen. Leider fehlen solche Informationen meistens.

Früchte und Nüsse in abgepackter und versiegelter Verpackung müssen definitiv nicht gewaschen werden. Sie fallen in die Kategorie der Snacks und werden als vollständig verzehrfertige Produkte geprüft (schließlich wäscht niemand Brot oder Wurst?).

Nüsse werden grundsätzlich nicht gewaschen. Sollte man Bedenken haben, können die Kerne im Ofen oder in der Pfanne geröstet werden. Geschälte Nüsse gelangen in der Regel erst nach entsprechenden Behandlungen in die Verpackung.

Zusammenfassend: Lose Trockenfrüchte müssen gewaschen werden, solche aus Fabrikverpackung nicht (sofern kein Sand, Schimmel oder Verfall sichtbar ist; andernfalls sollte man die Produkte besser nicht nehmen oder mit kochendem Wasser abspülen).

Strauß aus Nüssen und Trockenfrüchten

Müssen getrocknete Früchte für einen Strauß gewaschen werden? Einige Handwerker versichern, dass dies nicht nötig sei: Die Früchte würden vom Beschenkten selbst gewaschen. Die Ressource sauberkeit.decorexpro.com weist jedoch darauf hin, dass essbare Souvenirs besser verzehrfertig verschenkt werden sollten. Zudem lassen sich leicht gedämpfte Trockenfrüchte leichter auf Spieße stecken, die die Stiele der „Blumen“ ersetzen.

Wichtig
Aufgrund überschüssiger Feuchtigkeit verdirbt ein Strauß aus Trockenfrüchten schnell, daher gilt: Je trockener die Bestandteile, desto besser.

Wenn der Blumenstrauß groß ist, kann man ihn nicht auf einmal essen. Damit er nicht verdirbt, müssen die Bestandteile des Straußes möglichst trocken sein.

Daher ist für eine große Komposition eines von drei Dingen nötig:

• Fabrikgetrocknete Früchte (bereits geschält) mit mittlerem Trocknungsgrad verwenden;
• Lose Früchte mit kochendem Wasser überbrühen (aber nicht kochen) und mit einem sauberen Tuch abtupfen;
• Beeren mit einem Dampfreiniger desinfizieren und, falls nötig, Feuchtigkeitsreste entfernen.

Die fertige Komposition sollte man besser mit einem durchsichtigen Beutel abdecken. Ein kurzer Hinweis zur Verpackung: Ein Muster, passende Aufschriften und ähnliche Verzierungen sind nicht überflüssig – ein solcher Beutel schützt das appetitliche Souvenir vor Staub und bewahrt das festliche Aussehen des Geschenks.

Trockenfrüchte sind eine schmackhafte und zweifellos gesunde Alternative zu Pralinen und anderen Süßigkeiten. Wenn man daraus eine schöne Komposition zusammenstellt, erhält man ein originelles und appetitliches Geschenk, das den Empfänger lange erfreuen wird (auch ohne die genauen Details der Lagerung von Trockenfrüchten zu Hause zu kennen, kann man sicher sein, dass sie über einen beträchtlichen Zeitraum haltbar bleiben).