Ein echter Kuchen ohne Backen in 15 Minuten – 6 Top-Rezepte

Es ist schwer, jemanden zu finden, der noch nie einen Kuchen ohne Backen gemacht hat. Ein gutes Beispiel ist der Kuchen aus Waffelböden und Kondensmilch. Schnelle Desserts werden aus Keksen, Lebkuchen, Frühstücksflocken, Sefir, Brand- und Sauerrahmsahne zubereitet… Damit der Geschmack nicht enttäuscht, empfehlen wir, ein Rezept aus unserer Auswahl zu wählen. Hier präsentieren wir Ihnen 6 der besten Kuchen ohne Backen, deren Zubereitung nicht länger als 15 Minuten dauert.

Smetannik

Ein sehr leckerer, zarter Kuchen, der an Eiscreme erinnert. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• Schokoladen-Mürbteigkekse – 300 g;
• Butter – 220 g;
• Milch – 1–2 EL;
• Fettreicher Sauerrahm – 400 g;
• Zucker – 150 g;
• Vanillin – 10 g;
• Eier – 2 Stück
• Mehl – 50 g.

Alle Zutaten sollten rechtzeitig aus dem Kühlschrank genommen werden, damit sie Zimmertemperatur erreichen.

Zubereitung:

1. Zerkleinern Sie die Kekse mit einem Mixer oder Nudelholz zu feinen Krümeln. Schmelzen Sie 120 g Butter und gießen Sie sie zu den Keksen. Gut vermischen. Die Krümel sollten beim Zusammendrücken ihre Form halten, aber leicht zerfallen. Wenn sie zu bröckelig sind, fügen Sie 1–2 EL Milch hinzu.
2. Nun bereiten wir die Creme zu. Geben Sie Zucker und Mehl in einen Topf, vermischen Sie. Fügen Sie 2 Eier hinzu. Verquirlen Sie mit einem Schneebesen, bis eine glatte Masse entsteht. Geben Sie den Sauerrahm hinzu. Kochen Sie bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren. Bald beginnt die Masse zu dick werden. Lassen Sie sie nicht aufkochen, kochen Sie sie bis sie dick ist. Stellen Sie den Topf in Eiswasser. Während die Creme abkühlt, schlagen Sie 100 g Butter mit Vanillin mit einem Mixer auf. Geben Sie nach und nach die abgekühlte Brandteigbasis hinzu.
3. Setzen Sie den Kuchen zusammen. Geben Sie zwei Drittel der Schokoladenkrümel in eine Springform mit 18 cm Durchmesser. Formen Sie einen Rand von 5 cm Höhe und drücken Sie alles gut an. Verteilen Sie die Creme. Streuen Sie die restlichen Kekse darüber.
4. Stellen Sie den Kuchen mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank.

Schokoladen-Quarkkuchen

Den köstlichen Kuchen werden Liebhaber von Biskuit zu schätzen wissen. Dabei muss nichts gebacken werden: Die Böden bestehen aus Keksen.

Zutaten:

• Viereckige Schokoladenkekse – 600 g;
• Quark – 500 g;
• Sauerrahm 20 % – 300 g;
• Banane – 2 Stück;
• Puderzucker – 200 g;
• Schnellgelatine – 1 gehäufter EL;
• Kokos- und Schokoladenraspeln – zum Verzieren.

Der Kuchen wird aus Zutaten mit Zimmertemperatur zubereitet.

Rezept:

1. Lösen Sie die Schnellgelatine in 60 ml heißem Wasser auf. Rühren Sie, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
2. Pürieren Sie den Quark mit einem Mixer (oder passieren Sie ihn durch ein Sieb), fügen Sie Puderzucker und Sauerrahm hinzu. Rühren Sie glatt. Gießen Sie die Gelatine in die Masse und mischen Sie alles gut durch.
3. Tauchen Sie jedes Keksquadrat in die Creme und legen Sie sie in Reihen aus.
4. Legen Sie dünne Bananenscheiben darauf.
5. Bestreichen Sie mit einer Schicht Creme.
6. Wiederholen Sie die Schichten. Zum Schluss die Creme auftragen.
7. Mit einem Spachtel die Seiten des Törtchens mit Kokosraspeln verzieren.
8. Die Oberseite des Kuchens mit geriebener Schokolade bestreuen.
9. Mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Analogon der "Klosterhütte"

Eine alternative Zubereitung des berühmten Törtchens. Das Rezept ist sehr einfach und schnell, und das Törtchen ist saftig. Einfach himmlisch!

