Die besten 5-Minuten-Frühstücke: 8 Rezepte für leckere, gesunde und sättigende Gerichte

Morgens hat die Familie oft Eile, um schnell zu frühstücken und dann zur Arbeit, in die Schule oder in den Kindergarten zu gehen. Für die Zubereitung des Essens bleibt kaum Zeit, und man muss ein schnelles Frühstück zubereiten. Dabei vergessen viele, dass das morgendliche Essen am sättigendsten sein und Energie für den ganzen Tag liefern sollte. Wir bieten Ihnen 8 Rezepte für ausgewogene Gerichte, die Sie in 5 Minuten zubereiten können.

Mit Haferflocken

Schnellkoch-Haferflocken sind die ultimative Rettung, wenn die Zeit für die Zubereitung knapp ist. Sie unterscheiden sich von herkömmlichen Haferflocken nur durch ihre Dicke. Die Flocken sind sehr dünn und müssen daher nicht gekocht werden. Es reicht, sie in einer Schüssel mit heißem Wasser zu übergießen – nach 5 Minuten sind sie aufgequollen und verzehrfertig.

Haferflocken sind sehr gesund und normalisieren die Funktion des Verdauungstrakts. Wenn Sie glauben, dass Sie Haferbrei nicht mögen, probieren Sie zunächst die folgenden Rezepte.

• Smoothie mit Haferflocken.

Ein sehr leckeres und gesundes Frühstück. Die Zubereitung dauert nicht länger als 3 Minuten. Geben Sie ein Glas Milch, 1 Banane, 2 Esslöffel Haferflocken, 1 Esslöffel Honig und 0,5 Teelöffel Zimt in einen Mixer. Mixen Sie alles 1–3 Minuten lang.

• Pfannkuchen.

Übergießen Sie 100 g Haferflocken mit 100 g kochendem Wasser (oder besser noch mit heißer Milch). Schälen Sie 1 Banane und pürieren Sie sie. Mischen Sie das Püree mit den Haferflocken und braten Sie die Masse bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun. Beträufeln Sie die Pfannkuchen mit Honig. Servieren Sie sie mit Joghurt und saisonalem Obst.

Mit Eiern

Eier enthalten viel Eiweiß und das Eigelb wertvolle Mikronährstoffe. Deshalb werden Eierspeisen oft als vollwertiges Frühstück angesehen. Ein paar Löffel Haferbrei wären jedoch gut für die Balance (Getreide enthält gesunde Kohlenhydrate, die den Körper über den Tag hinweg mit Energie versorgen).

Hier sind einige Eierspeisen, die wir zum Frühstück vorschlagen:

• Spiegeleier mit Speck. Schneiden Sie 100 g Speck in dünne Scheiben. Braten Sie ihn in einer Pfanne ohne Öl von einer Seite an, dann wenden Sie ihn. Schlagen Sie 4 Eier darüber, salzen und pfeffern Sie. Braten Sie alles, bis die Eier gar sind. Servieren Sie es mit Tomatensaft und Toast.



• Frittata. So heißt das italienische Omelett. Es zeichnet sich durch eine Füllung aus Gemüse sowie Käse und Wurst aus. Schlagen Sie 4 Eier in eine Schüssel, salzen und pfeffern Sie sie und verrühren Sie alles. Fügen Sie 50 g geriebenen Hartkäse und eine Handvoll Petersilie hinzu. Hacken Sie separat eine kleine Zwiebel und eine Knoblauchzehe und braten Sie sie in einer Pfanne an. Schneiden Sie währenddessen eine Tomate und 100 g Wurst in kleine Scheiben. Geben Sie die Scheiben in die Pfanne. Nach etwa 2 Minuten gießen Sie die Eimischung darüber. Sobald das Ei gestockt ist, braten Sie die Frittata auf der anderen Seite an, oder noch besser: Stellen Sie sie für 10 Minuten in den heißen Ofen.



• Pizza «Minutka». Mischen Sie je 4 Esslöffel Mayonnaise und saure Sahne sowie 2 Eier. Fügen Sie 9 Esslöffel Mehl hinzu. Bereiten Sie separat einen Belag aus Wurst, Paprika, Tomate, Hähnchenbrust, Champignons oder dem zu, was Sie im Kühlschrank finden. Reiben Sie 200 g Hartkäse. Gießen Sie den Teig in eine heiße Pfanne und machen Sie ein Gittermuster aus Ketchup und Mayonnaise. Verteilen Sie den Belag und bestreuen Sie ihn mit Käse. Braten Sie bei mittlerer Hitze 5–10 Minuten unter Deckel.

Verwenden Sie statt Brot Knäckebrot. Es wird aus Vollkorn hergestellt, das reich an langkettigen Kohlenhydraten ist. Essen Sie 1–3 Stücke zum Frühstück, und Sie werden sich lange satt fühlen. Außerdem zählt Knäckebrot zu den Diätprodukten und schadet der Figur nicht.

Mit Brot

Wie man sagt, Brot ist die Grundlage aller Nahrung. Ohne Brot wirkt das Essen nicht sättigend. Außerdem kann man damit sehr leckere heiße Sandwiches zubereiten, die sich hervorragend zum Frühstück eignen.

• Heiße Sandwiches mit Fleisch und Gemüse.

Tropfen Sie etwas Mayonnaise und Ketchup auf Brotscheiben, legen Sie Hähnchenbrust, Frikadelle oder Wurst darauf, dann eine Scheibe Paprika oder Tomate. Reiben Sie Käse darüber. Stellen Sie die Mikrowelle auf höchste Stufe und garen Sie die Sandwiches 1–2 Minuten. Servieren Sie sie mit Orangensaft.

• Sandwiches in Eiermilch.

Als Lyezon bezeichnet man eine Mischung aus Eiern und Milch. Die Sandwiches sind sehr einfach zuzubereiten. Nehmen Sie 4 Scheiben Weißbrot, bestreichen Sie sie dünn mit Senf und Mayonnaise. Auf 2 davon legen Sie Schinken und Käse. Decken Sie sie mit den übrigen Brotscheiben ab und tauchen Sie sie 1 Minute lang in eine Schüssel mit Lyezon (1 Ei mit 2 Esslöffeln Milch und Salz). Braten Sie sie in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun.

Lawasch mit Tomate und Käse

Ein weiteres einfaches Frühstück, das schnell den morgendlichen Hunger stillt. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 1 Lawasch;
• 300 g Hartkäse;
• 2 kleine Tomaten;
• 2 Eier;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Viele verzichten morgens aus Zeitmangel auf das Frühstück, aber das ist grundlegend falsch. Das Frühstück steigert die Leistungsfähigkeit und hilft, den Tag über aktiv zu bleiben. Sie müssen nicht viel Zeit für die Zubereitung aufwenden. Nutzen Sie Rezepte für 5-Minuten-Frühstücke. Sie sind alle ausreichend gesund, lecker und sättigend!