Sollten Sie getrocknete Pflaumen und Aprikosen waschen oder nicht?
Wie bei allen Beeren erscheint es logisch, Pflaumen vor dem Essen zu waschen. Ist das notwendig und wie geht man die Aufgabe an?
Ein wenig über die Herstellung
Ob Pflaumen gewaschen werden müssen, hängt davon ab, wie sie getrocknet wurden. Handelt es sich um eine angesehene, etablierte Fabrik, werden die frischen Beeren dort zunächst gewaschen und dann in geschlossene Trocknungsanlagen gegeben. Anschließend werden die Snacks in luftdichten Verpackungen abgefüllt, die das Trockenobst vor Staub, Insekten und den Händen von Verladern, Verkäufern und neugierigen Kunden schützen. Oft sind solche Pflaumen bereits entsteint und weich – sie können sofort gegessen werden.
Eine ganz andere Frage sind Pflaumen, die hastig in Tüten oder Schalen abgefüllt wurden. Keine Informationen über den Hersteller – also keine Garantien. Es ist gut möglich, dass die Beeren nicht nur nicht gewaschen, sondern nicht einmal mit einem Gartenschlauch direkt an den Bäumen abgespült wurden. Solches Trockenobst muss gewaschen werden. Und hier ergibt sich das Problem – wie??
Lifehack
Wenn es sehr eilig ist – kann man jedes, auch mäßig schmutzige Trockenobst einfach so zum Kochen geben. Allerdings muss der Kompott dann mindestens 15 Minuten kochen und anschließend durch zwei Lagen Mulltuch gesiebt werden, sonst gelangt, wenn auch desinfiziert, der ‚Schmutz‘ in das Getränk.
Wie man Trockenobst wäscht
Da sowohl Pflaumen als auch getrocknete Aprikosen nach dem Trocknen stark schrumpeln, ist der Versuch, sie mit fließendem Wasser zu reinigen, sinnlos und sogar gefährlich: Abprallende Tropfen verbreiten überall Schmutz und Darminfektionen (besonders verdächtig sind weiche Beeren: ihre Feuchtigkeit ist ein Paradies für allerlei Bakterien).
Anleitung:
- Legen Sie das Trockenobst in einer einzigen Schicht in eine Schale.
- Kochen Sie Wasser auf bequeme Weise.
- Übergießen Sie die Beeren und lassen Sie sie einige Minuten stehen.
- Die leicht aufgequollenen Snacks abgießen (am besten in ein Sieb oder einen Durchschlag geben – damit der Schmutz durch die Maschen fällt) oder mit einer Schaumkelle zusammendrücken und das Wasser mit Sand- und Schmutzpartikeln abgießen.
- Spülen Sie sie mit einem Strahl gefilterten oder abgekochten Wassers ab, massieren Sie dabei jede Beere mit den Fingern und entfernen Sie verbleibende Fremdpartikel.
- Lassen Sie sie unter einem sauberen Tuch trocknen, wenn die Beeren nicht gekocht oder in Tee aufgebrüht werden.
Pflaumen sind eines der schmackhaftesten und vielseitigsten Trockenobstsorten. Um kein Risiko einzugehen, auf Sand zu beißen oder den Magen zu belasten, übergießen Sie die Beeren vor dem Verzehr mit kochendem Wasser – und genießen Sie erlesene Desserts und Fleischgerichte.
Natürlich waschen! Ich habe 3 Monate lang ein Paket für meine Schwester zusammengestellt – jeden Monat etwas von der Rente dazugekauft, es waren Datteln in der Fabrikverpackung, auch Feigen und Aprikosen. Und was, glauben Sie, habe ich gesehen, als ich das Paket abschicken wollte – in den Verpackungen krabbelten Maden!
Die sind ohne Sie schon gewaschen… besonders wenn sie glänzen. Eine ziemliche Widerlichkeit
Besteht denn jemand wirklich Zweifel daran, ob man vor dem Essen etwas waschen sollte oder nicht? Niemand weiß, wo und wie Trockenfrüchte gelagert wurden; Mäuse könnten darüber gelaufen sein, Käfer gekrochen sein und Millionen von Bakterien und Pilzen während der Lagerung anhaften. Waschen, waschen und nochmals waschen … nur so schützen Sie sich und insbesondere Kinder vor Krankheiten.
Trockenfrüchte bei herkömmlicher Trocknung — schrumpelig, schmutziggrau, mit Staub und Sand! Erst wenn sie eingeweicht, mit Öl, Glycerin und Chemikalien behandelt werden, damit sie nicht verderben — dann sind sie sauber, durchscheinend, und keine Maden fressen sie. Das heißt, natürliche Trockenfrüchte müssen von Staub und Sand befreit werden, und man kann daraus Kompott kochen. Die CHEMIE-SCHÖNHEITEN müssen jedoch in KOCHEndEM Wasser gewaschen werden, um Fett und Glycerin zu entfernen, und erst dann kann man Kompott kochen! Ich wasche einfach beide Sorten vom Staub und esse sie, aber meine Theorie ist: Es sollte keine sterilen Produkte geben, sondern man sollte ein Immunsystem haben. Ich bin noch nie durch rohe Milch, ungewaschenes Obst und Gemüse (vom Baum gepflückt, an der Hose abgerieben und gegessen), Beeren vom Strauch, Trockenfrüchte, rohe Eier oder blutiges Fleisch krank geworden. Auch nicht von ungegrilltem, mariniertem Schaschlik! Jeder entscheidet für sich! Manche erbrechen sich schon beim Anblick von Hühnermist!
Gerade das schöne, glänzende Aussehen von Trockenfrüchten deutet darauf hin, dass sie mit Chemikalien behandelt wurden. Und zwar nicht nur mit Glycerin, sondern auch mit schädlicheren Verbindungen. Die Weichheit von Trockenfrüchten — ebenfalls ein Zeichen für «Chemie». Echte Trockenfrüchte sollten trocken sein! Unscheinbare, graue, trockene Trockenfrüchte — das sind die natürlichen. Allerdings werden auch bei ihrer Trocknung Schwefelverbindungen eingesetzt. Auch die Hygiene ist fragwürdig. Daher müssen ALLE Trockenfrüchte — die schönen und die weniger schönen — unbedingt gewaschen werden! Aber es ist wichtig, dies richtig zu tun.
Und zwar müssen die Trockenfrüchte zuerst gründlich in KALTEM Wasser gewaschen werden. Noch besser ist es, sie darin für 20-30 Minuten einzuweichen. Gerade kaltes Wasser löst die Schwefelverbindungen! Und erst dann mit kochendem Wasser übergießen und in heißem Wasser abspülen.
Russland hat zwei Feinde: Backpflaumen und getrocknete Aprikosen.
Mit kochendem Wasser übergießen, dann jede Beere einzeln waschen.
In ein Sieb geben und jede einzelne Beere massieren — wie erotisch das ist!
Normalerweise wasche ich sie einfach unter fließendem Leitungswasser, aber jetzt werde ich sie mit kochendem Wasser übergießen, wie im Artikel beschrieben.