Zutaten:

• fettreiche saure Sahne ohne Wasser – 600 g;
• gekochte Kondensmilch – 370 g;
• entsteinte Kirschen (Marmelade, Konfitüre) – 500 g;
• dünnes Lavash – 4 Blätter.

Zubereitung:

1. Die saure Sahne mit dem Mixer aufschlagen (1 Minute). Während des Aufschlagens nach und nach die Kondensmilch in die Creme einrühren.
2. Jedes Lavash-Blatt in 4 Teile schneiden.
3. Auf ein Lavash-Stück Kirschen legen und zu einer Röhre rollen. Die leeren Ränder abschneiden.
4. Die Kirschen in alle 16 Blätter einwickeln.
5. Die Creme in eine Schüssel geben und gleichmäßig verteilen. Obenauf dicht nebeneinander 5 Röllchen legen.
6. Dick mit Creme bestreichen. 4 Röllchen darauflegen. Nächste Schichten: Creme, 4 Röllchen, Creme, 3 Röllchen.
7. Am Ende wird der Kuchen großzügig bestrichen und für 6–8 Stunden in den Kühlschrank gestellt.
8. Es bleibt nur noch, ihn mit Schokoladenspänen oben und an den Seiten zu verzieren.

Karamellkuchen mit Flocken

Dieser originelle Schichtkuchen zergeht auf der Zunge. Knackige Erdnüsse und Karamell harmonieren perfekt. Nur 15 Minuten Aufwand für himmlischen Genuss.

Liste der benötigten Zutaten:

• süße Cornflakes – 150 g;
• saure Sahne 20 % – 600 g;
• geröstete Erdnüsse – 100 g;
• Zucker – 200 g;
• Butter – 60 g;
• Gelatine – 1 gehäufter TL;
• Schokolade – zum Verzieren.

Rezept für den Kuchen:

1. Gelatine mit 2 EL Wasser übergießen und verrühren.
2. Zucker in einen Topf mit dickem Boden geben und 50 ml Wasser hinzufügen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis eine satte goldene Farbe erreicht ist (nicht rühren). Herd ausschalten. Butter hinzufügen und verrühren. 100 g saure Sahne löffelweise hinzufügen (jedes Mal die Karamellmasse gut verrühren).
3. Die Nüsse mit einem Messer oder einem Nudelholz zerkleinern. Mit einem Drittel der Karamellmasse mischen.
4. Die restliche abgekühlte Karamellmasse mit einem Schneebesen mit der sauren Sahne Zimmertemperatur aufschlagen.
5. Die Gelatine erhitzen, aber nicht kochen. Umrühren, bis sie etwas abgekühlt ist, und in die saure Sahne-Creme gießen.
6. In eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form schichten: Erdnüsse, Cornflakes (ein Drittel), Creme, Flocken, Creme und wieder Flocken.
7. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Morgens einen Teller auf die Form legen und umdrehen. Folie abziehen.
8. Für die Dekoration Schokolade reiben, in einen Gefrierbeutel geben und verschließen. In heißes Wasser tauchen. Wenn die Schokolade vollständig geschmolzen ist, eine Ecke des Beutels abschneiden und ein Muster auf das Törtchen zeichnen.

Trockenfruchtkuchen

Das Törtchen hat einen intensiven, reichen Geschmack. Trockenfrüchte verleihen ihm eine besondere Note und machen es gesund. Während der Zubereitung verströmt es einen so verlockenden Duft, dass man kaum widerstehen kann.

Wir bereiten die Zutaten vor:

• Vanillekekse – 200 g;
• Walnüsse – 100 g;
• Backpflaumen – 80 g;
• getrocknete Aprikosen – 80 g;
• Quark – 360 g;
• saure Sahne – 250 g;
• Schokolade – 110 g;
• Butter – 85 g;
• Zucker – 80 g;
• Vanillin – 8 g;
• 1 TL Gelatine;
• Milch – 2 EL.

Wir beginnen mit der Zubereitung:

1. Die Kekse im Mixer zerkleinern. Nüsse und Trockenfrüchte hinzufügen. Erneut zerkleinern, bis eine krümelige Masse entsteht.
2. Geben Sie 70 g Schokolade und 70 g Butter in ein Wasserbad. Rühren Sie, bis die Masse homogen ist.
3. Übergießen Sie die Brösel mit der Schokolade und mischen Sie alles gründlich.
4. Weichen Sie die Gelatine in 3 Esslöffeln Wasser ein und lassen Sie sie quellen.
5. Vermischen Sie die saure Sahne, den Zucker und das Vanillin.
6. Passieren Sie den Quark durch ein Sieb.
7. Nehmen Sie die saure Sahne wieder und schlagen Sie sie mit einem Mixer. Geben Sie den passierten Quark hinzu und verrühren Sie alles.
8. Erwärmen Sie die Gelatine in der Mikrowelle oder im Wasserbad. Rühren Sie sie um und geben Sie sie in die Creme.
9. Setzen Sie den Kuchen in einer Springform in dünnen Schichten zusammen: Brösel, Creme, Brösel usw. Die letzte Schicht sind Brösel.
10. Schmelzen Sie 40 g Schokolade, 15 g Butter und 2 Esslöffel Milch. Bestreichen Sie den Kuchen damit.
11. Sie können die Form entfernen und den Kuchen servieren. Es ist jedoch besser, ihn einige Stunden im Kühlschrank zu kühlen.

Marshmallow-Kuchen

Ein köstlicher Sommerkuchen ohne Backen. Zutaten:

• Marshmallows – 3 Stück;
• saure Sahne – 700 g;
• trockene Kekse – 300 g;
• Erdbeeren – 500 g;
• Zucker – 250 g;
• Vanillin – 10 g;
• Milch – 125 ml;
• Gelatine – 30 g.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

1. Geben Sie Zucker und Vanillin zur sauren Sahne bei Raumtemperatur und rühren Sie um. Lassen Sie sie sich auflösen.
2. Vermischen Sie die Gelatine mit der Milch.
3. Teilen Sie die Marshmallows in zwei Hälften. Schneiden Sie jede Hälfte der Länge nach in 2–4 Stücke.
4. Schneiden Sie die Erdbeeren in Scheiben.
5. Erhitzen Sie die Gelatine mit der Milch unter ständigem Rühren, bis sie heiß ist. Lassen Sie sie etwas abkühlen und vermischen Sie sie mit der sauren Sahne.
6. Legen Sie die Form (einen Suppenteller) mit Frischhaltefolie aus.
7. Schichten Sie: Erdbeeren, Creme, Kekse, Erdbeeren, Creme, Marshmallows, Creme, Erdbeeren, Creme. Die letzte Schicht sind Kekse.
8. Decken Sie den Kuchen mit Folie ab und stellen Sie ihn für 5–10 Stunden in den Kühlschrank. Entfernen Sie die Folie, legen Sie eine Platte darauf und stürzen Sie den Kuchen. Entfernen Sie die andere Seite der Folie.

Fragen und Antworten

Woraus kann man noch Kuchen ohne Backen zubereiten?

Aus Eiscreme, Maisstangen, Müsli, Halva, Lebkuchen. Die Böden kann man in einer Pfanne braten oder im Multikocher backen. Von den Keksen eignen sich am besten "Uschki", "K kofe", "Buratino", "Galetnoje", "Owsjanoje".

Welcher Kuchen ohne Backen ist der einfachste und günstigste?

"Napoleon". Man kann ihn aus den Keksen "Uschki" und Vanillepudding zubereiten.

Nicht immer hat eine Hausfrau Zeit, Böden für einen Kuchen zu backen. Und viele haben gar keinen Ofen. In einer solchen Situation sind schnelle Kuchen ohne Backen eine wahre Rettung. 15 Minuten vor dem Schlafengehen – und am Morgen ist das süße Dessert fertig. Alle Rezepte aus der Sammlung sind sehr gelungen. Die Kuchen kann man ohne Scham auf den Tisch stellen, und mit der Zubereitung kommen sogar Kinder zurecht!